Het recept
voor jouw tafel
Schenk de grenadine onderin een hurricaneglas en vul het glas daarna helemaal met crushed ice.
Meng de vodka met het sinaasappelsap en giet dat voorzichtig over het ijs — dat vormt de gele middenlaag.
Laat de blue curaçao heel langzaam over de bolle kant van een barlepel bovenop lopen.
Serveer direct met een rietje en laat je gast zelf mengen.
Het verhaal
Het raketje-waterijsje is sinds de jaren zeventig een vast onderdeel van de Nederlandse zomer, en de cocktailversie is precies wat je verwacht: een barman die bedacht dat je die drie kleuren ook kunt schenken. Een officieel recept is er niet — elke bar doet het net anders, met bessenjenever, met limonadesiroop of met likeuren. Wat altijd hetzelfde blijft is de volgorde, en die is geen esthetische keuze maar natuurkunde: grenadine bevat het meeste suiker en zakt, blue curaçao heeft het hoogste alcoholpercentage en blijft drijven. Hetzelfde principe als bij de B52, alleen dan in het groot.
Het juiste glas
Het hurricaneglas is hier de logische keuze: hoog, gebogen en met een brede buik die de drie kleuren mooi uit elkaar trekt. In een recht glas liggen de lagen op elkaar gestapeld, in een hurricane krijgen ze ruimte en zie je de overgangen veel duidelijker. Reken op 44 cl — groot genoeg voor royaal crushed ice, en dat ijs is bij deze cocktail geen bijzaak maar de reden dat je lagen niet in elkaar zakken. Kies helder glas; elke tint of facet vertroebelt het effect.
Royal Leerdam Hurricane Cocktailglas 44 Cl (4 stuks)
Arcoroc Hurricane Cocktailglas 44 Cl (6 stuks)
Samen € 68,40, dus gratis verzending.
Variaties & twists
Laat de vodka weg en je hebt een mocktail die op elk kinderfeest scoort — dit is misschien wel de meest voor de hand liggende alcoholvrije cocktail die er is. Vervang de grenadine door aardbeiensiroop en de blue curaçao door blauwe limonadesiroop voor de volledig alcoholvrije versie. Met witte rum in plaats van vodka gaat hij richting tiki. Zin in dezelfde kleuren maar dan blauw? Zie de Blue Lagoon. Meer inspiratie in alle cocktailrecepten.
Serveertip
Crushed ice is hier geen luxe: fijn ijs remt de vloeistof af en houdt de lagen op hun plek. Met gewone ijsblokjes zakt alles binnen een minuut door elkaar. Geen crushed ice? Doe ijsblokjes in een theedoek en sla er een paar keer op. Schenk elke laag over een lepel en zet het glas op tafel terwijl je schenkt — in je hand beweegt het altijd te veel.
Veelgestelde vragen
Welk glas gebruik je voor een Raketje cocktail?
Een hurricaneglas van 44 cl. Bekijk onze hurricaneglazen.
Hoe blijven de lagen gescheiden?
Door het verschil in suikergehalte en alcohol. Grenadine is het zwaarst en zakt, blue curaçao het lichtst en drijft. Schenk van zwaar naar licht en gebruik crushed ice om de val te breken.
Kun je hem alcoholvrij maken?
Ja, en heel eenvoudig: vervang vodka en blue curaçao door blauwe limonadesiroop en houd de rest aan. Kleur en effect blijven identiek.
Waarom lopen mijn kleuren door elkaar?
Meestal omdat je te snel schenkt of te weinig ijs gebruikt. Vul het glas echt tot bovenaan met crushed ice en giet elke laag over de bolle kant van een lepel.
Alles voor je bar,
op één adres
Glazen in horecakwaliteit, per set geleverd. Vandaag besteld, snel in huis.
Shop de glazen →