Het recept
voor jouw tafel
Pureer de watermeloen in de blender en zeef het sap; laat de vezels achter.
Doe het watermeloensap, de vodka, het limoensap en de suikersiroop met ijs in de shaker.
Shake 10 seconden en zeef in een longdrinkglas gevuld met ijsblokjes.
Sla de munt één keer tussen je handen en leg hem bovenop. Garneer met een driehoekje watermeloen.
Het verhaal
Watermeloen in cocktails is geen klassieke traditie maar een vrij recente ontdekking, en de reden is praktisch: pas met de komst van goede blenders werd het makkelijk om er sap van te maken. Daarvóór moest je de vrucht persen of raspen, wat niemand doet voor één glas. Inmiddels staat watermeloen op vrijwel elke zomerkaart — als margarita, als spritz, als frozen versie. De vrucht zelf gaat veel verder terug: watermeloen wordt al vierduizend jaar gekweekt in Noordoost-Afrika, oorspronkelijk niet om de smaak maar omdat de vruchten drinkwater bevatten dat maandenlang houdbaar bleef.
Het juiste glas
Deze cocktail is bedoeld om lang en langzaam van te drinken op een warme dag, dus je wilt een groot glas met veel ijs: een longdrinkglas van 40 tot 47 cl. De hoge, smalle vorm houdt de roze kleur intens — in een breed glas oogt watermeloensap al snel bleek. Helder, kleurloos glas is hier een must. Serveer je buiten? Kies dan een stevig, dikwandig model; die overleven de tuintafel beter dan dun kristal.
Bormioli Rocco Diamond Longdrinkglas 47 Cl (6 stuks)
Duralex Picardie Longdrinkglas 36 Cl (6 stuks)
Samen € 38,90, gratis verzending vanaf € 50.
Variaties & twists
Vervang de vodka door tequila en voeg een zoutrand toe: watermeloenmargarita. Met witte rum en extra munt krijg je een watermeloenmojito, met prosecco een lichte spritz. Een paar blokjes feta of een snuf zout in de shaker klinkt vreemd maar tilt de zoetheid van de meloen op — zout en watermeloen zijn een beproefd koppel. Meer inspiratie? Blader door alle cocktailrecepten.
Serveertip
Vries de watermeloen in blokjes in en gebruik die in plaats van ijs: je cocktail wordt dan niet verdund maar juist geconcentreerder naarmate hij smelt. Zeef het sap altijd — de vezels maken de drank troebel en dik. Maak je een grote kan? Zeef en meng vooraf, maar voeg het limoensap pas op het laatste moment toe, anders wordt de kleur binnen een uur oranjig.
Veelgestelde vragen
Welk glas gebruik je voor een watermeloen cocktail?
Een longdrinkglas van 40 tot 47 cl. Bekijk onze longdrinkglazen.
Hoeveel sap haal je uit een watermeloen?
Ongeveer 6 tot 7 cl sap per 100 gram vruchtvlees. Voor één cocktail heb je dus een flinke punt nodig; reken op een halve meloen voor een kan van vier glazen.
Kan het met kant-en-klaar watermeloensap?
Het kan, maar vers wint met afstand. Watermeloen verliest zijn frisse toon snel na het persen; gepasteuriseerd sap smaakt merkbaar vlakker en zoeter.
Kun je hem alcoholvrij maken?
Ja — en dit is een van de beste mocktails die er zijn. Laat de vodka weg, vul aan met bruisend water en houd het limoensap en de munt aan.
Alles voor je bar,
op één adres
Glazen in horecakwaliteit, per set geleverd. Vandaag besteld, snel in huis.
Shop de glazen →