The Macallan Double Cask 15 Years
Drei Jahre älter und etwas stärker als der Double Cask 12. Mindestens fünfzehn Jahre in mit Sherry gewürzten Fässern aus amerikanischer und europäischer Eiche gereift: Vanille, Zitrus und Butterscotch, mit sanften Gewürznoten und einer warmen, süßen Balance.
Zwei Eichenarten, fünfzehn Jahre Geduld
Der Double Cask 15 Years reift mindestens fünfzehn Jahre in mit Sherry gewürzten Fässern aus zwei Eichenarten. Die amerikanische Eiche verleiht sanfte Noten von Vanille, Zitrus und Butterscotch, die europäische Eiche fügt subtile Gewürznoten hinzu. Erst nach diesen fünfzehn Jahren werden die Fässer vermählt.
Im Vergleich zum Double Cask 12 ist dies ein Whisky mit mehr Tiefe und mehr Kraft: 43 % statt 40 %. Der zusätzliche Alkoholgehalt sorgt für ein volleres Mundgefühl und einen längeren Abgang. Die Farbe ist vollständig natürlich und stammt ausschließlich vom Holz. Der Charakter bleibt typisch Double Cask: süß, warm und zugänglich, aber reifer.
Kurz & knapp
Süß und warm, mit einer würzigen Note
Vanille und Zitrusnoten
Sanfte Vanille und Zitrusnoten aus der amerikanischen Eiche, mit Butterscotch im Hintergrund.
Butterscotch und Gewürze
Süß und vollmundig, mit Butterscotch und subtilen Gewürznoten aus der europäischen Eiche. Die 43 % sorgen für mehr Textur als beim 12er.
Warm und ausgewogen
Ein warmer, süßer Abgang, in dem die Gewürznoten langsam verklingen.
Das Geschmacksprofil von Double Cask 15 Years pur. Mit einem Eiswürfel wird er süßer, mit Wasser kommen Zitrusfrüchte und Vanille stärker zur Geltung.
Drei Arten, Double Cask 15 zu verkosten
Macallan empfiehlt, ihn pur zu trinken, aber Eis oder Whisky-Steine sind ebenfalls eine Option. Wie auch immer du ihn genießt: Lass dir Zeit.
Pur
30 ml in ein tulpenförmiges Degustationsglas geben und ein paar Minuten stehen lassen. Zuerst vorsichtig daran riechen, um Vanille und Zitrusfrüchte wahrzunehmen, dann in kleinen Schlucken für Butterscotch und Gewürze probieren.
Glas: Degustationsglas →Auf einem großen Eiswürfel
40 ml über einen großen, klaren Eiswürfel in einem schweren Tumbler gießen. Er schmilzt langsam, sodass der Whisky gekühlt wird, ohne zu verwässern. Süßer und frischer als pur.
Tumbler →Mit Whisky-Steinen
Wenn du ihn kühl, aber unverdünnt genießen möchtest, gib zwei oder drei gekühlte Whisky-Steine in einen Tumbler und gieße 40 ml darüber. So bleibt der Alkoholgehalt von 43 % erhalten.
Whiskygläser →Klassiker für Double Cask 15
Vanille und Butterscotch machen diesen Whisky passend für Klassiker, in denen Whisky die Hauptrolle spielt. Am besten ganz einfach.
Old Fashioned
Whisky, Zucker, Bitters und eine Orangenzeste. Die Vanille aus der amerikanischen Eiche kommt wunderbar zur Geltung.
Penicillin
Scotch, Zitrone, Honig und Ingwer. Die Gewürze des 15 passen zum Ingwer.
Whisky Sour
Whisky, Zitrone, Zucker und Eiweiß. Butterscotch und Zitrusfrüchte sorgen für einen runden, milden Geschmack.
Rusty Nail
Scotch mit Drambuie auf Eis. Honig und Gewürze passen zum süßen Double Cask.Das richtige Glas für Double Cask 15
Ein tulpenförmiges Degustationsglas für den puren Genuss, ein schwerer Kristalltumbler für Eis oder Whisky-Steine und ein niedrigeres Whiskyglas für den Old Fashioned.
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