Aberlour A'Bunadh Alba
Der hellere Zwillingsbruder des A'Bunadh: ebenfalls in Fassstärke, aber in ehemaligen Fässern aus amerikanischer Eiche statt in Sherryfässern gereift. Vanille und Kokos, dazu roter Apfel, Honig und Zimt, mit 59 % Alkohol.
A'Bunadh ohne Sherry
Den Namen teilt er mit dem bekannten A'Bunadh, ebenso die Machart: in Fassstärke abgefüllt und nicht kühlgefiltert, als Hommage an die Ursprünge von Aberlour und den Gründer James Fleming. A'Bunadh ist Gälisch für „zurück zu den Ursprüngen“. Der Unterschied liegt im Fass. Während der normale A'Bunadh ausschließlich in Oloroso-Sherryfässern reift, lagert der Alba in zuvor verwendeten Fässern aus amerikanischer Eiche.
Das macht ihn heller in der Farbe und geschmacklich ganz anders. Statt Rosinen und dunklem Sherry bekommst du Vanille und Kokos aus amerikanischer Eiche, dazu reifen roten Apfel, Honig und einen Hauch Zimt, mit einer süßen, cremigen Textur. Mit 59 % ist er fast so stark wie sein Bruder, daher hilft auch hier Wasser, die Aromen zu entfalten.
Auf einen Blick
Vanille, Kokos und roter Apfel
Vanille & Kokos
Frisch und süß: Vanille und Kokos aus amerikanischer Eiche, dazu reifer roter Apfel und Honig. Mit Wasser wird die Frucht saftiger.
Süß und cremig
Eine cremige Textur mit Honig, Vanille und Apfel. Die Stärke von 59 % ist deutlich, aber die Süße fängt viel davon auf.
Zimt
Ein langer, warmer Abgang mit einem Hauch von Zimt und Vanille.
Geschmacksprofil von Aberlour A'Bunadh Alba mit einem Schuss Wasser. Im Vergleich zum A'Bunadh ist er leichter, frischer und weniger würzig.
So verkostest du den Alba
Behandle ihn wie jeden Whisky in Fassstärke: klein anfangen, Wasser hinzufügen und vor allem vergleichen.
Pur, dann mit Wasser
2 cl in einem tulpenförmigen Glas. Nimm einen kleinen Schluck pur und gib danach einen Teelöffel kühles Wasser dazu. Apfel und Honig treten dann deutlicher hervor und der Alkohol wirkt milder.
Glas: Verkostungsglas →Neben dem A'Bunadh
Schenke von beiden einen kleinen Schluck mit gleich viel Wasser ein. Gleiche Brennerei, fast dieselbe Stärke, anderes Fass: die beste Lektion darüber, was Sherry und amerikanische Eiche mit Whisky machen.
Über den A'Bunadh →Auf einem Eiswürfel
3 cl über einem großen Eiswürfel im Tumbler. Die Kälte und das Schmelzwasser machen ihn frischer; Vanille und Apfel bleiben gut präsent.
Tumbler →Cocktails für einen Malt aus dem Bourbonfass
Durch die amerikanische Eiche hat der Alba die Vanille und den Honig, die man auch in Bourbon findet. Rezepte, die Bourbon verlangen, passen also gut; verwende wegen der Stärke nur etwas weniger.
Whisky Sour
Whisky, Zitrone, Zucker und Eiweiß. Apfel und Vanille machen ihn saftig.
Mint Julep
Whisky, Zucker und Minze auf zerstoßenem Eis. Das Eis mildert den Fassstärke-Whisky ganz von selbst.
Paper Plane
Whisky, Amaro, Aperol und Zitrone zu gleichen Teilen. Frisch und leicht bitter.
Old Fashioned
Whisky, Zucker und Bitters. Honig und Zimt kommen gut zur Geltung.Das richtige Glas für Aberlour A'Bunadh Alba
Ein tulpenförmiges Glas für Whisky pur und mit Wasser, ein schwerer Tumbler für auf Eis und eine Coupe für den Paper Plane.
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Fragen zu Aberlour A'Bunadh Alba
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Sollte man Aberlour A'Bunadh Alba Wasser hinzufügen?
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