Jim Beam Black Extra Aged
Der Jim Beam, der vier Jahre länger im Holz reifen durfte. Vollmundiger und dunkler als der White Label, mit 43 % Alkohol sowie Karamell, Zimt und einem langen, warmen Abgang. Ein Bourbon zum puren Genuss oder auf Eis.
Vier Jahre länger in ausgebrannter Eiche gereift
Jim Beam Black Extra Aged beginnt als derselbe Kentucky-Bourbon wie der White Label, reift aber vier Jahre länger in ausgebrannten Fässern aus Weißeiche. In dieser Zeit nimmt der Bourbon mehr Farbe und Geschmack aus dem Holz auf: mehr Karamell, mehr Vanille, mehr Eiche und eine würzige Zimtnote.
Außerdem wird er mit einem höheren Alkoholgehalt abgefüllt: 43 % statt 40 %. Das verleiht ihm mehr Körper und einen längeren Abgang. Während der White Label vor allem zum Mixen mit Cola und Ginger Ale gedacht ist, wurde der Black dafür gemacht, pur oder auf Eis getrunken zu werden und klassischen Bourbon-Cocktails mehr Tiefe zu verleihen.
Kurz gesagt
Tief, warm und lang
Karamell und Eiche
Reiches Karamell und Vanille mit gerösteter Eiche. Dunkler und vollmundiger als der White Label.
Zimt und schwarze Johannisbeere
Weich und vollmundig, mit Karamell, Zimt und einem Hauch schwarzer Johannisbeere. Die 43 % verleihen ihm Körper, ohne Schärfe.
Wärmend und lang
Ein wärmender, weicher und langer Abgang mit Eiche und Gewürzen.
Geschmacksprofil von Jim Beam Black pur. Auf Eis wird er milder und die Karamellnoten treten stärker hervor.
Pur, auf Eis oder gerührt
Jim Beam Black wurde dafür gemacht, ohne Softdrink getrunken zu werden. Wähle zwischen pur, auf Eis oder einem gerührten Klassiker.
Mit Eis
50 ml Jim Beam Black über einen großen Eiswürfel in einen schweren Tumbler geben. Eine Minute stehen lassen: Karamell und Zimt entfalten sich, während das Eis schmilzt.
Tumbler →Pur verkosten
30 ml bei Zimmertemperatur in ein Verkostungsglas geben. Erst ohne Wasser probieren, dann mit ein paar Tropfen; achte auf die schwarze Johannisbeere, die dann hervortritt.
Verkostungsgläser →Bourbon Manhattan
50 ml Jim Beam Black, 25 ml roter Wermut und 2 Dashes Angostura Bitters auf Eis verrühren und in eine gekühlte Coupette abseihen. Mit einer Cocktailkirsche garnieren.
Zum Rezept →Gerührte Klassiker mit Jim Beam Black
Die längere Reifung und die 43 % machen Black ideal für Cocktails, die hauptsächlich aus Whiskey bestehen.
Manhattan
Bourbon, roter Wermut und Bitters. Mit Black rund, süß und würzig.
Boulevardier
Bourbon, Campari und roter Wermut. Das Karamell von Black mildert die Bitterkeit.
Sazerac
Whiskey, Zucker und Bitters in einem mit Anis ausgespülten Glas. Kurz und aromatisch.
Whiskey Sour
Bourbon, Zitrone, Zucker und Eiweiß. Mit Black bekommt der Sour eine tiefere, holzige Basis.Das richtige Glas für Jim Beam Black
Ein schwerer Tumbler für on the rocks, ein Verkostungsglas, um ihn pur kennenzulernen, und eine Coupette für den Manhattan.
Weitere Geschmacksrichtungen von Jim Beam
Jim Beam
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Zweimal in neuer, ausgekohlter Eiche gereift. Geröstetes Holz, Karamell und Toffee.
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