Nero d'Avola
Nero d'Avola ist die wichtigste rote Rebsorte von Sizilien. Der Name bedeutet „die Schwarze von Avola“, einem Städtchen im Südosten der Insel. Der Wein ist dunkel und saftig, voll von reifen Früchten, mit weichen Tanninen und einer würzigen Note.
Nero d'Avola und verwandte Weine
Nero d'Avola ist der Stolz Siziliens. Über die Insel, italienischen Wein und andere sonnige Rotweine haben wir jeweils eine eigene Seite.
Italienischer Wein
Ein Überblick über die italienischen Weinregionen und ihre bekanntesten Rebsorten.
Über italienischen Wein →
Rotwein
Die große Geschichte des Rotweins: Rebsorten, Reifung im Holzfass und die richtige Temperatur.
Über Rotwein →Die Rebsorte des sonnigen Siziliens
Nero d'Avola wird auf Sizilien seit Jahrhunderten angebaut und ist dort die am häufigsten angebaute rote Rebsorte. Ursprünglich stammt sie aus dem Südosten, aus der Gegend um die Stadt Avola in der Provinz Syrakus, wächst heute aber auf der ganzen Insel. Auf Sizilien wird sie auch Calabrese genannt. Lange Zeit wurde ein großer Teil der Ernte als kräftiger Wein in andere Regionen verkauft, um leichteren Weinen mehr Farbe und Kraft zu verleihen. In den letzten Jahrzehnten stellen sizilianische Weingüter daraus zunehmend eigene, sortenreine Weine her.
Die Rebsorte liebt Wärme und Trockenheit, und das schmeckt man: viel Farbe, reife Früchte und ein voller Geschmack. Je nach Winzer erhält man einen frischen, fruchtigen Wein, der jung getrunken wird, oder einen kräftigen Wein, der im Holzfass gereift ist. Auf dem Etikett steht häufig DOC Sicilia. Bei einem Appassite-Stil wie dem Riporta bleiben die Trauben besonders lange am Rebstock und trocknen etwas ein. Das ergibt einen reichhaltigeren, weicheren Wein. Nero d'Avola ist auch die Grundlage von Cerasuolo di Vittoria, dem einzigen DOCG Siziliens, in dem er mit Frappato verschnitten wird.
Kurz gesagt
Drei Flaschen, von frisch bis kräftig
Gall & Gall hat drei Weine aus Nero d'Avola, alle drei aus Sizilien. Zusammen zeigen sie anschaulich, wie unterschiedlich diese Rebsorte sein kann.
Planeta La Segreta Nero d'Avola
Vom sizilianischen Weingut Planeta. Pflaume, Kakao, Granatapfel und eine leichte Würze. Die Trauben stammen aus dem ersten Weinberg der Familie, einem ummauerten Garten mit Obstbäumen, Blumen und Rebstöcken.
Riporta Nero d'Avola Appassite
Die Trauben bleiben vor der Ernte fünfzehn Tage länger am Rebstock hängen. Das ergibt einen besonders reichen, reifen und weichen Wein.
Tasca d'Almerita Lamùri Nero d'Avola
Vom sizilianischen Weingut Tasca d'Almerita. Kirschen, Eukalyptus, Zimt und Lakritz; komplex und intensiv.
Vom Ätna bis Marsala: Auf unserer Seite über Sizilien erfährst du, welche Weine die Insel noch hervorbringt.
Reife Kirschen, Pflaumen und ein Hauch von Kräutern
Dunkle Früchte
Reife Kirschen, Pflaumen und Brombeeren, oft mit etwas Kakao, Lakritz oder schwarzem Pfeffer.
Saftig und voll
Viel Frucht und ein voller Geschmack, mit weichen bis mittelkräftigen Tanninen und einer frischen Säure, die den Wein lebendig hält.
Warm und würzig
Kräuter, Gewürze und manchmal etwas Vanille vom Holz. Ein Wein im Appassite-Stil endet weicher und reifer.
Geschmacksprofil eines durchschnittlichen Nero d'Avola. Eine kräftige Flasche wie der Lamùri erreicht bei der Kraft einen höheren Wert.
So schenkst du Nero d'Avola ein
Etwas unter Zimmertemperatur, in einem großen Glas und am besten zum Essen.
Bei 16 bis 18 Grad
Einen kräftigen Nero d'Avola schenkst du bei etwa 17 bis 18 Grad ein. Eine frische, fruchtige Flasche darf etwas kühler sein, etwa 15 bis 16 Grad. An einem warmen Sommerabend kannst du die Flasche ruhig kurz in den Kühlschrank stellen.
Mehr über die Weintemperatur →Kurz atmen lassen
Ein junger, kräftiger Nero d'Avola wird offener, wenn du ihn eine halbe Stunde vorher in eine Karaffe gießt. Eine frische Flasche kannst du sofort einschenken.
Dekantierkaraffen →Jung oder etwas älter
Den meisten Nero d'Avola trinkt man innerhalb weniger Jahre nach der Ernte. Ein komplexer Wein kann länger lagern. Bewahre die Flasche liegend, kühl und dunkel auf.
Zu den Flaschen →Nero d'Avola bei Tisch
Nero d'Avola passt zur italienischen und sizilianischen Küche: Tomaten, Auberginen, Kräuter und gegrilltes Fleisch.
Pizza und Pasta
Pizza, Pasta alla Norma mit Aubergine und Tomaten oder Spaghetti mit Fleischbällchen.
Lasagne und Eintopf
Lasagne, Caponata, ein Eintopf mit Tomaten oder ein Auflauf.
Rotes Fleisch
Rindfleisch, Lammkeule, gegrillte Wurst oder Wild.
Hartkäse
Pecorino, Parmigiano und andere gereifte Hartkäse.
Das richtige Glas für Nero d'Avola
Ein großzügiges Rotweinglas gibt der Frucht Raum. Bei einer kräftigen Flasche darf der Kelch höher und größer sein. Das sind die Gläser, die wir selbst empfehlen.
Alles, was du noch über Nero d'Avola wissen wolltest
Ist deine Frage nicht dabei? Erfahre mehr über Wein und Essen oder nimm Kontakt mit uns auf.
Zu Wein und Speisen →Was ist Nero d'Avola (Nero d avola)?
Wie schmeckt Nero d'Avola?
Woher stammt Nero d'Avola?
Wie viel Alkohol enthält Nero d'Avola?
Welches Glas und welche Temperatur für Nero d'Avola?
Was isst man zu Nero d'Avola?
Nero d'Avola kaufen
Möchtest du die Flasche sofort zu Hause haben? Bestelle Nero d'Avola online bei Gall & Gall.
Planeta La Segreta Nero D'Avola
Preise vom 9. Oktober 2026, wie von Gall & Gall angegeben. Den aktuellen Preis und die Verfügbarkeit findest du bei Gall & Gall. Glazen.nl erhält eine kleine Vergütung, wenn du über diese Links etwas kaufst; für dich entstehen keine zusätzlichen Kosten. Unter 18, kein Alkohol.