Zubrowka Bison Grass
Der polnische Wodka mit dem Grashalm in der Flasche. Von Hand rund um Białowieża geerntetes Bisongras verleiht ihm Noten von Mandel und Vanille. Am besten pur und eiskalt oder mit Apfelsaft als Szarlotka.
Das Gras, das der Bison frisst, in deinem Glas
Zubrowka Bison Grass ist der Wodka, um den sich die Marke dreht. Seinen Geschmack erhält er durch Bisongras, Hierochloe odorata, das von Hand in der Gegend um den Białowieża-Wald in Ostpolen geerntet wird: einem der unberührtesten und abgelegensten Naturgebiete des Landes. Das Gras verleiht dem Wodka einen leicht grünlichen Farbton und einen Duft, der an Mandel und Vanille erinnert. In jeder Flasche steckt ein Grashalm als Erkennungszeichen.
Die Marke knüpft an fast 500 Jahre polnische Wodkatradition an und wird von CEDC International in Oborniki hergestellt. Anders als viele aromatisierte Wodkas ist Bison Grass nicht dafür gedacht, in einem Cocktail unterzugehen. Am besten schmeckt er pur, am liebsten eiskalt, damit man das Gras wirklich herausschmeckt. Wer ihn trotzdem mixen möchte, wählt den polnischen Klassiker: mit Apfelsaft, den Szarlotka.
Auf einen Blick
Mandel, Vanille und ein Hauch Heu
Frisch gemähtes Gras
Als Erstes riecht man das Bison Grass: grün, ein wenig nach Heu, dahinter süße Mandel und Vanille.
Weich und leicht nussig
Weich am Gaumen, mit Mandel und Vanille, die das Gras abrunden. Die 37,5 % fallen kaum auf, besonders wenn er kalt ist.
Trocken und würzig
Ein trockener, leicht würziger Abgang, in dem das Gras noch einen Moment nachklingt. Dadurch schmeckt er frisch und nie süß.
Geschmacksprofil von Żubrówka Bison Grass pur und eiskalt. Mit Apfelsaft verschiebt sich das Profil in Richtung Apfelkuchen.
Pur, eiskalt oder als Szarlotka
Bison Grass ist der Wodka, den man pur trinkt. Zwei der drei Möglichkeiten unten kommen daher ohne Mixer aus; die dritte ist die bekannteste Servierart Polens.
Eiskalt aus dem Gefrierfach
Leg die Flasche für ein paar Stunden ins Gefrierfach und schenke 4 cl in ein vorgekühltes Shotglas. Der Wodka wird dickflüssiger und milder, und das Gras zeigt sich erst im Abgang. So wird er in Polen beim Essen herumgereicht.
Shotgläser →Szarlotka mit Apfelsaft
50 ml Żubrówka Bison Grass und 150 ml naturtrüber Apfelsaft über reichlich Eis in ein Longdrinkglas geben, mit einer Apfelscheibe und nach Belieben einer Prise Zimt. Szarlotka bedeutet Apfelkuchen, und genauso schmeckt er auch. Außerhalb Polens wird er auch Tatanka genannt.
Longdrinkgläser →Langsam verkosten
Schenk 3 cl bei Raumtemperatur in ein kleines, tulpenförmiges Probierglas. Ohne Kälte riechst du das Bison Grass, die Mandel und die Vanille viel deutlicher. Eine schöne Möglichkeit, ihn neben einem anderen Wodka zu verkosten.
Probiergläser →Cocktails mit Bison Grass
Das Gras verlangt nach frischen, einfachen Rezepten mit Apfel, Limette oder einfach nichts als Kälte.
Apfelkuchen-Shot
Ein Shot, der nach Apfelkuchen schmeckt. Mit Bison Grass und Apfelsaft kommt man dem Szarlotka nahe.
Gimlet
Starker Alkohol mit Limette und etwas Zucker. Mit Bison Grass statt Gin bekommt der Drink eine grüne, würzige Note.
Caipiroska
Vodka, zerdrückte Limette und Zucker auf Crushed Ice. Das Gras macht ihn würziger als mit neutralem Vodka.
Dry Martini
Fast pur, mit einem Schuss trockenem Wermut. Ein Vodka Martini, bei dem das Bison-Gras die Hauptrolle spielt.Das richtige Glas für Bison Grass
Ein Shotglas mit dickem Boden für eisklaren Genuss, ein hohes Longdrinkglas für die Szarlotka, ein Nick & Nora für den Gimlet und ein schwerer Tumbler für die Caipiroska.
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Fragen zu Zubrowka Bison Grass
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