Das Rezept für den Swimming Pool
für deinen Tisch
Gib den Rum, Wodka, die Kokoscreme und den Ananassaft mit reichlich Eis in den Shaker.
15 Sekunden kräftig shaken, bis die Mischung cremig und leicht schaumig ist.
In ein mit Crushed Ice gefülltes Hurricaneglas abseihen.
Gieße den Blue Curaçao langsam in die Mitte; er sinkt nach unten und färbt den unteren Teil poolblau. Mit Ananas und Kirsche garnieren.
Wie findest du dieses Rezept?
Ein Klick auf einen Stern genügt. Wenn du etwas hinzufügen möchtest, lesen wir es zuerst, bevor es hier veröffentlicht wird.
Dieses Rezept speichern
Schick das Rezept für den Swimming Pool an deine eigene E-Mail-Adresse, dann hast du es zur Hand, wenn du ihn zubereiten möchtest. Dazu erhältst du einen Rabattcode über 5 € ab einem Einkaufswert von 50 € für die passenden Gläser.
Die Geschichte
Der Swimming Pool wird Charles Schumann zugeschrieben, dem deutschen Barkeeper, der in den achtziger Jahren mit seiner Schumann's American Bar in München und seinem Buch American Bar die europäische Cocktailkultur maßgeblich mitprägte. Der Cocktail passt genau in diese Zeit: tropisch, cremig und optisch auffällig, im Jahrzehnt der Piña Colada und des Blue Hawaii. Was ihn auszeichnet, ist die Zubereitung. Zuerst mixt man einen vollständig cremigen Cocktail und fügt die Farbe erst danach hinzu, sodass das Blau wie ein Schatten am Boden liegen bleibt, statt sich mit der Sahne zu vermischen.
Das richtige Glas
Das Hurricane-Glas wurde für diesen Cocktail gemacht: Der breite Bauch bietet der cremigen, hellblauen Masse Platz, während der schmale Hals das Blau unten zusammenhält. Rechne mit 44 cl, denn mit Crushed Ice wird daraus ein großzügiger Cocktail. Ein Modell auf Fuß wirkt eleganter und hält außerdem deine Hand vom Glas fern – wichtig bei einem Getränk mit Sahne, das daher schnell zu warm wird. Farbloses und klares Glas ist Voraussetzung; der gesamte Effekt ist optischer Natur.
Royal Leerdam Hurricane Cocktailglas auf Fuß 44 cl (6 Stück)
Royal Leerdam Cocktail Hurricane Cocktailglas 44 cl (4 Stück)
Zusammen € 68,90.
Das richtige Werkzeug
Für einen Swimming Pool verwendest du neben dem Glas einen Boston Shaker, einen Jigger zum genauen Abmessen, ein Cocktailsieb, ein feines Sieb zum doppelten Abseihen und Glasstrohhalme. Das sind die Bar-Tools, die wir selbst verwenden; alles findest du in unseren Bar-Tools & Cocktailsets.
Bei Crushed Ice trinkst du mit einem Strohhalm
Gläserset (unsere Wahl 01) + 5 Bar-Tools zusammen € 120,70.
Womit machst du einen Swimming Pool?
Für einen Swimming Pool brauchst du Blue Curaçao. Auf jeder Getränkeseite erfährst du den Alkoholgehalt, wie er schmeckt, welche Cocktails dazu passen und welches Glas du brauchst.
Variationen & Twists
Lass den Blue Curaçao weg und du hast eine Piña Colada; lass die Kokosnuss weg und du bist nah an der Blue Hawaii. Mixe alles mit Eis für eine Frozen-Version oder ersetze den Wodka durch zusätzlichen Rum für ein milderes, weniger scharfes Ergebnis. Ein Schuss Kokosmilch statt Kokoscreme macht ihn leichter. Mehr Inspiration findest du in allen Cocktailrezepten.
Serviertipp
Verwende Cream of Coconut und keine Kokosmilch aus der Dose: Erstere ist gesüßt und dickflüssig, Letztere macht deinen Cocktail wässrig und lässt ihn gerinnen. Schüttle die Dose vor der Verwendung gut, denn Kokoscreme setzt sich bei der Aufbewahrung ab. Füge den Blue Curaçao ganz zum Schluss hinzu und gieße ihn gerade in die Mitte. Am Rand vermischt er sich mit der Creme und dein Cocktail wird grün statt blau.
Häufig gestellte Fragen
Welches Glas verwendet man für einen Swimming Pool?
Ein Hurricane-Glas mit 44 cl, am besten auf Fuß. Sieh dir unsere Hurricane-Gläser an.
Warum wird mein Cocktail grün statt blau?
Weil sich das Blau mit dem gelben Ananassaft vermischt. Gieße den Blue Curaçao sehr langsam und gerade in die Mitte und rühre danach nicht mehr um.
Was ist der Unterschied zu einem Blue Hawaii?
Der Swimming Pool enthält Kokoscreme und ist dadurch cremig; der Blue Hawaii ist klarer und frischer. Beide verwenden Ananassaft und Blue Curaçao.
Kann man ihn alkoholfrei zubereiten?
Ja: Lass Rum und Wodka weg und ersetze den Blue Curaçao durch blauen Sirup. Du erhältst eine Virgin Colada mit blauem Boden, die vom Erlebnis her nahezu identisch ist.
Alles für deine Bar,
an eine Adresse
Gläser in Gastronomiequalität, als Set geliefert. Heute bestellt, schnell bei dir zu Hause.
Shop die Gläser →