Das Rezept
für deinen Tisch
Ein hohes Glas mit Eiswürfeln füllen.
Wodka, Pfirsichlikör und Orangensaft ins Glas geben und umrühren.
Den Cranberrysaft vorsichtig am Rand entlang eingießen, sodass er langsam nach unten sinkt und der Sonnenuntergangseffekt entsteht.
Mit einer Orangenscheibe und einer Kirsche garnieren.
Die Geschichte
Die farbenprächtigste Entstehungsgeschichte stammt aus Florida, 1987: Der Barkeeper Ted Pizio soll während der Spring Break einen Wettbewerb der Pfirsichlikörmarke De Kuyper gewinnen wollen und seine Kreation nach den beiden Dingen benannt haben, für die Studenten nach Fort Lauderdale kamen – dem Strand und einander. Der Name war pures Marketinggold: Jeder wollte ihn bestellen, schon allein, um ihn laut auszusprechen. In den Neunzigern eroberte der Cocktail Europa, und trotz aller Modewellen seither bleibt er eines der meistbestellten Getränke auf Festivals und Terrassen.
Das richtige Glas
Der berühmte Farbverlauf von Orange zu Rot verdient eine Bühne: ein hohes, klares Longdrinkglas mit 44 bis 47 cl. Je schlichter und klarer das Glas, desto schöner der Sonnenuntergang. In unserer Kategorie „Sex on the Beach“ findest du Gläser, die speziell dafür ausgewählt wurden – auch als Geschenkset für Cocktailfans ideal. Wenn du ein neutraleres Modell möchtest, das zu jedem Longdrink passt, schau auch bei unseren Longdrinkgläsern vorbei.
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Das richtige Werkzeug
Für einen Sex on the Beach verwendest du neben dem Glas einen Barlöffel zum Umrühren, einen Jigger zum präzisen Abmessen, eine Zitruspresse und Glasstrohhalme. Das sind die Barutensilien, die wir selbst verwenden; alles findest du in unseren Barutensilien & Cocktailsets.
Gläserset (unsere Wahl 01) + 4 Barwerkzeuge — zusammen € 89,75.
Variationen & Twists
Mit Pfirsichpüree statt Likör wird er frischer und weniger süß. Der „Fuzzy Navel“ (nur Pfirsich und Orange) ist sein harmloser Vorgänger. Serviere ihn im Sommer als Slush aus dem Mixer – auf Festivals und Sommerfesten kommt diese Version am besten an. Lust auf mehr Inspiration? Stöbere durch mehr als 100 Cocktailrezepte.
Serviertipp
Schenke den Cranberrysaft ganz zum Schluss ein und rühre nicht um: Der Farbverlauf macht halb so viel Spaß aus. Frischer Orangensaft macht ihn merklich frischer als Saft aus dem Karton.
Das Mischverhältnis und wie stark er ist
Das Mischverhältnis beträgt 4 cl Wodka, 2 cl Pfirsichlikör, 4 cl Orangensaft und 4 cl Cranberrysaft: zwei Teile Spirituose auf vier Teile Saft. Mit Eis ergeben sich im Glas etwa 14 cl, davon knapp 2 cl reiner Alkohol. Das entspricht ungefähr 12 Prozent, vergleichbar mit einem kräftigen Glas Wein, obwohl er durch die vielen Früchte viel harmloser schmeckt. Wenn du ihn leichter möchtest, nimm 3 cl Wodka und fülle mit einem zusätzlichen Zentiliter Orangensaft auf; der Farbverlauf funktioniert weiterhin.
Der Mocktail: alkoholfrei und genauso rot
Ohne Wodka und Pfirsichlikör bleibt überraschend viel übrig, weil der Charakter hauptsächlich aus dem Obst kommt. Ersetze die 4 cl Wodka und 2 cl Pfirsichlikör durch 6 cl Pfirsichnektar oder 5 cl Pfirsichsirup mit einem Schuss Wasser und halte dich bei den 4 cl Orangensaft und 4 cl Cranberrysaft genau an die Mengenangabe. Der Aufbau ändert sich nicht: zuerst Eis, dann Pfirsich und Orange und zuletzt den Cranberrysaft am Rand entlang. Serviere ihn im selben hohen Glas, denn ein Mocktail im Kinderbecher ist nur halbherzig.
Welchen Pfirsichlikör und welchen Wodka wählst du?
Pfirsichlikör unterscheidet sich stark in der Süße. Bekannte Flaschen wie Peachtree und Archers liegen bei etwa 15 bis 20 Prozent Alkohol und sind beide ausgesprochen süß; ein Pfirsichbrandy oder ein Likör auf Basis von echtem Pfirsichpüree ergibt ein volleres und weniger bonbonartiges Ergebnis. Beim Wodka muss es keine teure Flasche sein: In einem Cocktail mit zwei Säften schmeckt man den Unterschied zwischen einer guten Mittelklasseflasche und einer Spitzenflasche kaum. Vermeide jedoch aromatisierten Wodka, denn er konkurriert mit dem Pfirsich, statt ihn zu unterstützen.
Für eine Gruppe: im Pitcher
Auf einer Feier ist es Zeitverschwendung, jedes Glas einzeln zuzubereiten. Rechne pro Person mit 4 cl Wodka, 2 cl Pfirsichlikör und 4 cl Orangensaft; für acht Gäste sind das 32 cl Wodka, 16 cl Pfirsichlikör und 32 cl Orangensaft in einer 1,5-Liter-Kanne. Stelle den Mix mindestens zwei Stunden kalt und lasse den Cranberrysaft weg. Erst beim Servieren über Eis gießen und dann pro Glas 4 cl Cranberrysaft am Rand entlang eingießen, sonst ist der Farbverlauf nach zehn Minuten nur noch eine gleichmäßige rosafarbene Masse.
Häufig gestellte Fragen
Welche Spirituose ist in Sex on the Beach enthalten?
Sex on the Beach enthält 4 cl Wodka und 2 cl Pfirsichlikör, ergänzt durch 4 cl Orangensaft und 4 cl Cranberrysaft. Der Wodka bildet die Basis, der Pfirsichlikör sorgt für die süße Fruchtnote; den Cranberrysaft gießt du zuletzt am Rand entlang ein, damit der rot-orange Farbverlauf entsteht.
Wie macht man Sex on the Beach?
Fülle ein hohes Glas mit Eis, gieße Wodka, Pfirsichlikör und Orangensaft hinein und rühre um. Gieße anschließend den Cranberrysaft vorsichtig am Rand entlang, sodass er langsam nach unten sinkt, und garniere mit einer Orangenscheibe und einer Cocktailkirsche. Danach nicht mehr umrühren.
Was ist in einem Sex-on-the-Beach-Mocktail enthalten?
Für den Mocktail ersetzt du Wodka und Pfirsichlikör durch Pfirsichnektar oder Pfirsichsirup und verwendest weiterhin Orangen- und Cranberrysaft. Gleiche Mengen, gleicher Aufbau und gleiche Garnitur: In Farbe und Geschmack bleibt er überraschend nah am Original. Serviere ihn im selben hohen Glas.
Womit kann man Sex on the Beach mixen?
Orangensaft und Cranberrysaft sind die klassischen Mixer; mit Ananassaft wird er tropischer und mit sprudelnder Limonade leichter. Wichtiger als der Mixer ist das Glas: Ein hohes, klares Longdrinkglas mit 44 bis 47 cl bringt den Farbverlauf am besten zur Geltung, siehe unsere Sex-on-the-Beach-Gläser.
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