Strohhalme

Die Länge hängt von deinem Glas ab. Ein 14 oder 15 Zentimeter langer Strohhalm passt in einen Tumbler oder ein Old-Fashioned-Glas und ragt gerade so über den Rand hinaus. Für Longdrink- und Hurricane-Gläser solltest du 20 bis 21 Zentimeter nehmen. Ragt der Strohhalm zu weit aus dem Glas, kippt er beim Abstellen des Glases und stößt gegen den Rand.

Dann das Material. Glasstrohhalme sind durchsichtig und geschmacksneutral, sodass das Getränk unverändert bleibt. Sie sind allerdings am zerbrechlichsten. Edelstahl geht fast nie kaputt und leitet Kälte. Bei einem eiskalten Getränk fühlt sich das angenehm an, bei einem lauwarmen merkt man es dagegen. Kupfer und Gold haben denselben Kern mit einer Beschichtung und erfordern beim Abwasch etwas mehr Pflege. Die Metallstrohhalme sind 6 Millimeter dick. Für Saft und Limonade sind sie weit genug, für einen Smoothie mit Stückchen zu schmal.

Legen Sie zuerst die Garnitur hinein und erst danach den Strohhalm, sonst schieben Sie die Minze oder die Zitrusscheibe beiseite. Bei einem Mojito ist es umgekehrt. Stecken Sie den Strohhalm tief ins Crushed Ice, damit der Gast von unten trinkt und die Minze oben liegen bleibt. Wenn Sie einen Mai Taizubereiten, stellen Sie den Strohhalm neben der Garnitur an den Rand. So bleibt die Rum-Schicht oben bis zum ersten Schluck intakt.

In einem breiten Glas sitzt ein gebogener Strohhalm sicherer und rollt nicht über den Rand. Für ein schmales Glas nehmen Sie einen geraden Strohhalm. Ein Knick stößt dort an die Wand und drückt den Strohhalm nach oben.

Die Spülmaschine bekommt das Innere eines Strohhalms nie sauber. Der Sprüharm erreicht kein sechs Millimeter schmales Röhrchen, daher bleiben Sirup- und Milchreste darin zurück und trocknen dort ein. Ziehe die mitgelieferte Bürste direkt nach dem Gebrauch unter fließendem Wasser hindurch. Erst danach kommt der Strohhalm in die Maschine.

Glasstrohhalme sind stabiler, als man denkt, aber einen Sturz auf die Fliesen überstehen sie nicht. Metallstrohhalme mit einer Gold- oder Kupferschicht solltest du bei niedriger Temperatur und ohne aggressives Spülmittel reinigen. Andernfalls verfärbt sich die Beschichtung mit der Zeit.

Wenn du weißt, in welches Glas der Strohhalm kommt, fällt die Auswahl leichter. Hohe Gläser findest du bei den Longdrinkgläsern, Ballongläser bei den Gin-Tonic-Gläsern und Becher bei den Tiki-Gläsern. Bürsten für Strohhalme und Glaswaren findest du bei den Glasbürsten. Fehlt dir noch etwas hinter der Bar, schau bei den Barlöffeln.