Das Wassermelonen-Cocktail-Rezept
für deinen Tisch
Püriere die Wassermelone im Mixer und siebe den Saft ab; die Fasern bleiben zurück.
Gib den Wassermelonensaft, den Wodka, den Limettensaft und den Zuckersirup mit Eis in den Shaker.
10 Sekunden shaken und in ein mit Eiswürfeln gefülltes Longdrinkglas abseihen.
Schlag die Minze einmal zwischen deinen Händen und lege sie obenauf. Garniere mit einem kleinen Wassermelonen-Dreieck.
Dieses Rezept speichern
Schick das Rezept für den Wassermelonen-Cocktail an deine eigene E-Mail-Adresse, dann hast du es zur Hand, wenn du ihn zubereiten möchtest. Dazu erhältst du einen Rabattcode über 5 € ab einem Einkaufswert von 50 € für die passenden Gläser.
Die Geschichte
Wassermelone in Cocktails ist keine klassische Tradition, sondern eine recht junge Entdeckung, und der Grund ist praktisch: Erst mit dem Aufkommen guter Mixer wurde es einfach, daraus Saft herzustellen. Zuvor musste man die Frucht auspressen oder raspeln - das macht niemand für ein einziges Glas. Inzwischen steht Wassermelone auf fast jeder Sommerkarte - als Margarita, als Spritz oder als Frozen-Version. Die Frucht selbst wird schon viel länger angebaut: Wassermelonen werden in Nordostafrika seit viertausend Jahren kultiviert, ursprünglich nicht wegen ihres Geschmacks, sondern weil die Früchte Trinkwasser enthielten, das monatelang haltbar blieb.
Das richtige Glas
Dieser Cocktail ist dafür gedacht, an einem warmen Tag lange und langsam getrunken zu werden. Du möchtest also ein großes Glas mit viel Eis: ein Longdrinkglas mit 40 bis 47 cl Fassungsvermögen. Die hohe, schmale Form hält die rosa Farbe intensiv - in einem breiten Glas wirkt Wassermelonensaft schnell blass. Klares, farbloses Glas ist hier ein Muss. Servierst du draußen? Dann wähle ein stabiles Modell mit dicken Wänden; solche Gläser überstehen den Gartentisch besser als dünnes Kristallglas.
Bormioli Rocco Diamond Longdrinkglas 47 cl (6 Stück)
Duralex Picardie Longdrinkglas 36 cl (6 Stück)
Zusammen € 40,90.
Das richtige Werkzeug
Für einen Wassermelonen-Cocktail verwendest du neben dem Glas einen Shaker, einen Jigger zum genauen Abmessen, einen Zester für den Twist und eine Zitruspresse. Das sind die Bar-Tools, die wir selbst verwenden; alles findest du in unseren Bar-Tools & Cocktailsets.
Gläserset (unsere Wahl 01) + 4 Bar-Tools - zusammen € 77,75.
Variationen & Twists
Ersetze den Wodka durch Tequila und füge einen Salzrand hinzu: Wassermelonen-Margarita. Mit weißem Rum und zusätzlicher Minze erhältst du einen Wassermelonen-Mojito, mit Prosecco einen leichten Spritz. Ein paar Fetawürfel oder eine Prise Salz im Shaker klingt seltsam, hebt aber die Süße der Melone hervor - Salz und Wassermelone sind ein bewährtes Paar. Lust auf mehr Inspiration? Stöbere durch alle Cocktailrezepte.
Serviertipp
Friere die Wassermelone in Würfeln ein und verwende sie anstelle von Eis: Dein Cocktail wird dadurch nicht verdünnt, sondern beim Schmelzen sogar konzentrierter. Seihe den Saft immer ab - die Fasern machen das Getränk trüb und dickflüssig. Bereitest du eine große Karaffe zu? Seihe den Saft ab und mische alles vorher, aber gib den Limettensaft erst im letzten Moment hinzu, sonst wird die Farbe innerhalb einer Stunde orange.
Häufig gestellte Fragen
Welches Glas verwendet man für einen Wassermelonen-Cocktail?
Ein Longdrinkglas mit 40 bis 47 cl. Sieh dir unsere Longdrinkgläser an.
Wie viel Saft erhält man aus einer Wassermelone?
Etwa 6 bis 7 cl Saft pro 100 Gramm Fruchtfleisch. Für einen Cocktail brauchst du also ein ordentliches Stück; für eine Karaffe mit vier Gläsern solltest du mit einer halben Melone rechnen.
Funktioniert es mit fertigem Wassermelonensaft?
Es geht, aber frisch gewinnt mit Abstand. Wassermelone verliert ihren frischen Geschmack schnell nach dem Auspressen; pasteurisierter Saft schmeckt merklich flacher und süßer.
Kann man ihn alkoholfrei zubereiten?
Ja - und das ist einer der besten Mocktails überhaupt. Lass den Wodka weg, fülle mit Mineralwasser auf und behalte den Limettensaft und die Minze bei.
Wie fandest du dieses Rezept?
Ein Klick auf einen Stern genügt. Wenn du etwas hinzufügen möchtest, lesen wir es zuerst, bevor es hier erscheint.
Alles für deine Bar,
an eine Adresse
Gläser in Gastronomiequalität, als Set geliefert. Heute bestellt, schnell bei dir.
Kaufe die Gläser →