Het recept
voor jouw tafel
Doe alle ingrediënten met crushed ice in een blender of shaker.
Mix of shake kort maar krachtig.
Schenk in een hoog tikiglas en vul aan met crushed ice.
Garneer met munt en eventueel een brandbaar limoenschuitje met overproof rum voor het vuurwerk.
Het verhaal
Donn Beach – geboren Ernest Gantt, wereldreiziger, dranksmokkelaar en oprichter van de eerste tiki-bar – creëerde de Zombie in 1934 in Hollywood. Een klant met een kater vroeg om iets 'om hem er weer bovenop te helpen'; na afloop meldde die dat hij zich drie dagen een zombie had gevoeld. Beach hield zijn recepten fanatiek geheim en codeerde zijn flessen, waardoor het origineel pas in 2005 door tiki-historicus Jeff Berry werd gereconstrueerd. Op de Wereldtentoonstelling van 1939 in New York maakte de Zombie hem definitief beroemd.
Het juiste glas
Een cocktail die Zombie heet, serveer je niet in een gewoon longdrinkglas. Een hoog tikiglas met Polynesisch reliëf of – nog beter – een skull-glas van 70 cl maakt de presentatie compleet. De grote inhoud is functioneel: er gaat een berg crushed ice in die de sterke mix drinkbaar houdt. Onze tiki-categorie staat vol karakterkoppen die het tafereel afmaken.
Tiki Glas Skull 70 cl
Tiki Beker Maori 33 cl
Beide sets — samen € 48,90, gratis verzending vanaf € 50.
Variaties & twists
Het originele recept uit 1934 telt negen ingrediënten en twee-per-persoon als huisregel – daar is over nagedacht. Een lichtere versie maak je met twee rums en zonder overproof float. De brandende limoenschuit met rum is spektakel: doe het veilig, weg van rietjes en servetten. Meer inspiratie? Blader door alle 80 cocktailrecepten.
Serveertip
Respecteer de huisregel van Donn Beach: maximaal twee per persoon. De falernum – een kruidnagelige likeursiroop uit Barbados – is essentieel voor de echte smaak en online goed verkrijgbaar.
Veelgestelde vragen
Welk glas gebruik je voor een Zombie?
Een tikiglas / skull-glas is de klassieke keuze. Bekijk onze tiki glazen voor sets in horecakwaliteit.
Kun je een Zombie vooraf maken?
De mix (zonder ijs) kun je prima een paar uur vooraf op fles zetten in de koelkast. Het shaken zelf doe je à la minute – dat zorgt voor de juiste verdunning, temperatuur en schuim.
Kun je een Zombie alcoholvrij maken?
Ja: vervang de sterke drank door een alcoholvrij alternatief (0.0-spirits zijn er inmiddels in elke stijl) en houd de rest van het recept aan. Het juiste glas doet de rest van de beleving.
Welke rum gebruik je voor een Zombie?
Volg het recept: witte rum voor fris en licht, donkere of aged rum voor diepte. Een blend van drie rums maakt de Zombie extra vol.
Alles voor je bar,
op één adres
Glazen in horecakwaliteit, per set geleverd. Vandaag besteld, snel in huis.
Shop de glazen →