The Dalmore Cigar Malt Reserve
Ein Whisky mit einem klaren Auftrag: Neben einer guten Zigarre zu bestehen, ohne von ihr in den Hintergrund gedrängt zu werden. Drei Fassarten, darunter 30 Jahre alte Matusalem-Oloroso-Sherryfässer und Rotweinfässer, sowie ein Alkoholgehalt von 44 % verleihen ihm einen vollen, reichhaltigen Geschmack mit Sherry, Vanille und Karamell.
Gemacht für den Genuss zu einer Zigarre
Eine Zigarre hat einen kräftigen, erdigen Geschmack, neben dem ein leichter Whisky verblasst. Deshalb hat The Dalmore diesen Cigar Malt Reserve aus drei Fassarten aufgebaut. Zunächst reift er in amerikanischen Ex-Bourbonfässern aus Weißeiche, dann in 30 Jahre alten Matusalem-Oloroso-Sherryfässern und erhält schließlich ein Finish in Premier-Cru-Cabernet-Sauvignon-Fässern. Das Bourbonholz sorgt für Vanille, der Sherry für Tiefe und Süße, der Rotwein für eine trockene, fruchtige Note.
Mit 44 % Alkohol liegt er zwischen dem regulären 12 Years (40 %) und dem Port Wood Reserve (46,5 %). Diese zusätzliche Stärke ist nötig: Der Whisky muss neben dem Rauch einer Zigarre bestehen können. Wenn du nicht rauchst, ist er einfach ein reichhaltiger, süßer Digestif nach dem Essen.
Kurz gesagt
Voll, reichhaltig und in drei Fassarten gereift
Sherry und Vanille
Reiche Sherrynoten aus den Oloroso-Fässern, darunter süße Vanille aus dem Bourbonholz.
Karamell und Tiefe
Voll und rund, mit Karamell und Sherry. Die Rotweinfässer verleihen ihm eine leicht trockenere, fruchtige Note, damit er nicht klebrig süß wird.
Lang und warm
Ein langer, warmer Abgang, der auch nach einem Zug an einer Zigarre noch anhält. Dafür wurde er gemacht.
Geschmacksprofil des The Dalmore Cigar Malt Reserve, pur verkostet. Zu einer Zigarre kommt die Süße stärker zur Geltung.
So trinkst du den Cigar Malt Reserve
Pur und bei Zimmertemperatur, mit oder ohne Zigarre. Eis ist hier kontraproduktiv: Es dämpft genau die Reichhaltigkeit, die eine Zigarre braucht.
Zur Zigarre
40 ml in ein Tulpenglas oder kleines Cognacglas einschenken und erst einen Schluck nehmen, bevor du die Zigarre anzündest. Danach abwechselnd genießen: Sherry und Karamell runden den Rauch ab, der Rauch lässt den Whisky trockener wirken.
Glas: Tulpen- oder Cognacglas →Als Digestif
Ohne Zigarre ist er ein reichhaltiger Abschluss nach dem Essen. 30 ml einschenken, kurz stehen lassen und nach Wunsch zwei Tropfen Wasser hinzufügen, um die Vanille zur Geltung zu bringen.
Glas: Verkostungsglas →Godfather
40 ml Cigar Malt und 20 ml Amaretto auf einem großen Eiswürfel in einem schweren Tumbler kurz verrühren. Süß, nussig und kräftig genug für einen langen Abend.
Zum Rezept →Cocktails für einen langen Abend
Kräftige, gerührte Klassiker ohne Zitrus passen am besten zu diesem reichhaltigen Malt, besonders wenn eine Zigarre dazugehört.
Godfather
Whisky und Amaretto auf Eis. Rund, süß und ein Klassiker zur Zigarre.
Rusty Nail
Scotch mit Drambuie. Honig und Gewürze neben Sherry und Vanille.
Old Fashioned
Whisky, Zucker und Bitters auf einem großen Eiswürfel. Mit 44 % bleibt er lange ausgewogen.
Boulevardier
Whisky, Campari und roter Wermut. Bitter und süß, mit einer trockenen Weinnote.Das richtige Glas für den Cigar Malt Reserve
Ein kleines, kugelförmiges Cognacglas liegt angenehm in der Hand, wenn man eine Zigarre raucht; zum Riechen eignet sich ein tulpenförmiges Verkostungsglas besser. Für Godfather oder Rusty Nail nimmst du einen schweren Tumbler.
Weitere Geschmacksrichtungen von The Dalmore
The Dalmore
Hier nahm alles seinen Anfang. Auf der Markenseite erfährst du alles über The Dalmore: Herkunft, Sorten und klassische Cocktails.
Zu The Dalmore →
The Dalmore 12 Years Sherry Cask Select
Der 12er, gereift in drei andalusischen Sherryfässern, mit 43 %. Reichhaltiger, süßer und tiefer als der normale 12er.
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The Dalmore 15 Years
Zwölf Jahre in amerikanischer Eiche, drei Jahre in drei Sherryfässern. Vollmundig und samtweich, mit Trockenfrüchten, Zimt und Schokolade.
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The Dalmore Port Wood Reserve
In Tawny-Portweinfässern veredelt und mit 46,5 % abgefüllt. Cremiges Karamell, süße Pflaumen und ein Hauch Java-Kaffee.
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The Dalmore King Alexander III
Bourbon, Matusalem Oloroso, Marsala, Madeira, Portwein und Cabernet Sauvignon. Komplex und fruchtig: ein Whisky, den man in Ruhe entdecken kann.
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Fragen zu The Dalmore Cigar Malt Reserve
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Muss man eine Zigarre rauchen, um diesen Whisky zu trinken?
In welchen Fässern reift der Cigar Malt Reserve?
Was ist der Unterschied zum Dalmore 15 Years?
Ist der Cigar Malt Reserve rauchig?
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