Das Purple-Rain-Rezept
für deinen Tisch
Ein Longdrinkglas bis zum Rand mit Eiswürfeln füllen.
Wodka und Blue Curaçao über das Eis gießen und mit kalter Zitronenlimonade auffüllen.
Die Grenadine langsam am Rand entlang nach unten gießen; sie sinkt auf den Boden und färbt den unteren Teil violett.
Mit einer Limettenscheibe garnieren. Erst umrühren, wenn du eine gleichmäßige Farbe möchtest.
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Die Geschichte
Prince veröffentlichte 1984 „Purple Rain“, und innerhalb weniger Jahre stand in halb der Welt ein gleichnamiger Cocktail auf der Karte. Anders als bei den Klassikern gibt es keine Bar, die die Erfindung für sich beansprucht, und kein Rezept, das als Original gilt. Man findet Varianten mit Wodka, mit Gin, mit Beerenlikör und mit Brombeersirup. Gemeinsam ist ihnen der Ausgangspunkt: erst die Farbe, dann der Geschmack. Das klingt wie Kritik, ist aber keine; dieser Cocktail ist für den Tisch gedacht, an dem jeder sein Handy zückt, sobald er serviert wird, und daran ist nichts auszusetzen.
Das richtige Glas
Diesen Cocktail musst du sehen können, daher ist das Glas hier keine Nebensache. Wähle ein hohes, schmales und vollständig klares Longdrinkglas mit 33 bis 47 cl: Die schmale Form macht den Übergang von Tiefviolett zu Hellblau deutlicher als ein breites Glas, das die Farben ineinander verlaufen lässt. Getöntes Glas ist tabu und facettiertes Glas bricht den Farbverlauf. Ein dünnes Glas mit dickem Boden vereint das Beste aus zwei Welten: klare Sicht und sicheren Stand auf dem Tisch.
Onis Icon Longdrinkglas 47 cl (6 Stück)
Arcoroc Islande Longdrinkglas 33 cl (6 Stück)
Zwölf Longdrinkgläser zusammen € 51,90.
Das richtige Werkzeug
Für einen Purple Rain verwendest du neben dem Glas einen langen Barlöffel, einen Jigger zum genauen Abmessen und lange Eisstäbe. Das sind die Bar-Tools, die wir selbst verwenden; alles findest du in unseren Bar-Tools & Cocktailsets.
Gläserset (unsere Wahl 01) + 3 Bar-Tools zusammen € 79,80.
Womit machst du einen Purple Rain?
Für einen Purple Rain brauchst du die richtige Basis. Bekannte Flaschen sind Kleiner Feigling und Puschkin. Auf jeder Getränkeseite erfährst du den Alkoholgehalt, wie es schmeckt, welche Cocktails dazu passen und welches Glas du brauchst.
Variationen & Twists
Ersetze die Grenadine durch Cranberrysaft für eine weniger süße, erwachsenere Variante oder verwende Brombeer- oder Holunderlikör - so erhältst du Lila ganz ohne Tricks. Mit Prosecco statt Limonade wird daraus ein festlicher Spritz. Lass den Wodka weg und du hast einen Mocktail, den Kinder großartig finden. Lust auf denselben Trick, aber in Blau? Schau dir die Blue Lagoon an. Mehr Inspiration findest du in allen Cocktailrezepten.
Serviertipp
Die Farbe steht und fällt mit der Dosierung: Zu viel Grenadine, und du hast Rot; zu wenig, und es bleibt Blau. Beginne mit 1,5 cl und gib bei Bedarf einen halben Zentiliter hinzu. Verwende klare, weiße Zitronenlimonade und keine trübe, denn sie macht das Lila matt. Und gieße die Grenadine wirklich langsam ein: Je ruhiger du gießt, desto klarer bleibt die Trennung zwischen den Schichten.
Gut zu wissen
Grenadine und Limonade auswählen
In jedem Purple-Rain-Cocktailrezept steht Grenadine, aber die Flaschen unterscheiden sich stark: Ursprünglich ist Grenadine Granatapfelsirup, während viele Supermarktflaschen hauptsächlich aus Zuckersirup mit Farbstoff bestehen. Eine Grenadine mit echtem Granatapfelsaft schmeckt vollmundiger und weniger eindimensional süß, was hier sofort auffällt, weil sich sonst nur wenig Geschmack im Glas befindet. Auch deine Wahl der Ergänzung zählt: Zitronenlimonade hält ihn durch und durch süß, während Bitter Lemon durch das Chinin eine leicht bittere Note verleiht, die die Süße ausgleicht.
Purple-Rain-Getränk für eine Gruppe
Auf einer Party servierst du den Cocktail Purple Rain nicht einzeln, aber ihn komplett vorzubereiten funktioniert ebenfalls nicht. Mische pro Person 4 cl Wodka und 2 cl Blue Curaçao in einer Karaffe und stelle sie kalt; die Limonade und die Grenadine lässt du außen vor. Fülle beim Servieren jedes Glas mit Eis, gieße die blaue Mischung darüber, fülle mit 10 cl kalter Zitronenlimonade auf und lass erst dann 1,5 cl Grenadine am Rand entlang nach unten laufen. Wenn du die Grenadine vorher untermischst, wird alles gleichmäßig lila und der Farbverlauf verschwindet.
Häufig gestellte Fragen
Welches Glas verwendet man für einen Purple Rain?
Ein hohes, klares Longdrinkglas mit 33 bis 47 cl Fassungsvermögen. Entdecke unsere Longdrinkgläser.
Wie bekommt man ihn wirklich lila?
Blau plus Rot ergibt Lila: Blue Curaçao für das Blau, Grenadine für das Rot. Das Mischverhältnis bestimmt den Farbton. Mehr Grenadine ergibt Rotlila, weniger ergibt Blaulila.
Geht es ohne Blue Curaçao?
Ja: Brombeerlikör, Holundersirup oder Cassis sorgen für ein natürliches Lila ohne Farbstoff. Der Geschmack wird dann allerdings vollmundiger und weniger zitronig.
Kann man einen Purple Rain alkoholfrei zubereiten?
Ja: Lass den Wodka weg und verwende blauen Sirup statt Blue Curaçao. Farbe und Effekt bleiben vollständig erhalten. Das ist einer der einfachsten Cocktails, die du alkoholfrei servieren kannst.
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