Laphroaig Quarter Cask
Derselbe Torfrauch wie beim 10 Years, aber in einen samtweichen Rahmen aus Toffee, Vanille und Kokos eingebettet. Die kleinen Quarter Casks verleihen mehr Holz und Süße, die 48 % sorgen für mehr Körper.
Was ein kleines Fass mit Rauch macht
Laphroaig Quarter Cask reift zunächst in gewöhnlichen Ex-Bourbonfässern aus amerikanischer Eiche und kommt anschließend in deutlich kleinere Fässer, die Quarter Casks. In einem so kleinen Fass kommt verhältnismäßig mehr Whisky mit dem Holz in Kontakt. Das beschleunigt den Austausch und verleiht dem Whisky Tiefe und Komplexität sowie, wie die Brennerei es ausdrückt, einen samtweichen Rahmen für den Torfrauch.
Der Unterschied zum 10 Years ist sofort zu schmecken: mehr Toffee, Karamell und Vanille, mit Noten von Kokos und Banane, während Jod und Seetang von Islay weiterhin präsent sind. Er trägt keine Altersangabe und wird mit 48 % statt 40 % abgefüllt, was ihn voller und öliger macht. Ein paar Tropfen Wasser öffnen ihn noch weiter.
Kurz gesagt
Toffee und Kokos rund um einen rauchigen Kern
Karamell und schwelender Torf
Toffee, Karamell, Kokos und ein Hauch Banane, darunter der schwelende Torfrauch von Laphroaig.
Vanille und Seetang
Vollmundig und weich, mit Vanille, Toffee und Holz, gefolgt von Jod, Torf und Seetang. Süßer als der 10 Years, aber nicht weniger rauchig.
Lang und trocken
Ein langer Abgang, der am Gaumen schön trocken wird und einen Hauch Rauch und Gewürze hinterlässt.
Geschmacksprofil von Laphroaig Quarter Cask pur. Mit ein paar Tropfen Wasser treten Vanille und Kokos stärker hervor.
So holst du das Beste aus Quarter Cask heraus
Mit 48 % ist dies ein Whisky, dem ein wenig Wasser guttut. Probiere ihn zuerst pur und dann verdünnt, damit du schmeckst, was das Wasser bewirkt.
Pur, dann mit Wasser
30 ml in ein tulpenförmiges Verkostungsglas einschenken und zunächst pur probieren. Dann fünf bis zehn Tropfen Wasser hinzugeben und das Glas eine Minute stehen lassen: Der Rauch tritt zurück, Toffee und Kokos kommen stärker hervor.
Glas: Verkostungsglas →Smoky Old Fashioned
50 ml Quarter Cask, 1 Barlöffel Zuckersirup und 2 Dashes Angostura auf Eis rühren und über einen großen Eiswürfel in einen Tumbler abseihen. Die Vanille aus den Quarter Casks übernimmt die Rolle des Bourbons.
Zum Rezept →Rauchiger Highball
40 ml Quarter Cask in ein mit Eis gefülltes Longdrinkglas geben, mit 120 ml kaltem Mineralwasser auffüllen und mit einem Streifen Zitronenschale garnieren. Leicht und frisch, aber mit einer deutlichen Rauchnote.
Highball-Rezept →Cocktails mit kräftigerem Rauch
Der zusätzliche Körper und die Süße machen Quarter Cask kräftig genug, um einen ganzen Cocktail zu tragen, nicht nur als kleinen Schuss obendrauf.
Smoky Old Fashioned
Whisky, Zucker und Bitters. Mit Quarter Cask: Vanille, Toffee und eine warme Rauchnote.
Rusty Nail
Scotch und Drambuie auf Eis. Der Honig des Likörs und die Kokosnoten des Holzes ergänzen sich.
Highball
Whisky und Mineralwasser auf viel Eis. Die 48 % halten den Geschmack aufrecht, auch wenn der Drink verdünnt wird.
Smoky Manhattan
Whisky, roter Wermut und Bitters, kalt gerührt. Rauch und Wermut in einer reichhaltigen Balance.Das richtige Glas für Laphroaig Quarter Cask
Ein tulpenförmiges Verkostungsglas, um Rauch und Vanille auseinanderzuhalten, ein schwerer Tumbler für den Old Fashioned und ein hohes Glas für den Highball.
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