Das Rezept
für deinen Tisch
Die Shotgläser zwanzig Minuten ins Gefrierfach stellen.
Wodka, Triple Sec und Limettensaft mit reichlich Eis in den Shaker geben.
10 Sekunden kräftig shaken - der Limettensaft muss mit emulgieren, sonst wird der Drink dünn.
In die eiskalten Shotgläser abseihen und mit einer Limettenspalte daneben servieren.
Die Geschichte
Der Kamikaze tauchte in den siebziger Jahren in amerikanischen Bars auf - in dem Jahrzehnt, in dem Wodka Whiskey als meistgetrunkene Spirituose des Landes überholte. Der Aufbau ist klassisch: Spirituose, Likör und Zitrusfrucht zu gleichen Teilen - dasselbe Prinzip wie beim Sidecar und bei der White Lady, nur mit Wodka. Als Barkeeper später Cranberrysaft hinzufügten, entstand der Cosmopolitan, der viel berühmter werden sollte als sein Vorgänger. Der Kamikaze blieb als Shot zurück, und das ist eigentlich schade: Auf Eis im Tumbler ist er ein hervorragender Cocktail.
Das richtige Glas
Ein Shotglas mit 5 bis 6,5 cl passt genau zu diesem Rezept: Drei Portionen à 2 cl ergeben sechs Zentiliter, und durch die Verdünnung beim Shaken füllst du ein Glas dieser Größe bis knapp unter den Rand. Wähle dickwandiges Glas, das die Kälte hält - du servierst sie eiskalt, und meistens warten sie kurz, bis alle eines haben. Möchtest du ihn als Cocktail servieren, nimm einen Tumbler oder eine Coupette und verdopple alle Mengen.
Arcoroc Vigne Shotglas 6 cl (6 Stück)
Mammoet Budgetline Bostonshot Schnapsglas 3,5 cl (6 Stück)
Zusammen € 22,90 — in zwei Größen, für Shot und Aperitif.
Das richtige Werkzeug
Für einen Kamikaze-Shot verwendest du neben dem Glas einen Shaker, einen Jigger zum präzisen Abmessen und eine Zitruspresse. Das sind die Bar-Tools, die wir selbst verwenden; alles findest du in unseren Bar-Tools & Cocktailsets.
Gläserset (unsere Wahl 01) + 3 Bar-Tools — zusammen € 56,80.
Variationen & Twists
Füge Cranberrysaft hinzu und du hast einen Cosmopolitan; ersetze den Wodka durch Gin und er wird zu einer White Lady, mit Cognac zu einem Sidecar. Servierst du ihn als vollwertigen Cocktail auf Eis, füge einen halben Zentiliter Zuckersirup hinzu, um die Säure auszugleichen. Eine blaue Version machst du mit Blue Curaçao statt Triple Sec. Mehr Inspiration findest du in allen Cocktailrezepten.
Serviertipp
Verwende immer frischen Limettensaft. Dieses Rezept hat nur drei Zutaten, und Limettensaft aus der Flasche ist der schnellste Weg, es zu ruinieren — er schmeckt gleichzeitig bitter und fade. Schüttle wirklich mit Eis; ein Kamikaze, den du einfach einschenkst, ist scharf und hart, während derselbe Cocktail nach zehn Sekunden Shaken weich und rund ist.
Häufig gestellte Fragen
Welches Glas verwendet man für einen Kamikaze?
Ein Shotglas mit 5 bis 6,5 cl. Sieh dir unsere Shotgläser an.
Was ist das richtige Mischverhältnis?
Gleiche Teile: 1 zu 1 zu 1. Ist er dir zu sauer, nimm 2 Teile Wodka auf 1 Teil Triple Sec und 1 Teil Limette.
Ist ein Kamikaze dasselbe wie ein Cosmopolitan?
Fast. Der Cosmopolitan ist ein Kamikaze mit zusätzlichem Cranberrysaft, serviert in einem Cocktailglas statt in einem Shotglas.
Kann man einen Kamikaze alkoholfrei zubereiten?
Ja: Verwende 0.0-Wodka und Orangensirup statt Triple Sec und behalte den frischen Limettensaft bei. Die Säure trägt diesen Shot, nicht der Alkohol.
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