Das Rezept
für deinen Tisch
Ein hohes Glas mit Eiswürfeln füllen.
Ginger Ale und Limettensaft darübergießen.
Die Grenadine langsam am Rand entlanglaufen lassen, damit der rosafarbene Farbverlauf entsteht.
Mit einer Kirsche – oder zwei – und einer Orangenscheibe garnieren.
Die Geschichte
Das Getränk wurde in den dreißiger Jahren in Hollywood erfunden – vermutlich bei Chasen's – für den Kinderstar Shirley Temple, die bei Essen mit Erwachsenen ebenfalls etwas Festliches in ihrem Glas haben wollte. Die Schauspielerin selbst fand das Getränk eigenen Angaben zufolge „zu süß“ und verklagte sogar einmal eine Erfrischungsgetränkemarke, die ihren Namen verwenden wollte. Es half nichts: Die Shirley Temple wurde weltweit zum Synonym für Kindercocktails. Mit der modernen Mocktail-Welle erhält sie überall Upgrades mit frischem Ingwer und echter Granatapfel-Grenadine.
Das richtige Glas
Servieren Sie die Shirley Temple in einem echten Cocktailglas – einem klaren Longdrinkglas mit 33 bis 47 cl Fassungsvermögen – und niemals in einem Plastikbecher: Das Gefühl, ernst genommen zu werden, ist genau dieses Getränk. Der rosafarbene Farbverlauf und die leuchtend rote Kirsche verlangen nach kristallklarem Glas. Für noch mehr Festlichkeit kann sie auch in einer Coupette mit einem Strohhalm serviert werden. Für ein festliches Servieren mit einem Strohhalm anstelle eines hohen Glases sind auch unsere Champagner-Coupette-Gläser ideal.
Bormioli Rocco Diamond Longdrinkglas 47 cl (6 Stück)
Arcoroc Islande Longdrinkglas 33 cl (6 Stück)
Beide Sets - zusammen € 35,90.
Das richtige Werkzeug
Für einen Shirley Temple brauchst du neben dem Glas einen Jigger zum genauen Abmessen, eine Zitruspresse und Glasstrohhalme. Das sind die Bar-Tools, die wir selbst verwenden; alles findest du in unseren Bar-Tools & Cocktailsets.
Gläserset (unsere Wahl 01) + 3 Bar-Tools - zusammen € 60,80.
Variationen & Twists
Mit echter Granatapfel-Grenadine und frischer Ingwerlimonade wird er zu einem „Craft-Mocktail“, den auch Erwachsene bestellen. Ein Roy Rogers folgt demselben Prinzip, nur mit Cola. Und mit einem Schuss Wodka wird er zu einem Shirley Temple Black - dann ist es natürlich vorbei mit der Unschuld. Mehr Inspiration? Stöbere durch mehr als 100 Cocktailrezepte.
Serviertipp
Echte Granatapfel-Grenadine macht ihn weniger süß und deutlich interessanter - auch für Erwachsene. Mit einem Schuss Wodka heißt er übrigens Shirley Temple Black, nach ihrem Ehenamen.
Ginger Ale oder 7-Up: Welche Basis
Die klassische Basis sind 12 cl Ginger Ale, und das nicht ohne Grund: Die leichte Ingwerbitterkeit hält die 1,5 cl Grenadine im Zaum. Mit 7-Up oder Sprite wird das Getränk süßer und flacher, dafür aber milder, was bei kleinen Kindern oft besser ankommt. Viele Bars wählen deshalb eine Mischung aus gleichen Teilen, also jeweils 6 cl. Wenn du eine Version möchtest, die auch Erwachsene bestellen, nimm eine würzige Ingwerlimonade mit echtem Ingwer; sie bringt die Schärfe zurück, die ein Schuss Limettensaft allein nicht erreicht.
Welche Grenadine den Unterschied macht
Grenadine sollte eigentlich Granatapfelsirup sein, aber die meisten Flaschen im Supermarkt bestehen hauptsächlich aus Zucker, Wasser und Farbstoff. Ein Sirup auf Basis von echtem Granatapfelsaft ist dunkler, säuerlicher und deutlich weniger süß, außerdem färbt er sich schöner rosa. Du kannst ihn auch selbst machen: Koche 25 cl Granatapfelsaft mit 25 cl Zucker, bis sich der Zucker aufgelöst hat, und lass ihn abkühlen - damit hast du genug für sechzehn Gläser. Bleib bei 1,5 cl pro Glas, denn mehr macht das Getränk trübrot statt geschichtet.
Shirley Temple Black und Roy Rogers
Es gibt zwei bekannte Verwandte dieses Drinks. Der Shirley Temple Black hat denselben Aufbau, ergänzt um 4 cl Wodka oder dunklen Rum, ist nach dem Ehenamen der Schauspielerin benannt und eindeutig nicht mehr für den Kindertisch geeignet. Der Roy Rogers folgt demselben Prinzip mit Cola statt Ginger Ale, dazu Grenadine und eine Kirsche, und ist nach dem Cowboy-Schauspieler benannt. Bei allen dreien geht es um dasselbe Prinzip: ein Erfrischungsgetränk, das ernsthaft serviert wird, mit einer Garnitur, die wirklich etwas ausmacht.
Für eine Kinderparty: im Krug
Für acht Kinder mischst du eineinhalb Liter Ginger Ale mit dem Saft von zwei Limetten in einem Krug und gießt das über Gläser mit viel Eis. Der Farbverlauf geht verloren, wenn du die Grenadine sofort dazugießt, also halte sie separat und lasse pro Glas 1,5 cl am Rand hinunterlaufen. Stelle eine Schale mit Maraschinokirschen und Orangenscheiben bereit und lass die Kinder selbst garnieren. Rechne mit etwa 15 cl pro Glas, insgesamt 12 cl Grenadine und mindestens zwei Runden.
Häufig gestellte Fragen
Was ist in einem Shirley Temple enthalten?
Ein Shirley Temple besteht aus 12 cl Ginger Ale, 1,5 cl Grenadine und einem Schuss frischem Limettensaft, serviert auf viel Eis und garniert mit einer Maraschinokirsche und einer Orangenscheibe. Manche Bars verwenden halb Ginger Ale und halb 7-Up für ein leichteres, süßeres Ergebnis.
Wie machen Restaurants Shirley Temples?
Restaurants füllen ein hohes Glas mit Eis, gießen das Ginger Ale und den Limettensaft darüber und lassen anschließend die Grenadine langsam am Rand hinunterlaufen. Dadurch entsteht der rosafarbene Farbverlauf, der den Drink unverwechselbar macht. Danach folgt die Garnitur: mindestens eine leuchtend rote Kirsche.
Ist Shirley Temple ein Aperitif?
Er wird oft so getrunken, ist aber vor allem als vollwertiger alkoholfreier Cocktail für den Tisch gedacht. Da er süß und spritzig ist, eignet er sich hervorragend als Begrüßungsgetränk; mit echter Granatapfelgrenadine und frischer Ingwerlimonade wird er trockener und funktioniert auch als Aperitif für Erwachsene.
Welches Glas verwendet man für einen Shirley Temple?
Ein klares Longdrinkglas mit 33 bis 47 cl Fassungsvermögen und niemals ein Plastikbecher: Ernsthaft serviert zu werden, macht bei diesem Drink die halbe Freude aus. Der rosafarbene Farbverlauf und die leuchtend rote Kirsche kommen in kristallklarem Glas am besten zur Geltung, siehe unsere Longdrinkgläser.
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