Moscow-Mule-Gläser

Die Größen liegen dicht beieinander, von 42 bis 50 cl, und das ist kein Zufall. Ein Moscow Mule besteht aus rund 5 cl Wodka, einem Schuss Limettensaft und Ginger Beer für den Rest, dazu reichlich Eis. Unter 40 cl passt das nur, wenn du beim Eis sparst, und genau das Eis hält den Drink kalt.

Nimm Kupfer, wenn du den klassischen Serve willst, zum Beispiel den Speakeasy Drinking Cocktailbecher mit 50 cl. Nimm Glas, wenn du lieber siehst, was du einschenkst, etwa den RCR Tattoo mit 42 cl. Die gebogenen und die geraden Modelle von Speakeasy unterscheiden sich nur in Griff und Optik, nicht im Inhalt.

Füllen Sie den Becher zuerst vollständig mit Eis und schenken Sie erst danach ein. Kupfer leitet Wärme so gut, dass die Außenseite innerhalb einer halben Minute beschlägt, und diesen Effekt verlieren Sie, wenn Sie das Eis zuletzt hinzufügen. Pressen Sie eine halbe Limette über dem Becher aus und lassen Sie die Schale darin liegen, denn sie enthält das Öl, das den Duft trägt.

Derselbe Becher eignet sich für jede Variante dieses Themas: Whisky statt Wodka oder Rum. Das vollständige Rezept finden Sie bei der Moscow Mule, und die Rumversion mit Ginger Beer finden Sie beim Dark 'n Stormy.

Becher aus Kupfer und Aluminium gehören nicht in die Spülmaschine. Spülmittel ist aggressiv genug, um den Glanz in einem einzigen Durchgang matt werden zu lassen, und bei Kupfer mit Innenverzinnung kann diese Schicht angegriffen werden. Spüle sie direkt nach dem Gebrauch mit warmem Wasser ab und trockne sie sofort.

Kupfer läuft mit der Zeit dunkel an. Das ist Oxidation und kein Schaden. Eine halbe Zitrone mit etwas Salz, über die Oberfläche gerieben und danach gründlich abgespült, bringt die Farbe zurück. Die Modelle aus Glas dürfen dagegen ganz normal in die Maschine.

Wenn du dieselben Getränke im Glas servieren möchtest, sind Longdrinkgläser die am häufigsten verwendete Größe. Für tropische Cocktails mit Rum findest du passende Tiki-Gläser. Das passende Zubehör findest du bei Cocktailshakern und Jiggern, mit denen du die 5 cl Wodka genau abmisst, statt nach Gefühl einzuschenken. Zum Rühren verwendest du einen langen Barlöffel, damit das Eis ganz bleibt.