Aberlour 12 Jahre Non Chill Filtered
Zwölf Jahre alt wie der Double Cask, aber mit 48% abgefüllt und nicht kaltgefiltert. Vollmundiger, öliger und mit mehr Sherry und Schokolade am Gaumen.
Was Kaltfiltration mit einem Whisky macht
Die meisten Whiskys werden vor der Abfüllung stark gekühlt und gefiltert. Dadurch werden Fettsäuren und Proteine entfernt, die den Whisky trüb machen können, wenn er kalt wird oder Wasser hinzugefügt wird. Der Nachteil: Mit diesen Stoffen geht auch ein Teil des Geschmacks, des Aromas und des Mundgefühls verloren. Dieser Aberlour überspringt diesen Schritt.
Das Ergebnis ist ein vollmundiger, reichhaltiger Malt mit Frucht, Sherry und Schokolade sowie einem langen Abgang. Er wird mit 48% abgefüllt, deutlich mehr als die 40% des 12 Years Double Cask, und schmeckt dadurch kräftiger und öliger. Gibt man Wasser hinzu, kann er leicht trüb werden. Das ist kein Fehler, sondern vielmehr der Beweis dafür, dass nichts herausgefiltert wurde.
Kurz gesagt
Vollmundiger und öliger als der normale 12
Sherry & Frucht
Sherry und reife Früchte, mit einer warmen Alkoholnote, wie sie bei 48% dazugehört. Nach ein paar Tropfen Wasser kommt die Frucht stärker zur Geltung.
Vollmundig und schokoladig
Ein vollmundiges, fast öliges Mundgefühl mit Frucht, Sherry und Schokolade. Spürbar reichhaltiger als der Double Cask mit 40%.
Lang
Ein langer Abgang, in dem Sherry und Schokolade noch lange nachklingen, mit einer warmen Note des Alkohols.
Aromaprofil von Aberlour 12 Years Non Chill Filtered pur. Mit einem Schuss Wasser nimmt die Stärke ab und er wird süßer und fruchtiger.
Wasser dazu oder lieber nicht
Mit 48 % ist das ein Whisky zum Experimentieren. Probiere ihn zuerst pur und gib dann nach und nach ein paar Tropfen Wasser hinzu.
Zuerst pur
3 cl in einem tulpenförmigen Verkostungsglas bei Zimmertemperatur. Nimm einen kleinen Schluck und lass ihn kurz im Mund: So spürst du das volle, ölige Mundgefühl, das durch Kaltfiltrierung normalerweise verloren geht.
Glas: Verkostungsglas →Dann mit Wasser
Gib 3 cl Whisky einen Teelöffel kühles Wasser hinzu. Er kann leicht trüb werden; das ist normal. Der Alkohol brennt weniger und die Frucht- und Sherrynoten werden süßer und vielschichtiger.
Verkostungsgläser →In einem Penicillin
50 ml Aberlour 12 NCF, 20 ml Zitronensaft, 20 ml Honig- und Ingwersirup, mit Eis shaken und über einen großen Eiswürfel gießen. Die 48 % behaupten sich gut zwischen Zitrus und Ingwer.
Penicillin-Rezept →Cocktails, die die zusätzliche Stärke nutzen
Ein stärkerer Whisky geht zwischen Zitrone, Honig und Zucker weniger schnell unter. Deshalb eignen sich die 48 % besonders gut für einen geschüttelten Cocktail.
Penicillin
Whisky, Zitrone, Honig und Ingwer. Die zusätzliche Stärke ist gut herauszuschmecken.
Whisky Sour
Whisky, Zitrone, Zucker und Eiweiß. Mit 48 % bekommst du einen kräftigen, vollmundigen Sour.
Old Fashioned
Whisky, Zucker und Bitter über einem großen Eiswürfel. Das Schmelzwasser öffnet den Whisky langsam.
Godfather
Whisky mit Amaretto auf Eis. Die Schokoladennote passt zur Mandel.Das richtige Glas für Aberlour 12 Non Chill Filtered
Ein tulpenförmiges Glas, das das Aroma einfängt und Wasser hinzugibt, ein schwerer Tumbler für den Penicillin und den Old Fashioned.
Mehr Geschmacksrichtungen von Aberlour
Aberlour
Wo es begann. Auf der Markenseite erfährst du alles über Aberlour: Herkunft, Sorten und klassische Cocktails.
Zu Aberlour →
Aberlour 14 Jahre
Frucht, Butterscotch und Eiche mit einem Hauch schwarzer Johannisbeere. Rund, cremig und pur leicht zu genießen.
Aberlour 14 Jahre ansehen →
Aberlour 18 Jahre
Aprikose, schwarze Johannisbeermarmelade und süße Eiche, mit einem langen Abgang von Holz und Honig. Für besondere Momente.
Aberlour 18 Jahre ansehen →
Aberlour A'Bunadh
Ausschließlich Oloroso-Sherryfässer, in Fassstärke und ohne Kaltfiltration. Kräftig, aromatisch und für einen Schuss Wasser gemacht.
Aberlour A'Bunadh ansehen →
Aberlour A'Bunadh Alba
Fassstärke in amerikanischer Eiche: Vanille und Kokosnuss, mit rotem Apfel und Honig. Süß und cremig, ohne Sherry.
Aberlour A'Bunadh Alba ansehen →Alles über Whisky: die Sorten, die bekanntesten Marken und die Cocktails.
Fragen zu Aberlour 12 Years Non Chill Filtered
Ist deine Frage nicht dabei? Erfahre mehr auf der Aberlour-Seite oder sieh dir unsere Cocktailrezepte an.
Alles über Aberlour →Wie viel Alkohol enthält Aberlour 12 Non Chill Filtered?
Was bedeutet non chill filtered?
Was ist der Unterschied zu Aberlour 12 Double Cask?
Warum wird Aberlour mit Wasser trüb?
Ist Aberlour 12 Non Chill Filtered rauchig?
Aberlour 12 Years Non Chill Filtered kaufen
Möchtest du die Flasche direkt zu Hause haben? Bestelle Aberlour 12 Years Non Chill Filtered online bei Gall & Gall.
Preise vom 3. November 2026, wie von Gall & Gall angegeben. Den aktuellen Preis und die Verfügbarkeit findest du bei Gall & Gall. Glazen.nl erhält eine kleine Provision, wenn du über diese Links etwas kaufst; für dich entstehen keine zusätzlichen Kosten. Unter 18, kein Alkohol.
