Mammoet

Hier sind die Namen wichtiger als die Modellnummern. Das Amsterdam-Vaasje ist das klassische niederländische Bierglas mit der leicht bauchigen Form, hier mit 34 cl und in einer kleineren Ausführung mit 29 cl. In der Gastronomie kommen darin etwa 25 cl Bier plus Schaumkrone. Das Fluitje ist das schmale, hohe Bierglas mit 19 cl, gedacht zum schnellen Austrinken, damit das Bier kalt bleibt. Das Spatje, in der Pampus-Ausführung mit 21 cl, ist das Glas für Genever mit einem Schuss dazu, und der Bostonshot mit 3,5 cl ist das Stamperl für puren Genever oder einen Shot. Für Limonade und Mixgetränke gibt es den Jordaan-Longdrink mit 27 cl und das Rock Roll mit 22 cl, beide im Zwölferpack. Dazu kommen zwei leichtere Serien: Lily mit einem Tumbler mit 33 cl und einem Longdrinkglas mit 40 cl sowie Rose Odin mit denselben zwei Formen in 33 und 36 cl. Wähle also nach Name, Größe und Stückzahl pro Karton, denn genau dort liegt der Unterschied.

Diese Linie ist für Volumen gemacht. In einer Kantine oder auf einer Veranstaltung willst du Gläser, die sich stapeln lassen, in eine Standardkiste passen und die niemand vermisst, wenn eines herunterfällt. Schenke das Vaasje schräg ein und stelle es zum Schluss aufrecht, für eine Krone von etwa zwei Fingern. Das Fluitje füllst du bis knapp unter den Rand, denn dazu gehört wenig Schaum. Der Jordaan-Longdrink mit 27 cl ist das praktikable Maß für Cola mit Rum, also einen Cuba Libre, und das Rose Odin Longdrinkglas mit 36 cl hat genug Höhe für einen Mojito mit Crushed Ice und Minze. Für Genever gilt der niederländische Brauch: das Stamperl bis zum Rand füllen und den ersten Schluck mit gebeugtem Kopf vom Tresen nehmen. Stelle den Bostonshot dafür kalt und fülle ihn erst im Moment selbst.

Mammoet-Gläser bestehen aus gewöhnlichem Kalk-Natron-Glas mit dicker Wandung und beschwertem Boden. Das macht sie schwerer als ein Gastronomieglas aus gehärtetem Glas, aber auch einfacher zu ersetzen, wenn doch einmal etwas passiert. Sie dürfen alle in die Spülmaschine, auch in eine professionelle Durchschubmaschine bei hoher Temperatur. Achte beim Stapeln jedoch darauf: Gläser, die noch warm aus der Maschine kommen und dann sofort ineinandergestellt werden, saugen sich fest. Lass sie erst auf einem Rost abkühlen. Sitzen zwei Gläser doch fest, stelle das untere in warmes Wasser und gieße kaltes Wasser in das obere, dann lösen sie sich ohne Ziehen.

Suchst du weitere Biergläser in niederländischen Größen, stehen sie bei den Biergläsern, und die kompletten Gastronomielinien anderer Marken findest du bei den Gastronomiegläsern. Für Limonade und Mixgetränke in anderen Formaten schaust du bei den Longdrinkgläsern, für Genever und Shots bei den Schnapsgläsern. Und wer Stapelbarkeit an erste Stelle setzt, findet bei den Stapelgläsern den vollständigen Überblick über Modelle, die wirklich dafür entworfen sind, einschließlich der Serien, die kistenweise geliefert werden.