Lemon-Drop-Shot
das Rezept zum Einstieg
Reibe den äußeren Rand des Shotglases mit Zitrone ein und tauche ihn in den Zucker. Stelle das Glas kalt.
Wodka, Zitronensaft und Sirup 10 Sekunden lang mit reichlich Eis shaken.
Ins gekühlte Shotglas abseihen, bis knapp unter den Rand.
Sofort servieren – ein Shot, der wartet, verliert innerhalb einer Minute seine Kälte.
Zwei Techniken, mehr brauchst du nicht
Schichten einschenken. Flüssigkeiten mit mehr Zucker sind schwerer und sinken; Flüssigkeiten mit mehr Alkohol sind leichter und schwimmen oben. Schenke daher immer von schwer nach leicht ein und lass jede Schicht über die gewölbte Seite eines Barlöffels laufen, den du knapp über die vorherige hältst. So funktioniert der B52. Klappt es nicht? Gieße alles aus und fang von vorn an – Nachschenken auf einer gestörten Schicht gelingt nie. Eiskalt servieren. Für alles, was pur getrunken wird – Salmari, Wodka, Genever – gilt: die Flasche ins Gefrierfach, die Gläser für zwanzig Minuten gleich mit. Kälte mildert die Schärfe des Alkohols und macht den Likör dickflüssiger, sodass er viel angenehmer zu trinken ist. Und eine praktische Regel: Schenke erst ein, wenn alle bereitstehen.
Das richtige Glas
Shotgläser gibt es grob in zwei Formen, und diese Wahl ist entscheidend. Ein gerades, schmales Modell mit 5 bis 6,5 cl hält geschichtete Shots sauber getrennt und lässt die Schichten optisch dicker wirken – dieses Glas eignet sich für einen B52. Ein konisch zulaufendes Schnapsglas mit 3,5 bis 4 cl ist dagegen für puren Alkohol und Dropshots gedacht: kleiner, dickwandiger und besser in der Hand. Wähle in beiden Fällen dickes Glas; Shotgläser stoßen an einem Abend häufig hart aneinander. Plane mindestens zwölf Stück ein – Shots teilt man nie zu zweit.
Arcoroc Islande Shotglas 6,5 Cl (12 Stück)
RCR Opera Shotglas 6 Cl (6 Stück)
Zusammen 45,90 € – genug für einen ganzen Abend.
Acht Shots
Häufige Fragen
Wie viel passt in ein Shotglas?
Ein Standardshot enthält 3 bis 4 cl. Shotgläser sind oft etwas größer – 5 bis 6,5 cl –, damit du geschichtete Shots zubereiten musst und sie nicht bis zum Rand füllen musst.
Welches Shotglas brauchst du?
Gerade und schmal für geschichtete Shots, konisch und klein für puren Alkohol. Sieh dir unsere Shotgläser und Schnapsgläser an.
Wie bekommt man die Schichten sauber getrennt?
Schenke von schwer nach leicht ein – also zuerst die zuckerreichste Flüssigkeit – und lasse jede Schicht über die gewölbte Seite eines Barlöffels laufen. Stelle das Glas dabei auf den Tisch, nicht in deine Hand.
Kann man Shots im Voraus zubereiten?
Geschüttelte Shots kannst du vorab zubereiten: Mische sie in einer Flasche und stelle sie in den Gefrierschrank. Dann kannst du zwölf auf einmal einschenken. Geschichtete Shots bereitest du immer glasweise zu.
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