Das Virgin-Mojito-Rezept
für deinen Tisch
Gib die Limettenspalten mit dem Zucker ins Glas und zerdrücke sie mit dem Stößel.
Drücke die Minze leicht an, gib sie dazu und fülle das Glas mit Crushed Ice.
Fülle ihn für eine erfrischende Variante mit Sodawasser oder für eine süßere mit Ginger Ale auf. Rühre von unten nach oben um.
Garniere ihn mit einem ordentlichen Zweig Minze und einer Limettenscheibe.
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Die Geschichte
Mocktails sind der größte Wandel in der Getränkewelt dieses Jahrzehnts. Jüngere Menschen praktizieren „Zebra Striping“ und wechseln zwischen alkoholischen und alkoholfreien Getränken. Die alkoholfreien Getränkekarten werden jedes Jahr länger. Weltweit ist der Virgin Mojito der am häufigsten bestellte Mocktail. Kein Wunder, denn Minze und Limette sind das Herzstück eines Mojitos, und das bleibt auch so. In Kuba gab es ihn übrigens schon lange. Kinder und Autofahrer tranken ihren Mojito dort einfach ohne Rum.
Das richtige Glas
Serviere den Virgin Mojito wie einen normalen Mojito in einem hohen Longdrinkglas mit 36 bis 55 cl Fassungsvermögen. Wähle eins mit stabilem Boden, denn darin zerdrückst du die Zutaten. Wer keinen Alkohol trinkt, möchte kein Kinderglas. Es geht um denselben schönen Drink. Mit einem Set guter Longdrinkgläser bist du für deine ganze Mojito-Karte gerüstet, mit und ohne Rum. Gläser mit einem Boden, der dem Zerdrücken der Zutaten standhält, findest du bei unseren Mojito-Gläsern.
Bormioli Rocco Diamond Longdrinkglas 47 cl (6 Stück)
Arcoroc Islande Longdrinkglas 33 cl (6 Stück)
Beide Sets zusammen € 35,90.
Das richtige Werkzeug
Für einen Virgin Mojito brauchst du neben dem Glas einen hölzernen Stößel, einen langen Barlöffel, einen Jigger zum genauen Abmessen, große Eiswürfel und Glasstrohhalme. Das sind die Bar-Tools, die wir selbst verwenden; alles findest du in unseren Bar-Tools & Cocktailsets.
Reicht bis zum Boden eines hohen Glases
Große Eiswürfel schmelzen langsam, so verwässert dein Getränk weniger
Crushed Ice trinkt man mit einem Strohhalm
Gläserset (unsere Wahl 01) + 5 Bar-Tools zusammen € 98,70.
Womit machst du einen Virgin Mojito?
Für einen Virgin Mojito brauchst du die richtige Basis. Auf jeder Getränkeseite erfährst du den Alkoholgehalt, wie das Getränk schmeckt, welche Cocktails dazu passen und welches Glas du brauchst.
Variationen & Twists
Nimm Ginger Ale statt Soda, dann wird der Drink süßer und würziger. Mit Tonic wird er herber und eignet sich eher für Erwachsene. Wenn du Frucht möchtest, zerdrücke Erdbeeren oder Passionsfrucht mit. Inzwischen gibt es auch wirklich alkoholfreien weißen Rum, und damit kommst du dem Original überraschend nahe. Lust auf mehr? Stöbere in mehr als 100 Cocktailrezepten.
Serviertipp
Ersetze einen Teil des Zuckers durch einen Schuss Holunderblütensirup. Das verleiht dem Virgin Mojito mehr Tiefe. Serviere ihn mit genauso viel Sorgfalt wie die Variante mit Rum. Bei einem Mocktail macht die Garnitur den Unterschied.
Gut zu wissen
Was ist anders als beim normalen Mojito?
Eigentlich nur eine Sache: Die 5 cl weißer Rum fallen weg. Limette, Minze, Rohrzucker, Crushed Ice und Soda bleiben gleich. So bleibt auch der Großteil des Geschmacks erhalten, denn die Frische kommt von der Minze und der Limette. Was dir allerdings fehlt, sind die leichten Vanille- und Rohrzuckernoten des Rums und die Wärme des Alkohols im Hals. Gib einen halben Zentiliter Limettensaft extra und einen Schuss Holunderblütensirup dazu. So bekommt der Drink die Tiefe zurück, die normalerweise der Rum beisteuert.
Mit Sprite oder mit Sodawasser
Mit Sodawasser bleibt der Cocktail herb und du schmeckst die Minze gut. Dann brauchst du allerdings die vollen zwei Teelöffel Rohrzucker. Wenn du Sprite oder 7-Up nimmst, lass den Zucker größtenteils weg. Diese Limonaden enthalten etwa 9 Gramm Zucker pro 100 Milliliter, in 15 cl stecken also schon rund 13 Gramm. So wird der Drink süßer und milder, und Kindern schmeckt er am besten. Ginger Ale liegt dazwischen und sorgt für eine leicht würzige Note. Egal, was du nimmst, schenke es eiskalt ein und fülle erst auf, wenn das Glas voll mit Crushed Ice ist.
Alkoholfreier Mojito im Krug
Normalerweise zerdrückt man die Zutaten pro Glas. Für acht Gäste bist du dann eine halbe Stunde beschäftigt. Gib deshalb den Saft und die Schale von acht Limetten mit sechzehn Teelöffeln Rohrzucker in einen Krug und zerdrücke alles. Gib achtzig Minzblätter dazu und drücke sie mit einem Kochlöffel leicht an. Stelle den Krug eine halbe Stunde in den Kühlschrank. Siebe danach die Minze heraus, sonst wird es bitter. Fülle die Gläser mit Crushed Ice, gieße pro Glas 6 cl Mix hinein und fülle mit Sodawasser auf.
Alkoholfreier weißer Rum, geht das?
Alkoholfreie Rumalternativen gibt es mittlerweile wirklich. Von allen 0,0-Flaschen kommen sie diesem Cocktail am nächsten an das Original heran. Sie bringen Karamell, Vanille und Eichenholz zurück, die man in einem Virgin Mojito vermisst, ohne die Schärfe von Alkohol. Rechnen Sie mit 5 cl pro Glas. Eine Flasche mit 70 cl kostet fünfzehn bis fünfundzwanzig Euro. Achten Sie auf den Zuckergehalt, denn manche Marken sind ziemlich süß. Probieren Sie zuerst pur und passen Sie danach die Rohrzuckermenge an. Ohne eine solche Flasche schmeckt der Drink auch gut, nur etwas weniger vollmundig.
Häufige Fragen
Was ist in einem Virgin Mojito?
Eine ganze Limette, in Spalten geschnitten, zwei Teelöffel Rohrzucker, zehn frische Minzblätter, Crushed Ice und Sodawasser oder Ginger Ale. Mehr gehört nicht hinein. Lassen Sie nur den Rum aus dem Mojito weg, und die Frische von Minze und Limette bleibt voll erhalten.
Wie macht man einen Mojito ohne Alkohol?
Zerstoßen Sie die Limettenviertel mit dem Zucker im Glas. Geben Sie die leicht angedrückte Minze dazu und füllen Sie das Glas mit Crushed Ice. Füllen Sie es mit Sodawasser für eine frische Variante oder mit Ginger Ale, wenn Sie es süßer mögen. Rühren Sie von unten nach oben um und garnieren Sie den Drink mit einem üppigen Minzzweig und einer Limettenscheibe.
Wie macht man einen Virgin Mojito mit Sprite?
Nehmen Sie Sprite oder 7-Up statt Sodawasser und lassen Sie den Rohrzucker größtenteils weg. Die Limonade ist bereits süß genug. Zerstoßen Sie Limette und Minze wie immer und füllen Sie das Glas mit eiskalter Limonade auf. So wird der Drink süßer und milder als mit Soda, und Kinder lieben ihn.
Was ist das beste Virgin-Mojito-Rezept?
Verwenden Sie eine ganze frische Limette, keinen Saft aus der Flasche. Nehmen Sie echten Rohrzucker. Zerdrücken Sie die Minze leicht, statt sie fein zu zerstampfen, sonst wird sie bitter. Crushed Ice macht wirklich einen Unterschied, denn es kühlt schneller und verwässert gleichmäßig. Servieren Sie den Drink in einem hohen Glas mit 36 bis 55 cl Fassungsvermögen.
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