Das Rezept
für deinen Tisch
Ein Longdrinkglas bis zum Rand mit Eiswürfeln füllen.
Den Kokosrum über das Eis gießen.
Mit kaltem Ananassaft auffüllen und einmal mit einem Barlöffel umrühren.
Mit einem Stück frischer Ananas am Glasrand garnieren.
Die Geschichte
Malibu kam 1980 auf den Markt, entwickelt, um ein ganz bestimmtes Problem zu lösen: Die Piña Colada war enorm beliebt, aber für eine geschäftige Bar zu aufwendig. Ein fertiger Kokosrum machte es möglich, diesen Geschmack mit einem einzigen Gießvorgang nachzuahmen. Es funktionierte - und zwar so gut, dass die Flasche innerhalb von zehn Jahren weltweit in jedem Regal stand, wobei die weiße Farbe und das Strandetikett zum Markenzeichen wurden. Die Kombination mit Ananassaft wurde nie offiziell benannt; sie heißt einfach 'Malibu-Ananas', und genau das ist der Charme dieses Cocktails.
Das richtige Glas
Ein hohes Longdrinkglas mit 33 bis 47 cl ist hier die richtige Wahl. Dieser Cocktail ist mild, daher macht ein großzügiges Glas mit viel Eis ihn erfrischend statt wässrig - anders als bei starken Cocktails, bei denen das Volumen eher gegen dich arbeitet. Wähle klares Glas, damit die trübe, hellgelbe Farbe des Ananassafts sichtbar bleibt. Servierst du ihn im Garten oder am Pool? Dann entscheide dich für ein dickwandiges, stapelbares Modell, das einen Stoß aushält.
Bormioli Rocco Diamond Longdrinkglas 47 cl (6 Stück)
Arcoroc Islande Longdrinkglas 33 cl (6 Stück)
Zusammen € 35,90 — genug für den ganzen Garten.
Das richtige Werkzeug
Für einen Malibu-Cocktail verwendest du neben dem Glas einen Barlöffel zum Umrühren, einen Jigger zum genauen Abmessen und Glasstrohhalme. Das sind die Bar-Tools, die wir selbst verwenden; alles findest du in unseren Bar-Tools & Cocktailsets.
Gläserset (unsere Wahl 01) + 3 Bar-Tools - zusammen € 61,80.
Variationen & Twists
Malibu mit Cola ist in den Niederlanden mindestens genauso beliebt wie die Ananasvariante, und mit Cranberrysaft erhältst du eine frische, rosafarbene Variante. Füge weißen Rum hinzu, wenn du ihn stärker möchtest, oder Kokoscreme für eine Variante in Richtung Piña Colada. Ein Schuss Blue Curaçao macht daraus ein Getränk ähnlich einem Swimming Pool. Mehr Inspiration findest du in allen Cocktailrezepten.
Serviertipp
Schüttle die Packung Ananassaft gut - das Fruchtfleisch setzt sich am Boden ab und verleiht dem Cocktail gerade seinen Körper. Malibu ist mit 21 Prozent relativ leicht, also sei mit dem Rum nicht zu sparsam: Bei zu wenig schmeckst du vor allem Saft. Mit einem Strohhalm und einer großzügigen Garnitur servieren; dieser Cocktail darf übertrieben tropisch aussehen, das gehört zum Genre.
Häufig gestellte Fragen
Welches Glas verwendet man für einen Malibu-Cocktail?
Ein Longdrinkglas mit 33 bis 47 cl. Sieh dir unsere Longdrinkgläser an.
Was ist die beste Mischung für Malibu?
Ananassaft ist der Klassiker. Cola und Cranberrysaft passen ebenfalls gut; Orangensaft funktioniert weniger gut, da er mit der Kokosnote konkurriert.
Wie viel Alkohol ist in Malibu?
Meist 21 Prozent - deutlich weniger als normaler Rum. Im oben genannten Verhältnis erhältst du einen Longdrink mit etwa 6 Prozent.
Kann man einen Malibu-Cocktail alkoholfrei zubereiten?
Ja: Verwende statt des Rums Kokossirup oder Kokoswasser mit einem Schuss Vanillesirup. Mit Ananassaft auffüllen und du erhältst fast denselben Geschmack.
Alles für deine Bar,
an eine Adresse
Gläser in Gastronomiequalität, als Set geliefert. Heute bestellt, schnell bei dir.
Kaufe die Gläser →