Spirituosen
Alle Spirituosen, zu denen wir eine Seite haben, übersichtlich nach Marke geordnet. Zu jeder Flasche erfährst du, wie stark sie ist, wie sie schmeckt, welche Sorten es gibt, in welchen Cocktails sie am besten zur Geltung kommt und welches Glas dazu passt. Möchtest du zuerst wissen, was eine Spirituose genau ist, beginne mit den Seiten zu den einzelnen Sorten.
Welche Spirituose, welches Glas?
Wir verkaufen Gläser, keine Spirituosen. Trotzdem geht es bei der Frage, die uns am häufigsten gestellt wird, um Spirituosen: Welches Glas passt zu welcher Flasche? Gehört ein Old Fashioned in einen Tumbler oder in ein Longdrinkglas, und warum schenkt man Genever bis zum Rand voll? Deshalb haben wir für die bekanntesten Marken jeweils eine eigene Seite erstellt.
Auf jeder Markenseite findest du den Alkoholgehalt und ein ehrliches Geschmacksprofil. Du erfährst, worin sich die Sorten unterscheiden, drei Arten, die Spirituose zu servieren, die Cocktails, in denen sie am besten zur Geltung kommt, und welches Glas wir dazu empfehlen. Möchtest du lieber nach Spirituosenart statt nach Marke suchen, findest du unten die Einstiegsseiten zu den einzelnen Sorten. Was es ist, wie es hergestellt wird und welche Marken dazugehören.
Kurz gesagt
Nach Sorte statt nach Marke suchen
Du hast noch keine Marke im Kopf? Hier findest du alle Spirituosenarten auf einen Blick. Auf jeder Seite erfährst du, was es ist, wie es hergestellt wird, wie man es trinkt und welche Marken dazugehören.
Whisky
Von mildem irischem Whiskey bis zu einem Islay-Malt, der nach Torfrauch und Seetang schmeckt: Whisky ist die vielfältigste Kategorie im Regal.
Gin
Von London Dry über Gurke bis hin zu Pink Gin: In zwanzig Jahren hat sich Gin vom angestaubten zum belebtesten Regal gewandelt.
Genever
Der älteste niederländische Branntwein und das Getränk, aus dem Gin hervorgegangen ist.
Rum
Von der klaren Flasche hinter dem Mojito bis zum dunklen Rum, den man pur trinkt: Rum kommt von überall her, wo Zuckerrohr wächst.
Likör
Von Sahnelikör bis Kaffeelikör und von Orange bis Kräutern: Likör ist die vielfältigste Kategorie im ganzen Regal.
Wodka
Das Getränk, das ausdrücklich nach nichts schmecken soll und es so in die Hälfte aller Cocktails geschafft hat.
Tequila
In den Niederlanden war Tequila lange Zeit das Getränk fürs Schnapsglas, und das wird ihm nicht gerecht.
Cognac
Cognac ist weder Whisky noch Likör: Er ist Wein, der zweimal durch einen Kupferkessel gebrannt und anschließend jahrelang in französischer Eiche gelagert wurde.
Champagner
Der Schaumwein darf nur so heißen, wenn er aus der Champagne stammt.
Wein
Wein ist vergorener Traubensaft, und die Farbe kommt nicht aus dem Saft, sondern aus der Schale.
Weißwein
Trockener Weißwein enthält kaum noch Zucker, süßer Weißwein hingegen schon; der Unterschied liegt darin, wie viel Zucker während der Gärung in Alkohol umgewandelt wurde.
Rotwein
Rotwein wird aus roten Trauben hergestellt, deren Schalen mitvergären: Der Saft selbst ist farblos, die Schale verleiht ihm Farbe und Herbheit.
Roséwein
Rosé ist einfach Wein aus roten Trauben, bei dem die Schalen kurz mit dem farblosen Saft vergären.
Prosecco
Prosecco ist der italienische Schaumwein aus der Glera-Traube, der seine Bläschen nicht in der Flasche, sondern in einem geschlossenen Tank bekommt.
Cava
Cava erhält wie Champagner eine zweite Gärung in der Flasche, stammt aber aus Spanien und ist deutlich günstiger.
Crémant
Crémant ist französischer Schaumwein außerhalb der Champagne, hergestellt mit genau derselben zweiten Gärung in der Flasche.
Cider
Vergorener Apfelsaft, wie Wein hergestellt, aber wie Bier ausgeschenkt.
Vieux
Der niederländische Branntwein, der Cognac ähnelt, aber keiner ist und von dem fast jede Flasche genau 35 % Alkohol enthält.
Aperitif
Vom orangefarbenen Spritz auf der Terrasse bis zum puren Wermut auf Eis: Ein Aperitif hat einen niedrigen Alkoholgehalt und schmeckt bitter oder würzig. Er soll den Appetit anregen.
Shots
Von Lakritz und Salmiak bis zu Pfefferminze, Zimt und sauren Früchten: Shots sind die Flaschen und Fläschchen, die auf einer Feier herumgereicht werden.
Kräuterbitter
Das Gläschen, das nach dem Essen auf den Tisch kommt: dunkel, würzig und bittersüß.
Bourbon
Vanille, Karamell und geröstete Eiche: Bourbon verdankt seinen Geschmack zwei Regeln, die nirgendwo sonst so streng sind.
Moscato
Moscato ist ein Weißwein aus der Muskatellertraube und tatsächlich süß, mit Aromen von Pfirsich, Aprikose und Honig.
Verdejo
Verdejo ist die weiße Rebsorte aus Rueda, dem spanischen Weinbaugebiet am Fluss Duero. Sie ergibt trockene Weine mit Zitrusfrüchten, grünem Apfel und Fenchel.
Lambrusco
Lambrusco ist ein leicht perlender Rotwein aus der italienischen Region Emilia-Romagna, und ja, auch ein Schaumwein kann rot sein.
Chardonnay
Chardonnay ist trocken, denn nach der Gärung bleibt nur wenig Restzucker im Wein zurück.
Sauvignon blanc
Ein Sauvignon blanc aus Neuseeland hat dieselben saftigen Fruchtaromen wie ein französischer, schmeckt aber viel intensiver.
Merlot
Ja, Merlot ist ein Rotwein: Es ist eine blaue Rebsorte, und blaue Trauben ergeben Rotwein.
Burgund
Burgund ist ein Weinbaugebiet in Ostfrankreich, wo der Geschmack mit dem Boden verbunden ist, auf dem die Trauben wachsen - bis hin zum einzelnen Stück Land.
Valpolicella
Valpolicella ist ein Rotwein aus Venetien, und der Name umfasst eine ganze Bandbreite: vom leichten Classico über den vollmundigeren Ripasso bis hin zum Amarone.
Rioja
Rioja ist Spaniens größtes Weinbaugebiet am Ebro, und die Angaben auf dem Etikett beziehen sich vor allem auf die Reifung: Crianza, Reserva oder Gran Reserva.
Brunello
Brunello di Montalcino ist ein Rotwein aus der Toskana aus hundert Prozent Sangiovese, der Traube, die in Montalcino Brunello genannt wird.
Limoncello
Der gelbe Likör aus Süditalien, der nur aus Zitronenschalen hergestellt wird und eiskalt aus dem Gefrierfach kommen sollte.
Japanischer Whisky
Ein Japaner erlernte das Handwerk in Schottland und brachte es mit nach Hause.
Beerenburg
Der friesische Kräuterbitter, der eigentlich in Amsterdam erfunden wurde.
Amaretto
Der italienische Likör mit Mandelgeschmack, ohne dass unbedingt Mandeln darin sein müssen.
Ouzo
Der griechische Anisschnaps, der milchig weiß wird, sobald Wasser hinzugegeben wird.
Sambuca
Der italienische Anislikör, der mit drei Kaffeebohnen serviert wird und mit Wasser milchig weiß wird.
Blue Curaçao
Der leuchtend blaue Likör mit Orangengeschmack von einer Insel, von der die Schalen stammen.
Whisky & Bourbon
Blends aus Schottland, Bourbon aus Kentucky, Whiskey aus Irland und Malt aus Japan.
Johnnie Walker
Der weltweit meistverkaufte Scotch Whisky, mit einer Farbe für jeden Anlass.
Chivas Regal
Der schottische Blend mit dem Strathisla-Herz, vom 12 Years bis zum 25.
Ballantine's
Der schottische Blend mit dem Wappen, vom Finest bis zum 10 Years.
The Famous Grouse
Der schottische Blend mit dem Moorschneehuhn, seit Jahrzehnten der meistverkaufte Whisky Schottlands.
Glen Talloch
Der schottische Blend, der in den Niederlanden schon seit Jahrzehnten im Regal steht, mit einem ungewöhnlich hohen Malt-Anteil.
Dimple
Der schottische Blend in der dreieckigen Flasche mit den Dellen, hergestellt von der Familie Haig.
Monkey Shoulder
Der Speyside-Whisky mit den drei Affen auf der Flasche, zum Mixen gemacht.
Jack Daniel's
Der bekannteste amerikanische Whiskey der Welt, aus einem Ort, in dem man ihn nicht kaufen darf.
Jim Beam
Der weltweit meistverkaufte Bourbon, seit sieben Generationen aus derselben Familie in Kentucky.
Jameson
Der dreifach destillierte irische Whiskey aus der grünen Flasche, der meistverkaufte der Welt.
Nikka
Der Whisky des Japaners, der in Schottland das Handwerk lernte und es mit nach Hause nahm.
Hibiki
Der japanische Blend in der Flasche mit 24 Facetten, hergestellt aus Dutzenden Malt- und Grain-Whiskys.
Single Malt
Aus Speyside und den Highlands sowie die rauchigen Malts von Islay und Skye.
The Macallan
Der Speyside Malt, der mit Sherryfässern groß wurde.
The Glenlivet
Der Whisky, der den Speyside-Stil prägte: fruchtig, mild und zugänglich.
Glenfiddich
Der meistverkaufte Single Malt der Welt, in der dreieckigen Flasche mit dem Hirsch.
Aberlour
Der Speyside Malt, der seinen Charakter aus Sherryfässern bezieht, mit einer Cask-Strength-Abfüllung von über 60 % als Ausreißer.
Aberfeldy
Der Highland Malt, bei dem sich alles um Honig dreht und der das Herzstück des Dewar's-Blends bildet.
The Dalmore
Der in Sherryfässern gereifte Single Malt mit dem zwölfzackigen Hirsch auf der Flasche.
Dalwhinnie
Der milde Honigwhisky aus der höchstgelegenen Destillerie Schottlands.
Laphroaig
Der Whisky mit Torfrauch, Jod und Seewind, den man liebt oder verabscheut.
Lagavulin
Der stark getorfte Single Malt aus dem Süden von Islay, mit dem Rauch und dem Jod, für die die Region bekannt ist.
Bowmore
Die älteste Destillerie von Islay, mit einem Rauch, der milder ist als der an der Südküste.
Talisker
Der Whisky von Skye, mit einem pfeffrigen Abgang, der seinesgleichen sucht.
Rum
Weiß, gewürzt oder dunkel. Aus Kuba und der Karibik, aber auch aus Suriname und den Philippinen.
Bacardi
Der weiße Rum aus Kuba, seit 1862 die Grundlage für Mojito und Daiquiri.
Havana Club
Der Rum aus Kuba, mit dem Mojito und Daiquiri genau richtig gelingen.
Captain Morgan
Der gewürzte Rum mit dem Kapitän auf der Flasche.
Don Papa
Der süße Rum von den Philippinen mit der farbenfrohen Flasche.
Diplomático
Der venezolanische Rum, der oft als bester Sipping-Rum der Welt bezeichnet wird.
Bumbu
Der Rum in der schweren Flasche mit dem Seil um den Flaschenhals, vollmundig mit Vanille und Karamell.
Borgoe
Der surinamische Rum, der in den Niederlanden vor allem zur surinamischen Küche auf den Tisch kommt.
The Kraken
Der pechschwarze Spiced Rum in der Flasche mit den zwei Griffen und dem Tintenfisch auf dem Etikett.
Stroh
Der österreichische Rum für Après-Ski, mit dem berüchtigten Stroh 80.
Gin & Vodka
Klarer Schnaps und die Basis für Gin Tonic, Martini und fast jeden klaren Cocktail.
Gordon's
Der Gin mit dem Wildschwein auf dem Etikett, seit über 250 Jahren der Standard für einen London Dry.
Tanqueray
Die grüne Flasche in Form eines Hydranten und der Gin, mit dem die meisten Barkeeper ihren Gin Tonic zubereiten.
Hendrick's
Der Gin in der dunklen Apothekerflasche, der Gurke im Gin-Tonic-Glas populär machte.
Absolut Vodka
Der schwedische Vodka in der Apothekerflasche, mit einem Geschmack für jeden Cocktail.
Smirnoff
Der meistverkaufte Vodka der Welt und die Basis für Moscow Mule, Cosmopolitan und Espresso Martini.
Grey Goose
Der französische Vodka aus Weizen aus der Picardie und Quellwasser aus der Cognac-Region.
Cîroc
Der Vodka, der nicht aus Getreide oder Kartoffeln, sondern aus französischen Trauben hergestellt wird.
Zubrowka
Der polnische Vodka mit dem Grashalm in der Flasche, hergestellt mit handgepflücktem Büffelgras aus dem Urwald von Białowieża.
Puschkin
Der Berliner Vodka in den bunten Flaschen, der auf jeder Party eiskalt als Shot herumgereicht wird.
Esbjærg
Der Vodka mit dem skandinavischen Namen, der einfach in Leeuwarden hergestellt wird.
Tequila & Cognac
Agave aus Jalisco und die großen Cognac-Häuser aus Frankreich.
Don Julio
Der Tequila in der kurzen, breiten Flasche aus dem Hochland von Jalisco.
Patrón
Der handgemachte Tequila aus den Hügeln von Jalisco, in der Flasche mit Korken und Bienenwachssiegel.
Clase Azul
Der Tequila, den man an der blau-weißen Keramikflasche erkennt.
Casamigos
Der Tequila, den George Clooney und Rande Gerber zunächst für sich selbst herstellen ließen.
Hennessy
Das bekannteste Cognac-Haus der Welt.
Rémy Martin
Der Cognac mit dem Zentauren auf der Flasche, vom VSOP bis zum Louis XIII.
Champagner
Die großen Häuser aus Reims und Épernay. Vom ältesten Haus bis zur meistverkauften Flasche.
Moët & Chandon
Das größte Champagnerhaus der Welt, seit 1743 in Épernay, und die Flasche, die auf fast jeder Party auftaucht.
Veuve Clicquot
Das Haus des gelben Etiketts aus Reims, groß geworden unter einer Witwe, die mit siebenundzwanzig die Leitung übernahm.
Dom Pérignon
Das Haus, das ausschließlich Jahrgangschampagner herstellt, und zwar nur in Jahren, die gut genug sind.
Ruinart
Das älteste Champagnerhaus der Welt, gegründet am 1. September 1729 in Reims, mit Chardonnay als rotem Faden durch das gesamte Sortiment.
Taittinger
Das Champagnerhaus aus Reims mit 288 Hektar eigenen Weinbergen und Kellern in alten gallo-römischen Kalksteinstollen.
Liköre
Süß, fruchtig oder würzig. Das sind die Flaschen, die einem Cocktail seinen Geschmack verleihen.
Cointreau
Der französische Orangenlikör, der in Margarita, Cosmopolitan und Sidecar steckt.
Grand Marnier
Der französische Likör aus Cognac und Bitterorange in der Flasche mit dem roten Band.
Licor 43
Der goldene Vanillelikör aus Cartagena mit 43 Zutaten.
Disaronno
Der berühmteste Amaretto der Welt aus dem italienischen Saronno.
Villa Massa
Der Limoncello aus Zitronen aus Sorrent, eiskalt aus dem Gefrierfach oder im Spritz.
Pallini
Der Limoncello einer römischen Familie, hergestellt aus Zitronen von der Amalfiküste.
Malibu
Die weiße Flasche mit der Palme, die nach Sommer schmeckt.
Passoã
Die schwarze Flasche mit dem rosa Passionsfruchtlikör, berühmt durch den Pornstar Martini.
Safari
Der leuchtend orange Likör aus Passionsfrucht, Mango und Papaya, den man mit Orangensaft oder 7-Up trinkt.
Peachtree
Der Pfirsichlikör, der in den Achtzigern den Sex on the Beach weltberühmt machte.
Drambuie
Schottischer Whisky, Heidehonig und Kräuter in einem goldenen Likör.
Berentzen
Die grüne Flasche mit dem Apfel, die seit Jahrzehnten auf jeder Party auftaucht.
Kleiner Feigling
Die kleinen quadratischen Fläschchen mit dem Feigenlogo, die auf jeder Studentenparty auftauchen.
Berliner Luft
Der kristallklare Pfefferminzlikör aus Ost-Berlin, der eiskalt auf den Tisch kommt.
De Kuyper
Das Schiedamer Familienunternehmen hinter Blue Curaçao, Orangenbitter und Vieux, die in fast jeder niederländischen Bar zu finden sind.
Sahne- & Kaffeeliköre
Cremig oder mit Kaffee. Für nach dem Essen und für den Espresso Martini.
Baileys
Der irische Sahnelikör aus Whiskey, Sahne und Kakao.
Kahlúa
Der mexikanische Kaffeelikör hinter dem Espresso Martini und dem White Russian.
Tia Maria
Der Kaffeelikör mit Vanille und jamaikanischem Rum, der den Espresso Martini zum Klassiker machte.
Sheridan's
Die Flasche mit zwei Kammern: Kaffee und Schokolade auf der einen Seite, Vanillesahne auf der anderen.
Amarula
Der Sahnelikör aus der Marulafrucht mit dem Elefanten auf dem Etikett.
Boswandeling
Der gelbe Partylikör aus Banane und Kokos, den man eiskalt als Shot trinkt.
Koekie
Der niederländische Karamelllikör, der in einem Nijmegener Café erfunden wurde und erst nach fünfundzwanzig Rezepten gut genug war.
Genever & Kräuterbitter
Klassiker aus den Niederlanden, Deutschland und Italien, zum Umtrunk und nach dem Essen.
Bols
Die Amsterdamer Marke hinter Genever, Corenwyn, Bols Blue und Dutzenden Likören.
Ketel 1
Der Genever der Familie Nolet aus Schiedam und der Wodka, der dadurch weltberühmt wurde.
Bokma
Der Genever in der eckigen Flasche, die innen rund ist, und die Marke, die den Korngenever groß gemacht hat.
Hooghoudt
Die Groninger Familienbrennerei hinter Genever, Beerenburg und Vieux, die im Norden auf jedem Tisch stehen.
Sonnema Berenburg
Der friesische Kräuterbitter, den man pur, mit Cola oder neben einem Bier trinkt.
Jägermeister
Der deutsche Kräuterbitter mit 56 Zutaten, den man eiskalt trinkt.
Underberg
Das 2-cl-Fläschchen in braunem Papier, das nach einem üppigen Abendessen zum Vorschein kommt.
Fernet-Branca
Die bitterste Flasche hinter der Bar und gerade deshalb ein Kultgetränk unter Barkeepern.
Schrobbelèr
Der milde Kräuterlikör aus Tilburg, der zu Karneval und zur Tilburger Kirmes gehört.
Angostura
Das Fläschchen mit dem übergroßen Etikett, das hinter jeder Bar steht.
Linie Aquavit
Der norwegische Aquavit, der in Sherryfässern zweimal den Äquator überquert, bevor er in die Flasche kommt.
Aperitif & Wermut
Leicht und bittersüß. Zum Essen oder auf der Terrasse.
Aperol
Der orange Aperitif aus Italien, der den Sommer einläutet.
Campari
Der knallrote italienische Bitter, der dem Negroni und dem Americano ihre Farbe und ihren Biss verleiht.
Martini
Der italienische Wermut, der einem Cocktail seinen Namen gab.
Lillet
Der französische Aperitif aus Bordeaux-Wein und Zitrus, bekannt durch den Lillet Spritz.
Noilly Prat
Der französische trockene Wermut, der ein Jahr draußen in der Seeluft reift und dem Dry Martini sein Rückgrat verleiht.
Shots & Partygetränke
Klein, kalt und süß. Das sind die Fläschchen, die auf dem Tisch die Runde machen.
Flügel
Das rote Fläschchen, das auf jeder Party die Runde macht.
Kleiner Klopfer
Die Schachtel voller kleiner Fläschchen, die man auf den Tisch klopft, bevor man sie trinkt.
Sourz
Der knallbunte süß-saure Likör, den man eiskalt als Shot trinkt oder mit 7-Up mischt.
Trojka
Der knallbunte Wodkalikör, den man eiskalt als Shot trinkt oder mit Sprite im Longdrinkglas serviert.
Fireball
Der Whiskylikör mit Zimt, der nach scharfen Zimtbonbons schmeckt.
Gold Strike
Der Zimtshot mit echten Goldflocken und 50 % Alkohol.
Salmari
Der tiefschwarze Salmiaklikör aus Finnland, den man eiskalt als Shot trinkt.
Dropshot
Der niederländische Lakritzlikör, den man eiskalt als Shot trinkt.
Apenshot
Der Shot aus Brabant, der Banane und Lakritz zusammenbringt.
Nozem Oil
Der Shot aus der Achterhoek, der auf der Zwarte Cross groß wurde, mit Zitrus und Chilischote im Glas.
Über Drinks, Gläser und Aufbewahrung
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