Glasrimmers

Een randje zout op een margarita, suiker op een lemon drop of cacao op een espresso martini: die afwerking maakt het verschil tussen een drankje en een cocktail. Met een glasrimmer krijg je die rand elke keer strak en gelijkmatig. Je draait de glasrand eerst door limoensap of siroop, daarna door zout, suiker of een gekruide mix, en klaar. In deze categorie vind je glasrimmers met meerdere vakken, zodat je sap en droge ingrediënten netjes gescheiden houdt en direct kunt schakelen tijdens een drukke dienst.

Hoe gebruik je een glasrimmer?

Werk altijd met een schoon en droog glas. Draai de buitenrand door het bevochtigingsvak; houd het glas daarbij licht schuin en raak alleen de buitenkant aan. Zo voorkom je dat zout of suiker in de drank valt en de smaak verstoort. Draai daarna dezelfde rand door het droge vak en tik het glas voorzichtig af. Wil je een halve rand, zoals veel bartenders tegenwoordig doen? Rol dan slechts één zijde door de vakken. Je gast kan dan zelf kiezen of hij met of zonder zout drinkt.

Welke mixen werken goed?

Grof zeezout is de klassieker voor margarita's en palomas. Fijne kristalsuiker hoort bij zoete citrusdrinks en sidecars. Daarnaast kun je eindeloos variëren: zout met limoenzeste en chilipoeder voor een pittige twist, suiker met gemalen koffie voor espressodrinks, of kokos voor tropische cocktails. Maak mixen in kleine hoeveelheden aan; ze trekken vocht aan en klonteren na verloop van tijd. Ververs het bevochtigingsvak elke dienst en werk bij voorkeur met vers geperst sap.

Materiaal en onderhoud

Bamboe en hout ogen warm en staan mooi op een zichtbare bar, maar vragen wel iets meer aandacht: neem ze af met een vochtige doek en laat ze goed drogen in plaats van ze in de vaatwasser te zetten. Kunststof modellen zijn lichter en meestal wel vaatwasserbestendig, wat handig is als de rimmer de hele dag in gebruik is. Losse of verschuifbare vakken maken schoonmaken eenvoudiger, omdat je ze afzonderlijk kunt legen en spoelen.

Bestellen bij Glazen.nl

De glasrimmers in deze categorie zijn geselecteerd op horecakwaliteit en dagelijks gebruik. Bestel je meerdere exemplaren voor je bar of voor een evenement, dan is stapelkorting mogelijk. Verzending binnen Nederland kost €6,95 en onze vaste artikelen zijn naleverbaar, zodat je later probleemloos kunt bijbestellen. Op zoek naar bijpassende cocktailglazen of garneertools? Die vind je elders in het assortiment.