The Dalmore 15 Years
Drei Jahre älter als der 12 und deutlich gehaltvoller. The Dalmore 15 Years reift zwölf Jahre in amerikanischer Eiche und anschließend drei Jahre in drei Sorten Sherryfässern. Das Ergebnis: Vanille, Trockenfrüchte, Zimt, karamellisierte Orange und Zartbitterschokolade. Ein Whisky für nach dem Essen.
Fünfzehn Jahre, und das schmeckt man
The Dalmore 15 Years ist die älteste Flasche mit fester Altersangabe im Sortiment. Er reift zunächst zwölf Jahre in amerikanischer Eiche und anschließend drei Jahre in drei verschiedenen Sherryfässern: Amoroso, Apostoles und Matusalem. Diese drei Arten von Sherryholz verleihen ihm seinen dunklen, süßen Kern. Während The Dalmore 12 Years mild und zugänglich ist, ist der 15 Years voller, süßer und komplexer.
Der Alkoholgehalt ist derselbe wie beim 12: 40 %. Der Unterschied liegt also nicht in der Stärke, sondern in der Zeit und im Holz. Die zusätzlichen Jahre machen den Whisky runder und samtiger, mit mehr Vanille und Trockenfrüchten. Deshalb ist diese Flasche nichts für Cocktails oder Eis, sondern ein Whisky, den man in Ruhe pur genießt.
Auf einen Blick
Vanille, Orange und dunkle Schokolade
Vanille und frische Früchte
Eine süße, einladende Nase mit Vanille und Trockenfrüchten, darunter die karamellisierte Orange, die typisch für The Dalmore ist.
Süß und würzig
Samtig weich und rund. Süße Sherrynoten, dunkle Schokolade, Zitrusfrüchte und eine warme, zimtartige Würze, die sich langsam entfaltet.
Lang und vollmundig
Ein langer, vollmundiger Abgang mit Schokolade und Orangenschale. Spürbar voller als beim 12 Years.
Geschmacksprofil von The Dalmore 15 Years, pur bei Zimmertemperatur. Süß und vollmundig, mit Trockenfrüchten, Zimt und Zitrusnoten.
Den 15 Years trinkst du in Ruhe und pur
Ein fünfzehnjähriger Whisky verdient Zeit. Kein Eis, höchstens ein Tropfen Wasser und am besten nach dem Essen.
Pur, nach ein paar Minuten
Schenke 30 ml in ein tulpenförmiges Glas und lass ihn fünf Minuten stehen. Vanille und Orange entfalten sich dann von selbst. Wärm das Glas bei Bedarf kurz in deiner Hand an.
Glas: Verkostungsglas →Mit dunkler Schokolade
Lege ein Stück dunkle Schokolade mit etwa 70 % Kakaoanteil dazu. Nimm einen Schluck, lass die Schokolade schmelzen und nimm noch einen Schluck: Orange und Schokolade im Whisky ergänzen sich gegenseitig.
Glas: Verkostungsglas →Vollmundiger Old Fashioned
Wenn du trotzdem mixen möchtest: 50 ml 15 Years, 5 ml Zuckersirup und einen Spritzer Angostura über einem großen Eiswürfel verrühren, mit einer Orangenzeste. Weniger Zucker als üblich, damit der Whisky im Mittelpunkt bleibt.
Zum Rezept →Klassiker für einen älteren Malt
Für die meisten Cocktails ist der 12 Years die naheliegende Wahl. Wenn du einen mit dem 15 zubereitest, wähle ein Rezept, bei dem der Whisky im Mittelpunkt steht.
Old Fashioned
Whisky, Zucker und Bitters. Mit dem 15 Years eine vollmundige, schokoladige Variante.
Rusty Nail
Scotch und Drambuie auf Eis. Honig und Gewürze neben Orange und Sherry.
Hot Toddy
Whisky mit heißem Wasser, Honig und Zitrone. Ein luxuriöses Wintergetränk.
Weihnachtscocktails
Warme, vollmundige Cocktails für die Feiertage, einige davon mit Whisky.Das richtige Glas für The Dalmore 15
Ein tulpenförmiges Verkostungsglas hält Vanille und Orange zusammen. Ein bauchiges Cognacglas passt zum ruhigen, warmen Stil nach dem Essen, und ein schwerer Tumbler ist für den Old Fashioned.
Mehr Geschmacksrichtungen von The Dalmore
The Dalmore
Hier nahm alles seinen Anfang. Auf der Markenseite erfährst du alles über The Dalmore: Herkunft, Sorten und klassische Cocktails.
Zu The Dalmore →
The Dalmore 12 Years Sherry Cask Select
Der 12-Jährige, nachgereift in drei andalusischen Sherryfässern und mit 43 % abgefüllt. Reichhaltiger, süßer und tiefgründiger als der gewöhnliche 12-Jährige.
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The Dalmore Port Wood Reserve
In Tawny-Port-Fässern nachgereift und mit 46,5 % abgefüllt. Cremiges Karamell, süße Pflaumen und ein Hauch Java-Kaffee.
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The Dalmore Cigar Malt Reserve
Bourbon-, Matusalem-Oloroso- und Cabernet-Sauvignon-Fässer. Vollmundig und reichhaltig, mit Sherry, Vanille und Karamell: gemacht für eine Zigarre.
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The Dalmore King Alexander III
Bourbon-, Matusalem-Oloroso-, Marsala-, Madeira-, Portwein- und Cabernet-Sauvignon-Fässer. Komplex und fruchtig: ein Whisky, den man in Ruhe entdecken sollte.
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Fragen zu The Dalmore 15 Years
Ist deine Frage nicht dabei? Erfahre mehr auf der The-Dalmore-Seite oder entdecke unsere Cocktailrezepte.
Alles über The Dalmore →Wie viel Prozent Alkohol hat The Dalmore 15 Years?
Was ist der Unterschied zwischen The Dalmore 12 und 15?
Kann man The Dalmore 15 mit Eis trinken?
Ist The Dalmore 15 ein gutes Geschenk?
Welches Essen passt zu The Dalmore 15?
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