Das Grundrezept
womit alles beginnt
Ein Longdrinkglas bis zum Rand mit Eiswürfeln füllen - je mehr Eis, desto tiefer wirkt das Blau.
Die Spirituose über das Eis gießen und mit kalter Limonade auffüllen.
Den Blue Curaçao zuletzt langsam über die gewölbte Seite eines Barlöffels gießen.
Mit einer Zitrusscheibe garnieren und sofort servieren, solange der Farbverlauf noch sichtbar ist.
Woher kommt dieses Blau?
Curaçao-Likör wird aus der getrockneten Schale der Laraha hergestellt, einer bitteren Zitrusfrucht, die auf der Insel Curaçao wächst - einem Nachkommen der spanischen Orange, die auf dem trockenen, salzigen Boden nie essbar wurde, dafür aber eine außergewöhnlich aromatische Schale entwickelte. Der Likör selbst ist von Natur aus klar. Die blaue Farbe wurde ihm im 20. Jahrhundert hinzugefügt, damit das Getränk hinter der Bar auffällt, und das hat funktioniert: Die Flasche ist inzwischen bekannter als die Frucht. Du schmeckst also ganz einfach Orange, und die Farbe hat damit überhaupt nichts zu tun. Den gleichen Likör gibt es auch in Orange, Grün und Rot.
Das richtige Glas
Bei Blue Curaçao ist das Glas kein Detail, sondern die Hälfte des Ergebnisses. Wähle immer absolut klares, farbloses Glas - jeder Farbton oder eine starke Facettierung trübt das Blau und lässt es graugrün wirken. Hoch und schmal funktioniert besser als breit: Die Farbe wirkt tiefer und der Verlauf von hell zu dunkel bleibt länger klar. Ein Longdrinkglas mit 33 bis 47 cl ist der Standard; für cremige Varianten wie den Swimming Pool nimmst du ein Hurricaneglas.
Onis Icon Longdrinkglas 47 cl (6 Stück)
Bormioli Rocco Diamond Longdrinkglas 47 cl (6 Stück)
Zusammen € 57,90 - klares Glas, genau das, was Blau braucht.
Das richtige Werkzeug
Für Blue-Curaçao-Cocktails brauchst du neben dem Glas einen Shaker, einen Barlöffel zum Rühren und einen Jigger zum genauen Abmessen. Das sind die Bar-Tools, die wir selbst verwenden; alles findest du in unseren Bar-Tools & Cocktailsets.
Gläserset (unsere Wahl 01) + 3 Bar-Tools - zusammen € 78,80.
Die sechs bekanntesten blauen Cocktails
Häufig gestellte Fragen
Wonach schmeckt Blue Curaçao?
Nach bitter-süßer Orange. Es ist dieselbe Likörsorte wie Triple Sec und Cointreau, wird jedoch aus Laraha-Schalen hergestellt und blau gefärbt.
Welches Glas verwendet man für blaue Cocktails?
Ein klares, farbloses Longdrinkglas mit 33 bis 47 cl Fassungsvermögen. Entdecke unsere Longdrinkgläser oder für die cremigen Varianten unsere Hurricane-Gläser.
Warum wird mein Cocktail grün?
Weil sich das Blau mit einem gelben Saft mischt, meist Ananas- oder Orangensaft. Gieße den Blue Curaçao zuletzt langsam über einen Löffel ein und rühre nicht mehr um.
Kann man Blue Curaçao ersetzen?
Für den Geschmack schon: Triple Sec bewirkt dasselbe. Für die Farbe nicht - dafür brauchst du blauen Sirup, der zugleich die beste Option für alkoholfreie Varianten ist.
Alles für deine Bar,
an eine Adresse
Gläser in Gastronomiequalität, im Set geliefert. Heute bestellt, schnell bei dir.
Kaufe die Gläser →