Taittinger
Het champagnehuis uit Reims met 288 hectare eigen wijngaard en kelders in oude Gallo-Romeinse kalksteengroeven. Wat er in de twee flessen zit en welk glas erbij hoort.
Een van de grootste grondbezitters van de streek
Taittinger is opgericht door Pierre Taittinger, een soldaat uit Lotharingen die na de Eerste Wereldoorlog in de Champagnestreek bleef hangen. Tegenwoordig is het champagnehuis uit Reims een grote en beroemde naam, en dat is logisch: Taittinger heeft 288 hectare wijngaard in eigen bezit en is daarmee een van de grootste grondbezitters in de Champagne. De meeste huizen kopen hun druiven grotendeels in, dus dat is een uitzonderlijke positie.
Het huis beschikt daarnaast over indrukwekkende kelders, voorheen oude Gallo-Romeinse kalksteengroeven. Die zijn eeuwen oud, en de omstandigheden om flessen champagne op te leggen zijn er ideaal: constant koel, donker en vochtig. De stijl van Taittinger is licht en elegant. Naast de gewone flessen maakt het huis een aantal prestige cuvées; bij ons in de winkel liggen de Brut Prestige en de Prestige Rosé, allebei op 12,5% en van chardonnay, pinot noir en pinot meunier.
In het kort
Twee flessen, allebei op 12,5%
Een wit en een rosé, allebei van dezelfde drie druiven. Het verschil zit in de kleur, het fruit en waar je ze naast zet.
Brut Prestige
Fruitig en levendig, met perzik, witte bloemen en vanille, en daarnaast een duidelijke honingtoon. Frisheid en elegantie met rijkdom en finesse.
Prestige Rosé
Rosé champagne met frambozen, kersen en cassis in de neus. Speels, levendig en fris, en daarmee een stuk uitgesprokener dan de witte.
Op onze champagnepagina staat de hele zoetschaal, van brut nature tot demi-sec, met de grammen suiker per liter erbij.
Perzik, witte bloemen en honing
Perzik & witte bloemen
Fruitig en levendig, met perzik en witte bloemen en daarachter vanille. Lichter en bloemiger dan de zwaardere huizen uit de streek.
Licht en elegant
Frisheid en elegantie, met een honingtoon die de zuren afrondt. De stijl van het huis is licht, en dat proef je meteen.
Fijn en verfijnd
Rijkdom en finesse zonder zwaar te worden. Een afdronk die niet blijft hangen maar wel netjes afsluit, wat deze fles tot een makkelijke aperitiefchampagne maakt.
Smaakprofiel van de Brut Prestige. De Prestige Rosé scoort hoger op fruitig, met frambozen, kersen en cassis.
Zo drink je Taittinger
Koel de fles op 8 tot 10 graden en draai bij het openen de fles, niet de kurk. Dan komt de kurk met een zucht los en blijven de bubbels beter behouden.
Als aperitief
Beide flessen worden bij het aperitief genoemd, en dat past bij de lichte stijl van het huis. Schenk langzaam langs de wand van een schuingehouden glas en vul tot ongeveer tweederde. Uit een fles komen zo'n vijf glazen.
Glas: flûte of tulp →Bij het eten
Bij de Brut Prestige wordt gebakken vis genoemd, bij de Prestige Rosé sushi en ceviche. Dat rijtje zegt vooral iets over het gewicht van deze champagnes: licht genoeg om een delicaat gerecht niet te overstemmen.
Meer over champagne →In een cocktail
De Brut Prestige doet het prima in een Kir Royal of een French 75. Voor een cocktail is een droge bubbel belangrijker dan een dure fles, omdat de cassis of de gin de toon zet.
Naar de cocktails →De beste cocktails met Taittinger
Kir Royal
Crème de cassis onderin en aanvullen met champagne.
French 75
Gin, citroen en siroop geshaked, aangevuld met champagne.
Mimosa
Sinaasappelsap en bubbels in gelijke delen, met een scheut Cointreau.
Champagne Cocktail
Suikerklontje met bitters onderin, daarna langzaam aanvullen.Het juiste glas voor Taittinger
Een flûte om te proosten, een tulpglas als je de perzik en de bloemen wilt ruiken. Dit zijn de glazen die we zelf aanraden.
Alles wat je nog wilde weten over Taittinger
Staat je vraag er niet bij? Bekijk onze cocktailrecepten of neem contact op.
Naar de cocktailrecepten →