Shots
Lakritz, Salmiak, Pfefferminze, Zimt oder saure Früchte. Shots sind die Flaschen und Fläschchen, die auf einer Feier die Runde machen. Hier erfährst du, was Shotdrinks genau sind, welche Sorten es gibt, warum die Flasche ins Gefrierfach gehört und aus welchem Glas du sie trinkst.
Die bekanntesten Shotmarken
Vier Flaschen aus ganz unterschiedlichen Ecken des Regals. Alle vier sind so bekannt, dass du ihnen auf fast jeder Feier begegnest.
Apenshot
Kommt aus Breda, von der ABND Drinks Company, und kombiniert Banane mit Lakritz. Mit 14 % ist er der mildeste der vier und damit wie gemacht zum Teilen.
Über Apenshot →Dropshot
Schwarzer Lakritzlikör von De Kuyper aus Schiedam. Süß, ein bisschen salzig und mild genug, um ihn in einem Zug zu trinken. Wenn du es kräftiger und salziger magst, greif zu Double Black mit 24 %.
Über Dropshot →Flügel
Die rote 2-cl-Flasche mit Wodka und Energy-Drink, erfunden in den Neunzigern. Den Verschluss auf die Nase setzen und in einem Zug leeren. So geht das.
Über Flügel →
Sourz
Süß-saurer Fruchtlikör in leuchtenden Farben und sechs Sorten. Alles begann mit dem grünen Sour Apple. Pur als Shot trinken oder mit 7-Up, Tonic oder Soda mischen.
Über Sourz →Alle Shotdranken im Überblick, nach Marke
12 Marken und 10 Geschmacksrichtungen. Jede hat eine eigene Seite zu Geschmack, Cocktails und dem passenden Glas.
Eher eine Trinkform als eine Getränkeart
Gin und Whisky sind gesetzlich genau definiert. Ein Shot ist das nicht. Es ist eine Trinkform: ein kleines Gläschen mit 2 bis 4 cl, das man in einem Zug leert. In den Flaschen auf dieser Seite steckt in diesem Gläschen fast immer dieselbe Art Shot-Alkohol: ein süßer Likör oder ein aromatisiertes Wodkagetränk mit einem Alkoholgehalt zwischen 14 und 20 %. Dropshot und Kleiner Feigling haben 20 %. Kleiner Klopfer hat 15 bis 17 %, Sourz und Boswandeling haben 15 % und Apenshot 14 %. Flügel und Nozem Oil kommen auf 10 %. Am oberen Ende stehen Kräuter- und Zimtliköre: Salmari mit 25 %, Fireball mit 33 %, Jägermeister mit 35 % und Gold Strike mit stolzen 50 %.
Der niedrige Alkoholgehalt ist bewusst gewählt. Ein Likör muss laut Gesetz mindestens 15 % Alkohol und mindestens 100 Gramm Zucker pro Liter enthalten. Dieser Zucker sorgt dafür, dass man einen Shot in einem Zug hinunterbekommt. Und je weniger Alkohol, desto mehr schmeckt man von den Aromen. Bei 14 % schmeckt man Banane und Lakritz, bei 40 % vor allem den Alkohol. Einige Shotdrinks liegen mit 10 oder 14 % unter der Likörgrenze und heißen offiziell anders. Im Regal und im Glas gehören sie einfach zur gleichen Familie.
Verwechsle sie deshalb nicht mit einem Shot puren Destillats. Ein Shot Tequila, Wodka oder Whisky mit 40 % enthält zwar genauso viel Flüssigkeit, aber mehr als doppelt so viel Alkohol. Den trinkt man, um den Geschmack zu genießen oder um schnell beschwipst zu werden. Die Flaschen hier sind leichter und süßer und dafür gedacht, mit einer Gruppe geteilt zu werden. Zwei Shots Dropshot entsprechen in etwa einem Shot Tequila in Sachen Alkoholgehalt.
Kurz gesagt
Shot-Sorten in fünf Familien
Shotlikör wird nach seinem Aromageber eingeteilt. Daran erkennt man sofort, wie süß eine Flasche ist, wie kalt sie serviert werden sollte und womit sie sich mischen lässt.
Lakritz und Salmiak
Typisch niederländisch. Tiefschwarz und süß, mit einer salzigen Note von Lakritz und Salmiak. Am süßesten ist Dropshot, am salzigsten Salmari. Dropshot Double Black liegt mit 24 % dazwischen.
Pfefferminze
Ein klarer Likör, bei dem sich fast alles um Pfefferminze dreht. Kalt ist er frisch, fast wie Menthol. Wird er warm, wird er schnell zu süß. Ein Klassiker zum Abschluss einer Mahlzeit.
Zimt
Hier stehen die stärksten Flaschen im Regal. Süßer, scharfer Zimt auf Whisky oder neutralem Alkohol. Fireball hat 33 % und Gold Strike mit 23-karätigen Goldflocken in der Flasche sogar 50 %. Diese also in kleinen Mengen einschenken.
Frucht und Säure
Die größte und zugleich leichteste Familie. Apfel, Himbeere, Passionsfrucht, Feige, Banane, Kokos. Bei Sourz durchbricht die Säure die Süße, sodass der zweite Shot leichter runtergeht, als man denkt.
Kräuter
Kräuter, Wurzeln und Schalen. Herb-süß und deutlich ernsthafter als der Rest. Der bekannteste ist Jägermeister mit 35 %, der zugleich die Brücke zu den Kräuterbittern im Likörregal bildet.
Außerdem gibt es noch cremige Shots mit Banane, Kokos und Karamell sowie Energy-Shots, die neben Alkohol auch Koffein enthalten.
Zucker bildet die Basis, der Aromageber den Rest
Ausgeprägt und direkt
Ein Shot riecht nach einer Sache. Lakritz, Pfefferminze, Zimt, saurer Apfel oder Banane. Er muss nicht subtil sein, du musst ihn erkennen. Weil der Alkoholgehalt niedrig ist, bleibt der Alkohol im Hintergrund.
Voll, süß und sirupartig
Der Zucker sorgt für Fülle, und das merkst du sofort. Lakritz und Salmiak bringen eine salzige Note dazu. Sourz sorgt für einen scharfen Säurekick und Zimt für eine warme Note, die sich erst bemerkbar macht, wenn du schon geschluckt hast.
Kurz oder lang anhaltend salzig
Fruchtige Shots sind schnell weg, und genau so soll es sein. Salmiak, Pfefferminze und Zimt bleiben viel länger im Mund. Davon trinkt man ganz automatisch weniger hintereinander.
Das ist ein Durchschnittswert für die gesamte Kategorie. Ein Salmiakshot ist weniger süß und würziger. Ein Zimtshot mit 33 oder 50 % Alkohol kommt bei der Stärke auf etwa 4.
So trinkst du einen Shot
Bei Shots ist die Temperatur fast alles. Bei Zimmertemperatur ist ein süßer Shot klebrig und sirupartig. Kommt er aus dem Gefrierfach, ist er dickflüssig und kühl und deutlich ausgewogener.
Eiskalt aus dem Gefrierfach
Leg die Flasche mindestens vier Stunden ins Gefrierfach. Gieß dann 2 bis 4 cl in ein kaltes Shotglas. Wegen des Zuckers gefriert der Shot nicht, er wird nur dickflüssiger. Die Kälte nimmt ihm auch etwas von seiner Süße. Deshalb schmeckst du bei einem eiskalten Dropshot das Salz und nicht nur den Zucker. Füll die Gläser erst kurz vor dem Servieren.
Das richtige Glas →Direkt aus dem Fläschchen
Flügel, Kleiner Klopfer und Kleiner Feigling gibt es in 2-cl-Fläschchen, die in Kartons mit zehn bis vierzig Stück kommen. Leg sie ein paar Stunden in den Kühlschrank oder für eine Viertelstunde in einen Eimer mit Eiswasser. Das Ritual gehört einfach dazu. Fläschchen auf den Tresen klopfen, den Verschluss auf die Nase setzen, anstoßen und auf einmal austrinken. Auf großen Partys und in der Gastronomie kommt derselbe Shot oft aus einer gekühlten Zapfanlage. Dort stehen mehrere Flaschen auf Trinktemperatur bereit, und du füllst mehrere Gläser gleichzeitig.
Weitere Shot-Rezepte →Als Longdrink verdünnt
Gib 4 cl Shot auf etwa 150 ml Cola, 7-Up oder Mineralwasser in ein mit Eis gefülltes Longdrinkglas. So wird eine Flasche mit mehreren Leuten leer, ohne dass alle Shots trinken müssen. Dropshot und Salmari passen am besten zu Cola. Sourz passt zu 7-Up, Boswandeling zu Ananas- oder Orangensaft.
Salmari-Cola-Rezept →Beliebte Shots zum Selbermachen
Dein Shot muss nicht aus einer einzigen Flasche kommen. Diese vier findest du auf fast jeder Karte und auf jeder Party.
Shots
Die Sammlung der bekanntesten Shot-Rezepte, von süß bis sauer und von geschichtet bis cremig.
Jägerbomb
Ein Shotglas Jägermeister, das in ein halbvolles Glas Energydrink fällt. Lässt sich auch mit Flügel zubereiten.
B52
Kaffeelikör, Sahnelikör und Orangenlikör, in drei klaren Schichten übereinandergeschichtet.
Apfelkuchen-Shot
Apfelsaft, Zimtlikör und Vanille: der Shot, der nach warmem Apfelkuchen schmeckt.Das richtige Glas für Shots
Ein Shotglas ist absichtlich klein. Die Portion bleibt begrenzt und dein Getränk bleibt bis zum letzten Schluck kalt. Wenn du eine Party veranstaltest, brauchst du viele Gläser, die robust sind. Diese Gläser empfehlen wir selbst.
Fragen zu Shotgetränken
Ist deine Frage nicht dabei? Sieh dir unsere Cocktailrezepte an oder nimm Kontakt mit uns auf.
Zu den Cocktailrezepten →Wie viel Prozent Alkohol hat ein Shot?
Warum muss ein Shot in den Gefrierschrank?
Ist ein Shot dasselbe wie ein Shot Tequila oder Vodka?
Welche leckeren Shots gibt es und welche Sorten?
Wie viele cl hat ein Shot und wie groß ist ein Shotglas?
Muss eine Shotflasche nach dem Öffnen in den Kühlschrank?
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