Moscow-Mule-Gläser

Die Größen liegen dicht beieinander, von 42 bis 50 cl, und das ist kein Zufall. Ein Moscow Mule besteht aus rund 5 cl Wodka, einem Schuss Limettensaft und Ginger Beer für den Rest, dazu reichlich Eis. Unter 40 cl passt das nur, wenn du beim Eis sparst, und genau das Eis hält den Drink kalt.

Nimm Kupfer, wenn du den klassischen Serve willst, zum Beispiel den Speakeasy Drinking Cocktailbecher mit 50 cl. Nimm Glas, wenn du lieber siehst, was du einschenkst, etwa den RCR Tattoo mit 42 cl. Die gebogenen und die geraden Modelle von Speakeasy unterscheiden sich nur in Griff und Optik, nicht im Inhalt.

Fülle den Becher zuerst komplett mit Eis und schenke erst danach ein. Kupfer leitet so gut, dass die Außenseite innerhalb einer halben Minute beschlägt, und dieser Effekt bleibt aus, wenn du das Eis zuletzt zugibst. Presse eine halbe Limette über dem Becher aus und lass die Schale darin liegen, denn darin steckt das Öl, das den Duft trägt.

Derselbe Becher funktioniert für jede Variante des Themas: Whisky statt Wodka, oder Rum. Das komplette Rezept findest du beim Moscow Mule, und die Rumvariante mit Ginger Beer beim Dark 'n Stormy.

Becher aus Kupfer und Aluminium gehören nicht in die Spülmaschine. Spülmittel ist aggressiv genug, um den Glanz in einem einzigen Durchgang matt werden zu lassen, und bei Kupfer mit Innenverzinnung kann diese Schicht angegriffen werden. Spüle sie direkt nach dem Gebrauch mit warmem Wasser ab und trockne sie sofort.

Kupfer läuft mit der Zeit dunkel an. Das ist Oxidation und kein Schaden. Eine halbe Zitrone mit etwas Salz, über die Oberfläche gerieben und danach gründlich abgespült, bringt die Farbe zurück. Die Modelle aus Glas dürfen dagegen ganz normal in die Maschine.

Willst du dieselben Drinks im Glas servieren, sind Longdrinkgläser die gängigste Größe. Für tropische Cocktails mit Rum schaust du bei den Tiki-Gläsern. Das passende Zubehör findest du bei den Cocktailshakern und den Jiggern, mit denen du die 5 cl Wodka genau abmisst, statt nach Gefühl einzuschenken. Gerührt wird mit einem langen Barlöffel, damit das Eis heil bleibt.