Das Rezept
für deinen Tisch
Ein Longdrinkglas bis zum Rand mit Eiswürfeln füllen.
Wodka und Blue Curaçao über das Eis gießen.
Mit eiskalter Zitronenlimonade auffüllen und einmal vorsichtig mit einem Barlöffel umrühren.
Mit einer Zitronenscheibe am Glasrand und einer Cocktailkirsche im Glas garnieren.
Die Geschichte
Der Blue Lagoon wird Andy MacElhone zugeschrieben, der in den sechziger Jahren hinter der Bar von Harry's New York Bar in Paris stand - derselben Bar, in der zuvor der Bloody Mary und der Sidecar das Licht der Welt erblickten. Seine Idee war simpel: Nimm eine Wodka-Limonade und mach sie blau. Blue Curaçao, ein Likör aus der getrockneten Schale der Laraha-Orange aus Curaçao, ist von Natur aus klar; die leuchtend blaue Farbe stammt ausschließlich von Farbstoff. Genau deshalb funktioniert das Getränk so gut: Es schmeckt nach einem frischen Zitrusgetränk, sieht aber aus wie ein Swimmingpool in der Karibik.
Das richtige Glas
Ein Blue Lagoon verdient ein hohes, klares Longdrinkglas. Je höher das Glas, desto besser kommt die blaue Farbe zur Geltung - und desto mehr Eis passt hinein, wodurch dieser Cocktail lange kalt bleibt. Wähle eine Größe zwischen 33 und 47 cl: Bei 33 cl erhältst du das klassische Verhältnis, bei 47 cl kannst du großzügig Eis verwenden, ohne dein Getränk zu verwässern. Farbloses, dünnes Glas wirkt am besten; getöntes Glas nimmt der Farbe ihre Wirkung.
Bormioli Rocco Diamond Longdrinkglas 47 cl (6 Stück)
Arcoroc Islande Longdrinkglas 33 cl (6 Stück)
Beide Sets — zusammen € 35,90.
Das richtige Werkzeug
Für einen Blue Lagoon verwendest du neben dem Glas einen Barlöffel zum Rühren, einen Jigger zum genauen Abmessen und Glasstrohhalme. Das sind die Bar-Tools, die wir selbst verwenden; alles findest du in unseren Bar-Tools & Cocktailsets.
Gläserset (unsere Wahl 01) + 3 Bar-Tools — zusammen € 61,80.
Varianten & Twists
Ersetze die Limonade durch Ananassaft, und du kommst dem Blue Hawaii nahe; ersetze den Wodka durch weißen Rum und füge Kokoslikör hinzu für eine tropische Variante. Wer es weniger süß mag, verwendet Tonic statt 7UP und einen Schuss frischen Zitronensaft. Mehr Inspiration? Stöbere durch alle Cocktailrezepte.
Serviertipp
Stelle Limonade und Gläser vorab kalt. Gieße den Blue Curaçao zum Schluss ganz langsam über die gewölbte Seite eines Barlöffels: So entsteht ein blauer Verlauf von hell nach tiefblau statt einer einheitlichen Farbe.
Häufig gestellte Fragen
Welches Glas verwendet man für einen Blue Lagoon?
Ein hohes Longdrinkglas mit 33 bis 47 cl Fassungsvermögen. Entdecke unsere Longdrinkgläser für Sets in Gastronomiequalität.
Woher kommt die blaue Farbe?
Von Blue Curaçao. Dieser Likör wird aus getrockneten Laraha-Orangenschalen hergestellt und ist von Natur aus klar; die Farbe wird hinzugefügt. Geschmack und Farbe sind also voneinander unabhängig.
Kann man einen Blue Lagoon alkoholfrei zubereiten?
Ja. Verwende alkoholfreien Blue-Curaçao-Sirup und 0,0-Wodka oder lass den Wodka ganz weg und fülle mit zusätzlicher Limonade auf. Farbe und Erlebnis bleiben vollständig erhalten.
Welche Limonade eignet sich am besten?
7UP oder Sprite sorgt für die klassische, süße Variante. Möchtest du ihn trockener? Dann nimm Bitter Lemon oder Tonic und füge eine halbe Limette hinzu.
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