NUDE Glass

Bei dieser Marke wählst du nach Form und nicht nach Dekor. Für Wein reicht das Angebot von 35 bis 70 cl. Ein Kelch mit 35 bis 45 cl hält Weißwein konzentriert und kühl; ab 57 cl bekommt Rotwein Raum zum Atmen, ohne dass du das Glas zu voll einschenkst. Die Serie Climats ist mit 39 und 64 cl gerade dafür gedacht, nach Weinregion zu wählen, während Reserva und Refine breitere, universellere Kelche sind.

Für die Bar liegt der Unterschied im Auftritt. Die Linie Savage hat einen dicken, massiven Fuß unter einem dünnen Kelch, sichtbar schwer auf dem Tisch, aber leicht an den Lippen. Die Coupe mit 22 cl und die Coupetini mit 17 cl sind die bekanntesten Modelle. Big-Top-Tumbler mit 27 und 32 cl stehen etwas breiter und sind für Wasser und Longdrinks gedacht. Für Grappa und Eau de Vie gibt es ein kleines Glas von rund 8 cl, in dem sich das Aroma sammelt, ohne dass der Alkohol überwältigt.

Ein dünner Rand verlangt eine ruhige Hand. Gieß bis zur breitesten Stelle des Kelchs und nicht höher, denn dort hat der Wein die größte Oberfläche und darüber bleibt Raum für den Duft. Bei einem Kelch mit 64 cl ist das oft weniger als ein Drittel des Glases, was zu Beginn karg aussieht, aber genau so gedacht ist.

Für Cocktails gilt dasselbe: Je schlichter das Glas, desto wichtiger die Temperatur. Stell Coupes und Coupetinis vorher in den Gefrierschrank oder füll sie mit Eiswasser, während du rührst. Ein Dry Martini gehört eiskalt und ohne Eiswürfel ins Glas, ein Old Fashioned dagegen in einen schweren Tumbler auf einen großen Eisblock, der langsamer schmilzt als lose Würfel. Für Perlendes funktioniert die Coupe besser als eine schmale Flöte: Du verlierst etwas Kohlensäure, gewinnst aber an Duft, und genau deshalb macht sich ein French 75 darin so gut.

Das Glas ist bleifreies Kristall. Das heißt, die Klarheit und der Klang von Kristall sind da, ohne dass Blei in der Zusammensetzung steckt, was es auch geeignet macht, Getränke länger darin aufzubewahren. Maschinelles Spülen ist möglich, bei dieser Wandstärke ist Vorsicht aber ratsam: Wähl ein Programm ohne hohe Trocknungstemperatur und stell die Kelche einzeln in den Korb.

Von Hand spülst du in lauwarmem Wasser und hältst dabei den Kelch fest, nicht den Stiel. Der klassische Fehler ist, ein Glas am Fuß zu greifen und den Kelch im Tuch zu drehen; genau diese Bewegung bricht Stiele. Lass die Gläser kopfüber auf einem Tuch abtropfen und poliere sie danach mit einem Leinen-Gläsertuch nach, damit keine Wasserflecken zurückbleiben.

Willst du den kompletten Überblick nach Weinstil statt nach Marke, fängst du bei den Weingläsern an oder gezielt bei den Rotweingläsern. Für das passende Perlende schaust du bei den Champagnergläsern. Suchst du denselben minimalistischen Charakter in einem schwereren Glas für Whisky, findest du das bei den Whiskygläsern. Und suchst du das kleine Glas für nach dem Essen, stehen die Modelle für Grappa und Eau de Vie bei den Grappagläsern, wo das Glas von rund 8 cl das Standardmaß ist.