Das Rezept
für deinen Tisch
Die Limettenstücke mit dem Zucker im Glas zerstoßen.
Die leicht zerdrückte Minze hinzufügen und das Glas mit Crushed Ice füllen.
Mit Sodawasser (frischer) oder Ginger Ale (süßer) auffüllen und von unten nach oben umrühren.
Mit einem großzügigen Minzzweig und einer Limettenscheibe garnieren.
Die Geschichte
Die Mocktail-Revolution ist die größte Veränderung in der Getränkewelt dieses Jahrzehnts: „Zebra Striping“ - der Wechsel zwischen mit und ohne Alkohol - ist für jüngere Generationen zur Norm geworden, und alkoholfreie Getränkekarten wachsen jedes Jahr. Der Virgin Mojito ist weltweit der meistbestellte Mocktail, genau weil ihm nichts fehlt: Die Frische von Minze und Limette ist der Mojito. In Kuba gab es das Getränk übrigens schon immer - Kinder und Autofahrer tranken den Mojito einfach ohne Rum.
Das richtige Glas
Serviere den Virgin Mojito genau wie den klassischen: in einem hohen Longdrinkglas mit 36 bis 55 cl Fassungsvermögen und einem stabilen Boden zum Stößeln. Gäste, die alkoholfrei trinken, wollen kein „Kinderglas“ - genau darum geht es: dieselbe schöne Präsentation. Ein Set guter Longdrinkgläser deckt deine gesamte Mojito-Karte ab, mit und ohne Rum. Gläser mit stabilem Boden, die dem Stößeln standhalten, findest du bei unseren Mojito-Gläsern.
Bormioli Rocco Diamond Longdrinkglas 47 cl (6 Stück)
Arcoroc Islande Longdrinkglas 33 cl (6 Stück)
Beide Sets - zusammen € 35,90.
Das richtige Werkzeug
Für einen Virgin Mojito brauchst du neben dem Glas einen Barlöffel zum Umrühren, einen Stößel, einen Jigger zum präzisen Abmessen und Glasstrohhalme. Das sind die Bar-Tools, die wir selbst verwenden; alles findest du in unseren Bar-Tools & Cocktailsets.
Gläserset (unsere Wahl 01) + 4 Bar-Tools — zusammen € 81,75.
Variationen & Twists
Mit Ginger Ale anstelle von Soda wird er süßer und würziger, mit Tonic trockener und erwachsener. Muddle Erdbeeren oder Passionsfrucht dazu für eine fruchtige Variante. Und mit alkoholfreiem weißem Rum – den gibt es inzwischen tatsächlich – kommst du überraschend nah ans Original. Lust auf mehr Inspiration? Blättere durch mehr als 100 Cocktailrezepte.
Serviertipp
Ein Schuss Holunderblütensirup anstelle eines Teils des Zuckers verleiht dem Virgin Mojito zusätzliche Tiefe. Serviere ihn genauso ansprechend wie die alkoholische Variante – die Garnitur macht den Mocktail.
Der Unterschied zum klassischen Mojito
Es fällt genau eine Zutat weg: die 5 cl weißen Rums. Limette, Minze, Rohrzucker, Crushed Ice und Soda bleiben unverändert, und damit bleibt auch der größte Teil des Geschmacks erhalten, denn die Frische kommt von der Minze und der Limette. Was fehlt, ist die leichte Vanille- und Rohrzuckernote des Rums sowie die Wärme, die Alkohol im Hals erzeugt. Gleiche das mit einem halben Zentiliter zusätzlichem Limettensaft und einem Schuss Holunderblütensirup aus, dann bekommt das Glas die Tiefe zurück, die sonst der Rum liefert.
Mit Sprite oder mit Sodawasser
Sodawasser hält den Cocktail trocken und lässt die Minze zur Geltung kommen, erfordert aber die vollen zwei Teelöffel Rohrzucker. Wenn du die Soda durch Sprite oder 7-Up ersetzt, lass den Zucker größtenteils weg: Diese Limonaden enthalten etwa 9 Gramm Zucker pro 100 Milliliter, also sind in 15 cl bereits rund 13 Gramm enthalten. Das Ergebnis ist süßer, milder und bei Kindern mit Abstand am beliebtesten. Ginger Ale liegt dazwischen und verleiht eine würzige Note. Egal, wofür du dich entscheidest: Schenke alles eiskalt ein und fülle erst auf, wenn das Glas vollständig mit Crushed Ice gefüllt ist.
Für eine Gruppe: in einer Karaffe
Muddeln macht man normalerweise pro Glas, aber für acht Gäste ist das eine halbe Stunde Arbeit. Zerstoße stattdessen den Saft und die Schale von acht Limetten mit sechzehn Teelöffeln Rohrzucker in einer Karaffe, gib achtzig Minzblätter dazu und drücke sie leicht mit einem Stößel an. Lass die Karaffe eine halbe Stunde im Kühlschrank ziehen und siebe die Minze anschließend heraus, sonst wird es bitter. Fülle die Gläser mit Crushed Ice, schenke 6 cl Mix pro Glas ein und fülle mit Sodawasser auf.
Funktioniert alkoholfreier weißer Rum
Alkoholfreie Rumalternativen gibt es inzwischen wirklich, und in diesem Cocktail kommen sie von allen 0,0-Varianten dem Original am nächsten. Sie bringen die Karamell-, Vanille- und Eichennoten mit, die einem Virgin Mojito fehlen, ohne die Schärfe von Alkohol. Rechne mit 5 cl pro Glas und mit fünfzehn bis fünfundzwanzig Euro pro 70-cl-Flasche. Achte auf den Zuckergehalt, denn manche Marken sind deutlich zu süß; probiere zuerst pur und passe erst danach die Menge an Rohrzucker an. Ohne ist das Glas übrigens auch völlig in Ordnung, nur etwas flacher.
Häufig gestellte Fragen
Was ist in einem Virgin Mojito enthalten?
In einen Virgin Mojito kommen eine ganze Limette in Stücke geschnitten, zwei Teelöffel Rohrzucker, zehn frische Minzblätter, Crushed Ice und Sodawasser oder Ginger Ale. Das ist das vollständige Rezept: Nur der Rum aus dem Mojito fällt weg, die Frische von Minze und Limette bleibt vollständig erhalten.
Wie macht man einen alkoholfreien Mojito?
Zerstoße die Limettenstücke mit dem Zucker im Glas, gib die leicht angedrückte Minze hinzu und fülle das Glas mit Crushed Ice. Fülle mit Sodawasser für eine frische Variante oder mit Ginger Ale für eine süßere Variante auf und rühre von unten nach oben. Mit einem üppigen Minzzweig und einer Limettenscheibe garnieren.
Wie macht man einen Virgin Mojito mit Sprite?
Ersetze das Sodawasser durch Sprite oder 7-Up und lasse den Rohrzucker größtenteils weg, denn die Limonade bringt bereits genug Süße mit. Zerstoße Limette und Minze wie gewohnt und fülle mit der eiskalten Limonade auf. Das Ergebnis ist süßer und milder als die Sodawasser-Variante und bei Kindern beliebt.
Was ist das beste Rezept für einen Virgin Mojito?
Das beste Rezept gelingt mit einer ganzen, sehr frischen Limette statt Saft aus der Flasche, mit echtem Rohrzucker und mit Minze, die du leicht andrückst, statt sie fein zu zerstoßen, sonst wird sie bitter. Crushed Ice ist entscheidend: Es kühlt schneller und verdünnt gleichmäßig. In einem hohen Glas mit 36 bis 55 cl servieren.
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