Jura
Single Malt von einer rauen Insel mit mehr Hirschen als Menschen. Jura ist süß und rund, mit einem Hauch Rauch. Alles über die Destillerie, die Abfüllungen, den Geschmack und das passende Glas.
Der Whisky einer Insel mit einer Straße und einer Destillerie
Jura ist ein Single Malt Whisky von der gleichnamigen Insel vor der Westküste Schottlands, direkt neben Islay. Die Destillerie steht in Craighouse, dem einzigen nennenswerten Dorf auf der Insel. Jura ist dünn besiedelt: Dort leben einige hundert Menschen und Tausende Rothirsche. Es gibt eine Straße, einen Pub und eine Destillerie. Der Schriftsteller George Orwell arbeitete dort Ende der vierziger Jahre an seinem Roman 1984.
Während die Nachbarn auf Islay für starken Torfrauch bekannt sind, setzt Jura auf einen süßeren, runderen Stil. Viele Abfüllungen haben eine leicht rauchige Note, doch die Basis bilden Früchte, Vanille und ein deutlicher Fasseinfluss. Jura arbeitet gerne mit Finishes in beispielsweise Sherry-, Rum-, Rotwein- oder Rye-Whiskeyfässern. Seit 2018 verfügt die Marke über ein erneuertes Standardsortiment mit einem neuen Flaschendesign. Jura gehört zu Whyte & Mackay, zu dem auch The Dalmore gehört.
Möchtest du zunächst mehr über schottischen Whisky im Allgemeinen erfahren? Dann lies unsere Seite über Scotch oder den Überblick über Whisky.
Kurz gesagt
Welche Jura-Sorten gibt es?
Gall & Gall verkauft einen beträchtlichen Teil der Jura-Linie. Dies sind die Flaschen, denen du am häufigsten begegnest, vom Einstiegswhisky bis zur Geschenkflasche.
Jura Bourbon Cask
Der unkomplizierteste Jura, in Ex-Bourbonfässern gereift. Leicht, süß und vanillig, mit wenig Rauch.
Jura Rum Cask
In Rumfässern veredelt. Sanft und lebendig, mit Vanille, Karamell, Kokos und einer tropisch-würzigen Note.
Jura 10 Years
Süß mit dem charakteristischen leichten Rauch von Jura sowie Noten von Zartbitterschokolade, Nektarine und Kaffee.
Jura 12 Years
Reicher und vollmundiger als der 10er, mit deutlicher Sherry-Süße, Trockenfrüchten und einer rauchigen Unternote.
Jura 14 Years
Reift in Ex-Bourbonfässern und erhält anschließend ein Finish in Fässern für amerikanischen Rye-Whiskey. Würzig, mit Gewürzen und Blüten.
Jura 18 Years
Achtzehn Jahre in Ex-Bourbonfässern gereift, anschließend in Fässern eines Bordeaux Premier Grand Cru Classé veredelt. Rote Früchte, Toffee und Eichenholz.
Jura Seven Wood
In sieben Eichenholzarten gereift, darunter verschiedene Arten französischer Eiche. Voll, holzig und würzig mit Vanille.
Beginne mit dem 12 Years. Wenn du es leichter möchtest, wähle den Bourbon Cask; suchst du mehr Würze, dann den 14 Years.
Süß und fruchtig, mit einer rauchigen Note
Frucht & Vanille
Reife Früchte, Honig und Vanille aus den Bourbonfässern. Bei den 12 und 18 kommen Trockenfrüchte und rote Früchte hinzu, im Hintergrund ein weicher Rauch.
Rund und süß
Weich und voll, mit Karamell, Schokolade und Zitrusnoten. Der Rauch ist da, bleibt aber dezent. Ein Finish in Rye-, Rum- oder Weinfässern verschiebt den Schwerpunkt zu Gewürzen, tropischen Früchten oder Beeren.
Mittellang und warm
Süß und leicht würzig, mit Kaffee, Eichenholz und einem Hauch Rauch, der noch kurz nachklingt.
Geschmacksprofil von Jura 12 Years. Der Bourbon Cask ist leichter, der 18 Years und Seven Wood sind voller und holziger.
Drei Arten, Jura zu trinken
Jura ist ein zugänglicher Single Malt. Du trinkst ihn pur, mit einem Tropfen Wasser oder auf Eis, und die leichteren Abfüllungen eignen sich auch gut für Cocktails.
Pur, mit einem Tropfen Wasser
30 ml in ein tulpenförmiges Verkostungsglas einschenken und kurz stehen lassen. Ein paar Tropfen Wasser bringen die Frucht und Vanille hervor und machen den Alkohol sanfter.
Glas: Verkostungsglas →On the rocks
Ein großer Eiswürfel in einem schweren Tumbler. Funktioniert am besten mit dem Bourbon Cask und dem Rum Cask, die durch die Kälte frisch und süß bleiben.
Glas: Tumbler →Old Fashioned
50 ml Jura 14 Years mit einem Teelöffel Zuckersirup und zwei Spritzern Bitters auf Eis verrühren. Mit Orangenschale garnieren. Das Rye-Finish verleiht dem Klassiker zusätzliche Würze.
Zum Rezept →Cocktails mit Jura
Jura ist süß genug zum Mixen und hat gerade genug Rauch, um aufzufallen. Nimm für Cocktails den Bourbon Cask, Rum Cask oder 10 Years und bewahre die älteren Flaschen zum puren Trinken auf.
Old Fashioned
Whisky, Zucker und Bitters. Mit Jura 14 Years erhältst du dank des Rye-Finishes zusätzliche Würze.
Penicillin
Scotch mit Zitrone, Honig und Ingwer. Jura verleiht ihm eine weiche, süße Basis mit einem Hauch Rauch.
Hot Toddy
Heißes Wasser, Honig, Zitrone und Whisky. Die Vanille des Bourbon Cask passt gut dazu.
Whiskycocktails
Alle Cocktails mit Whisky auf einen Blick, vom Whiskey Sour bis zum Rusty Nail.Das richtige Glas für Jura
Ein tulpenförmiges Verkostungsglas bringt die Frucht und den leichten Rauch von Jura gut zur Geltung. Für Eis oder einen Old Fashioned greifst du zu einem schweren Tumbler. Das sind die Gläser, die wir selbst empfehlen.
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