Das Purple-Rain-Rezept
für deinen Tisch
Ein Longdrinkglas bis zum Rand mit Eiswürfeln füllen.
Gieße den Wodka und den Blue Curaçao über das Eis und fülle mit kalter Zitronenlimonade auf.
Gieße die Grenadine langsam am Rand entlang nach unten; sie sinkt auf den Boden und färbt den unteren Teil violett.
Mit einer Limettenscheibe garnieren. Erst umrühren, wenn du eine gleichmäßige Farbe möchtest.
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Die Geschichte
Prince veröffentlichte „Purple Rain“ 1984, und innerhalb weniger Jahre stand in der halben Welt ein gleichnamiger Cocktail auf der Karte. Anders als bei den Klassikern gibt es keine Bar, die die Erfindung für sich beansprucht, und kein Rezept, das als das Original gilt - man findet Varianten mit Wodka, Gin, Beerenlikör und Brombeersirup. Was sie verbindet, ist der Ansatz: zuerst die Farbe, dann der Geschmack. Das klingt nach Kritik, ist aber keine; dieser Cocktail ist für den Tisch gedacht, an dem alle ihr Handy zücken, sobald er serviert wird, und daran ist nichts falsch.
Das richtige Glas
Dieser Cocktail muss gesehen werden, daher ist das Glas hier keine Nebensache. Wähle ein hohes, schmales und vollständig klares Longdrinkglas mit 33 bis 47 cl: Die schmale Form macht den Übergang von Tiefviolett zu Hellblau deutlicher als ein breites Glas, das die Farben verschwimmen lässt. Getöntes Glas ist tabu, und facettiertes Glas bricht den Farbverlauf. Ein dünnes Glas mit dickem Boden vereint das Beste aus zwei Welten: klare Sicht und sicheren Stand.
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Arcoroc Islande Longdrinkglas 33 cl (6 Stück)
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Das richtige Werkzeug
Für einen Purple Rain verwendest du neben dem Glas einen Barlöffel zum Rühren, einen Jigger zum genauen Abmessen und Glasstrohhalme. Das sind die Bar-Tools, die wir selbst verwenden; alles findest du in unseren Bar-Tools & Cocktailsets.
Gläserset (unsere Wahl 01) + 3 Bar-Tools - zusammen € 77,80.
Variationen & Twists
Ersetze die Grenadine durch Cranberrysaft für eine weniger süße, erwachsenere Variante - oder verwende Brombeer- oder Holunderlikör und du erhältst Violett ganz ohne Tricks. Mit Prosecco statt Limonade wird daraus ein festlicher Spritz. Lass den Wodka weg und du hast einen Mocktail, den Kinder wunderschön finden. Lust auf denselben Trick, aber in Blau? Schau beim Blue Lagoon vorbei. Mehr Inspiration in allen Cocktailrezepten.
Serviertipp
Die Farbe steht und fällt mit der Dosierung: Zu viel Grenadine, und du hast Rot; zu wenig, und es bleibt Blau. Beginne mit 1,5 cl und gib bei Bedarf noch einen halben Zentiliter hinzu. Verwende klare weiße Zitronenlimonade und keine trübe - sie lässt das Violett fahl wirken. Und gieße die Grenadine wirklich langsam ein: Je ruhiger du gießt, desto klarer bleibt die Trennung zwischen den Schichten.
Grenadine in Limonade auswählen
In jedem Purple-Rain-Cocktailrezept steht Grenadine, aber die Flaschen unterscheiden sich stark: Ursprünglich ist Grenadine Granatapfelsirup, während viele Supermarktflaschen hauptsächlich aus Zuckersirup mit Farbstoff bestehen. Grenadine mit echtem Granatapfelsaft schmeckt voller und weniger flach süß, und das fällt hier sofort auf, weil sonst nur wenig Geschmack im Glas ist. Auch die Wahl des Auffüllers zählt: Zitronenlimonade macht ihn ausgesprochen süß, während Bitter Lemon durch das Chinin eine leicht bittere Note verleiht, die die Süße ausgleicht.
Purple-Rain-Getränk für eine Gruppe
Auf einer Party servierst du den Cocktail Purple Rain nicht einzeln, aber ihn komplett vorzubereiten funktioniert ebenfalls nicht. Mische pro Person 4 cl Wodka und 2 cl Blue Curaçao in einem Krug und stelle ihn kalt; die Limonade und die Grenadine hältst du getrennt. Fülle beim Servieren jedes Glas mit Eis, gieße die blaue Mischung darüber, fülle mit 10 cl kalter Zitronenlimonade auf und lass erst dann 1,5 cl Grenadine am Rand entlanglaufen. Wenn du die Grenadine vorher untermischst, wird alles gleichmäßig violett und der Farbverlauf verschwindet.
Häufig gestellte Fragen
Welches Glas verwendet man für einen Purple Rain?
Ein hohes, klares Longdrinkglas mit 33 bis 47 cl Fassungsvermögen. Sieh dir unsere Longdrinkgläser an.
Wie bekommt man ihn wirklich violett?
Blau plus Rot ergibt Violett: Blue Curaçao für das Blau, Grenadine für das Rot. Das Verhältnis bestimmt den Farbton - mehr Grenadine ergibt Rotviolett, weniger Blauviolett.
Geht es auch ohne Blue Curaçao?
Ja: Brombeerlikör, Holunderblütensirup oder Cassis sorgen ohne Farbstoff für ein natürliches Violett. Der Geschmack wird dann allerdings voller und weniger zitronig.
Kann man einen Purple Rain alkoholfrei zubereiten?
Ja: Lass den Wodka weg und verwende stattdessen blauen Sirup. Farbe und Effekt bleiben vollständig erhalten - das ist einer der einfachsten Cocktails, die man alkoholfrei servieren kann.
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