The Famous Grouse Sherry Cask Finish
The Famous Grouse, aber reichhaltiger. Diese Mischung erhält ihr Finish in Sherryfässern aus europäischer Eiche und kehrt mit dunkler Schokolade, Ahornsirup und gerösteten Nüssen zurück. Mild genug, um ihn pur zu trinken, vollmundig genug für einen Old Fashioned.
Was ein Sherryfass bewirkt
The Famous Grouse Sherry Cask Finish ist ein Blended Scotch aus dem Hause Matthew Gloag in Perth, mit denselben Malts von The Macallan und Highland Park im Kern wie bei der Finest. Der Unterschied zur gewöhnlichen Finest liegt im letzten Schritt: Die Mischung erhält ihr Finish in Fässern aus europäischer Eiche, in denen zuvor Sherry lagerte. Diese Fässer verleihen dem Whisky eine tiefere Farbe und einen reichhaltigeren, süßeren Geschmack.
Während der Finest leicht ist und nach Honig und Orange schmeckt, kommen hier dunkle Schokolade, Ahornsirup und geröstete Mandeln und Haselnüsse zum Vorschein. Die Orange ist noch da, zusammen mit pochierter Birne. Es ist keine schwere Sherrybombe, sondern ein runder, warmer Whisky, der pur deutlich mehr zu bieten hat als die Standardabfüllung.
Kurz gesagt
Schokolade, Nüsse und ein warmer Abgang
Orange und Birne
Frische Orange und pochierte Birne, gefolgt von Schokolade, Ahornsirup und gerösteten Mandeln und Haselnüssen.
Weich und reichhaltig
Eine weiche Textur mit reichhaltigem Charakter: Eiche, Vanille, dunkle Schokolade und Ahornsirup.
Warm und würzig
Ein warmer, leicht würziger Abgang, in dem Nüsse und Süße noch eine Weile nachklingen.
Geschmacksprofil von The Famous Grouse Sherry Cask Finish pur. Süßer und reichhaltiger als der Finest, nicht rauchig wie der Smoky Black.
Drei Arten, Sherry Cask Finish zu trinken
Die Sherryfässer machen ihn reichhaltig genug, um ihn pur zu trinken, aber er eignet sich auch gut für klassische Cocktails.
Pur, bei Zimmertemperatur
30 ml in ein Nosingglas einschenken und kurz stehen lassen. Orange und Schokolade riechen, einen kleinen Schluck nehmen und auf die Nüsse im Abgang achten.
Nosinggläser →Old Fashioned
50 ml Sherry Cask Finish, 5 ml Zuckersirup und 2 Spritzer Angostura auf Eis verrühren und über einen großen Eiswürfel abseihen. Orangenschale darüber ausdrücken.
Zum Rezept →Auf einem Eiswürfel
40 ml über einen großen Eiswürfel in einen Tumbler geben. Die Kälte macht ihn frischer, und die Schokolade bleibt auch, wenn das Eis langsam schmilzt.
Tumbler →Klassiker für einen sherryrunden Whisky
Gerührte Cocktails mit Wermut, Likör oder Bitter passen am besten zu Schokolade und Nüssen.
Old Fashioned
Whisky, Zucker und Bitter. Orange und Schokolade kommen schön zur Geltung.
Rob Roy
Der Manhattan mit Scotch statt Rye. Roter Wermut passt zur Sherry-Süße.
Godfather
Scotch mit Amaretto auf Eis. Die gerösteten Nüsse des Whiskys harmonieren mit der Mandel.
Whisky Sour
Whisky, Zitrone und Zucker. Mit Sherryfass voller und runder als gewöhnlich.Das richtige Glas für Sherry Cask Finish
Ein Nosingglas, um den Sherry zu riechen, ein schwerer Tumbler für den Old Fashioned und den Godfather und eine Coupette für den Rob Roy.
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Fragen zu The Famous Grouse Sherry Cask Finish
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Wie trinkt man The Famous Grouse Sherry Cask Finish?
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