Texels
Texels ist das Bier der Texelse Bierbrauerei in Oudeschild. Das bekannteste Bier ist Skuumkoppe: ein dunkles Weizenbier mit Karamell und Aprikose. Außerdem gibt es einen Herbstbock und einen Tripel. Hier erfahren Sie, wie sie schmecken, wie man sie einschenkt und welches Glas dazu passt.
Bier von der Insel
Texels ist das Bier der Texelse Bierbrauerei. Sie befindet sich in Oudeschild am Rand des Naturschutzgebiets De Hoge Berg in einer ehemaligen Molkerei. Wo früher Käse hergestellt wurde, stehen heute kupferne Braukessel. Menschen suchen danach als texels oder texels bier: Gemeint ist dieselbe Brauerei.
Das Aushängeschild ist Texels Skuumkoppe, das meistgetrunkene Bier der Brauerei. Es ist ein dunkles Weizenbier: gebraut mit Weizen wie ein Weizenbier oder Witbier, aber dunkler und vollmundiger, mit Karamell und Aprikose. Der Name stammt von den weißen Schaumkronen auf den Wellen. Auch Tuunwal Tripel ist nach der Insel benannt: Tuunwallen sind niedrige Wälle aus Grassoden, mit denen auf Texel die Weiden der Schafe abgegrenzt werden.
Kurz gesagt
Skuumkoppe, Juttersbock und Tuunwal
Gall & Gall verkauft fünf Produkte von Texels: Skuumkoppe in einem 30-cl-Fläschchen und einer 75-cl-Flasche, ein Geschenkpaket, den Juttersbock und den Tuunwal Tripel.
Texels Skuumkoppe
Vollmundig, mit Anklängen von Karamell und Aprikose und einem cremigen, leicht süßen Abgang. Passt zu jeder Jahreszeit.
Texels Skuumkoppe 75 cl
Dasselbe Skuumkoppe in einer großen Flasche. Praktisch zum Teilen am Tisch.
Skuumkoppe-Geschenkpaket
Drei Fläschchen Skuumkoppe mit einem Glas dazu, in einer Geschenkverpackung.
Texels Juttersbock
Ein Herbstbock mit tiefroter Farbe. Eine angenehme Bitternote kombiniert mit Karamell.
Texels Tuunwal Tripel
Ein blondes, ungefiltertes Tripel mit einer leichten Süße und einer eigenwilligen Hopfenbittere im Abgang.
Was der Unterschied zwischen Weizen, Weißbier und einem dunklen Weizenbier wie Skuumkoppe ist: Lies es auf unserer Weizen-Seite.
Karamell, Aprikose und eine cremige Schaumkrone
Karamell & Frucht
Skuumkoppe duftet nach Karamell, dunklem Brot und Aprikose. Das Tripel ist frischer, mit Frucht und würziger Hefe.
Voll und cremig
Durch den Weizen fühlt sich Skuumkoppe weich und cremig an. Der Juttersbock ist vollmundiger, mit Karamell und einer leichten Bittere.
Leicht süß
Skuumkoppe klingt cremig und leicht süß aus. Das Tuunwal Tripel endet dagegen mit einer deutlichen Hopfenbittere.
Geschmacksprofil von Texels Skuumkoppe (6 %). Der Juttersbock liegt bei Malzigkeit und Stärke höher, das Tuunwal Tripel bei Bittere und Stärke.
So schenkst du Texels ein
Ein Weizenbier bildet viel Schaum. Schenke langsam ein und wähle ein Glas mit ausreichend Platz.
Ruhig einschenken
Halte das Glas schräg und lass das Bier an der Glaswand entlanglaufen. Stelle das Glas aufrecht, wenn es zu zwei Dritteln voll ist, und schenke aus der Mitte weiter ein – so entsteht eine schöne Schaumkrone.
Mehr über das Bierzapfen →Hefe mit einschenken
Das Tuunwal Tripel ist ungefiltert. Wenn du am Boden der Flasche etwas Hefe siehst, schwenke sie am Ende kurz und schenke sie mit ein. Dadurch wird das Bier etwas trüber und vollmundiger.
Nicht zu kalt
Skuumkoppe trinkst du bei 6 bis 8 Grad, den Juttersbock und das Tripel etwas wärmer, bei etwa 8 bis 12 Grad. Zu kalt schmeckst du Karamell und Frucht weniger.
Bierverkostung zu Hause →Texels bei Tisch
Dunkle, malzige Biere passen zu kräftigem Essen. Das kommt auf einer Insel mit Lammfleisch und Käse gelegen.
Herzhaft und kräftig
Zu Eintopf, Schmorbraten oder einem Krokettenbrötchen. Das Karamellaroma passt zu gebratenen und geschmorten Aromen.
Herbst und Wild
Zu Wild, Pilzeintopf oder Lammfleisch. Ein Bockbier und die Herbstküche gehören zusammen.
Käse und Hähnchen
Zu gereiftem Käse, gegrilltem Hähnchen oder einer Quiche. Die Hopfenbittere sorgt für Frische.
Käseplatte
Zu einer Platte mit altem Käse, Wurst und Senf. Stell die drei Biere nebeneinander und probiere den Unterschied.
Das richtige Glas für Texels
Für Skuumkoppe wählst du ein großes Glas, denn ein Weizenbier bildet viel Schaum. Für den Bock und das Tripel eignet sich am besten ein Tulpen- oder Kelchglas auf Stiel mit 38 bis 40 cl. Das sind die Gläser, die wir selbst empfehlen.
Alles, was du noch über Texels wissen wolltest
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Alles über Weizen →Was ist Texels-Bier?
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Welches Glas verwendet man für Texels Skuumkoppe?
Wie schenkt man Skuumkoppe ein?
Texels kaufen
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