The Famous Grouse Smoky Black
Rauch ohne die Schwere eines Islay. Smoky Black ist The Famous Grouse mit einer ordentlichen Portion torfgeräuchertem Malt aus den Highlands: rauchig und würzig, aber auch mild und süß. Der ideale erste Schritt für alle, die herausfinden möchten, ob rauchiger Whisky etwas für sie ist.
Woher kommt der Rauch?
Smoky Black, früher The Black Grouse, ist ein Blend von Matthew Gloag & Son, dem Haus hinter The Famous Grouse. Die Basis ist derselbe milde Blend wie beim Finest, ergänzt um eine ordentliche Portion torfgeräucherten Highland Malt: Gerste, die während des Mälzens über einem Torffeuer getrocknet wurde. Der Rauch zieht in das Korn ein und kehrt später im Whisky wieder.
Der Unterschied zum Finest ist daher groß. Während dieser von Honig und Orange geprägt ist, schmeckt man hier Rauch, Trockenfrüchte und Gewürze wie Anis und Nelken. Trotzdem bleibt er mild und süß, deutlich sanfter als ein Islay Single Malt wie Laphroaig. Damit eignet sich Smoky Black für alle, die rauchigen Whisky kennenlernen möchten, und ist eine gute Wahl für Cocktails mit einer Rauchnote.
Kurz gesagt
Rauchig, würzig und doch mild
Rauchig und vollmundig
Rauchig, aromatisch und vollmundig. Der Torf ist sofort erkennbar, mit Trockenfrüchten im Hintergrund.
Frucht und Gewürze
Trockenfrüchte, würzig mit Anis und Nelken und ein leichter Rauch. Voll und komplex, aber auffallend mild.
Lang, süß und rauchig
Ein langer Abgang, in dem Süße und Rauch gemeinsam verklingen.
Geschmacksprofil von The Famous Grouse Smoky Black pur. Der Finest erreicht bei Rauchigkeit eine 1, der Smoky Black eine 4.
So verkostest du Smoky Black
Pur zeigt er die meisten Facetten. Auf Eis oder im Highball wird der Rauch milder und der Whisky frischer.
Pur mit einem Tropfen Wasser
30 ml in ein Probierglas einschenken und zuerst vorsichtig riechen: Rauch, dann Frucht. Nach dem ersten Schluck ein paar Tropfen Wasser hinzufügen; der Rauch wird milder und die Gewürze treten hervor.
Probiergläser →Smoky Highball
50 ml Smoky Black auf viel Eis in ein hohes Glas geben, mit 150 ml kaltem Soda auffüllen und einen Streifen Zitronenschale dazugeben. Die Bläschen heben den Rauch hervor.
Zum Highball →Penicillin
50 ml Smoky Black, 20 ml Zitronensaft und 20 ml Honig-Ingwer-Sirup shaken und auf einem Eiswürfel in einen Tumbler abseihen. Normalerweise kommt obenauf ein Islay; hier ist der Rauch schon drin.
Zum Rezept →Cocktails, die nach Rauch verlangen
Ein wenig Rauch verleiht einem Whiskycocktail mehr Tiefe und Wärme. Smoky Black sorgt für genau die richtige Menge, ohne zu dominant zu sein.
Penicillin
Whisky, Zitrone, Honig und Ingwer. Mit Smoky Black brauchst du keinen separaten Islay.
Rusty Nail
Scotch und Drambuie auf Eis. Der Rauch zügelt den honigsüßen Likör.
Highball
Whisky und Soda auf viel Eis. Leicht und frisch, mit Rauch im Abgang.
Hot Toddy
Whisky, heißes Wasser, Honig und Zitrone. Der Rauch macht ihn noch behaglicher.Das richtige Glas für Smoky Black
Ein tulpenförmiges Probierglas für den puren Genuss, ein schwerer Tumbler für den Penicillin und Rusty Nail, ein hohes Glas für den Highball und ein warmes Glas für den Hot Toddy.
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Fragen zu The Famous Grouse Smoky Black
Ist deine Frage nicht dabei? Erfahre mehr auf der Seite über The Famous Grouse oder sieh dir unsere Cocktailrezepte an.
Alles über The Famous Grouse →Wie viel Prozent Alkohol enthält The Famous Grouse Smoky Black?
Ist Smoky Black dasselbe wie The Black Grouse?
Was ist der Unterschied zwischen The Famous Grouse und Smoky Black?
Ist Smoky Black sehr rauchig?
Womit mixt man Smoky Black?
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