Vintage-Gläser

Beginnen Sie beim Relief, denn es bestimmt die Ausstrahlung stärker als die Form. Vertikale Rillen lassen ein Glas optisch schlanker wirken und gehören zur Art-déco-Linie. Geprägte Blumen- und Bienenmotive sind runder und ländlicher und stammen aus der französischen Tradition. Eine glatte Wand mit nur einem schweren Fuß wirkt wie aus den fünfziger Jahren. Wählen Sie eine Sprache und bleiben Sie auf dem Tisch dabei, denn zwei Reliefarten nebeneinander wirken unruhig statt wie bewusst gesammelt.

Dann die Größe - und hier liegt die Überraschung. Ein Vintage-Weinglas ist kleiner als ein modernes Exemplar: etwa 32 bis 33 cl, während ein modernes Rotweinglas schnell 45 cl fasst. Das ist kein Mangel, sondern der Ausgangspunkt jener Zeit, denn in einem solchen Kelch wirkt eine Ausschankmenge von 12 cl noch großzügig. Für Wasser und Erfrischungsgetränke greifen Sie zu den Tumblergläsern mit 34 bis 35 cl, für einen Aperitif zu den Likörgläsern mit etwa 11 cl, und für Schaumwein wählen Sie zwischen einer 17-cl-Flöte und einer Coupette mit 16 cl. Bei farbigem Glas beschränken Sie sich am besten auf einen Farbton neben Klarglas.

Vintageglaswerk kommt am besten bei farbigen Getränken zur Geltung. Durch das Relief wird das Licht gebrochen, und das sieht man nur, wenn etwas hindurchscheint: ein bernsteinfarbener Negroni in einem niedrigen Glas mit Facetten oder ein Kir Royal bei dem die Crème de Cassis von unten nach oben steigt. Klares Wasser in einem geriffelten Glas ist schön, aber der Effekt bleibt halb.

Schenk etwas weniger voll ein, als du es gewohnt bist. Die alten Maße gehen von kleineren Portionen aus, und bei einem Weinglas mit 33 cl schenkst du bis knapp unter die breiteste Stelle ein, also ungefähr zu einem Drittel. Stell farbige und klare Gläser abwechselnd auf den Tisch, statt pro Person jeweils eine Farbe zu verwenden; das wirkt wie eine gewachsene Sammlung und nicht wie ein Einkauf. Und richte das Relief zum Gast aus, wenn ein Glas nur auf einer Seite ein Motiv hat.

Pressglas ist dicker als geblasenes Glas und dadurch weniger zerbrechlich, aber das Relief hält mehr fest. Kalk und Trockenflecken kriechen in die Rillen und lassen sich dort schwerer wegpolieren als von einer glatten Wandung. Spüle im kurzen Programm, spüle mit klarem Wasser nach und trockne, solange das Glas noch warm ist; der Rest verdunstet dann von selbst. Ein Schuss Essig im Nachspülwasser entfernt hartnäckige Kalkränder.

Die Ausnahme ist der Goldrand. Er ist aufgedampft und nutzt sich in der Spülmaschine schneller ab als das Glas darunter, erst recht bei hohen Temperaturen und aggressiven Tabs. Spüle Gläser mit Gold von Hand in lauwarmem Wasser und verwende keinen Scheuerschwamm. Für den Rest gilt die gewöhnliche Regel: aufrecht wegstellen, damit der Rand nirgends aufliegt, und die Stiele im Korb einander nicht berühren lassen.

Wenn du Vintage in einer bestimmten Serie suchst, läuft die größte Auswahl über die Marke. Das türkische Pasabahce bringt seine historischen Pressglasformen erneut in kompletten Linien heraus, vom Wasserkrug bis zum Likörglas, sodass du einen ganzen Tisch in einem Stil decken kannst. Suchst du dagegen das schwerere, ländliche französische Pressglas mit Bienen- und Blumenmotiven, landest du bei La Rochère. Und wenn du nur die Form von früher ohne das Relief möchtest, sieh dir die gewöhnlichen Tumbler und Weingläser im Menü nebenan an.