Aberfeldy 16 Years Distillers Edition
De honing van Aberfeldy, maar dan met een laag vruchtencake en pure chocolade eroverheen. Zestien jaar op eiken en daarna een finish op first fill oloroso-sherryvaten.
Vier jaar ouder, en een tweede vat erbij
De 16 Years Distillers Edition begint als elke Aberfeldy: ongeturfde Highland-malt uit de distilleerderij die de Dewar's-blend voedt. Het verschil zit in de tijd en in het laatste vat. Hij ligt eerst zestien jaar op eikenhout en krijgt daarna een finish op first fill oloroso-sherryvaten, vaten die voor het eerst na de sherry met whisky worden gevuld en dus nog veel van die sherry afgeven.
Dat merk je meteen. Waar de 12 Years licht en honingzoet is, komt hier een donkerder laag bij: vruchtencake, gedroogd fruit en pure chocolade, met de honing er nog steeds duidelijk onder. Hij is op 40% gebotteld, net als de 12, dus niet zwaarder in alcohol, wel voller van smaak. Rook zit er ook in deze fles niet.
In het kort
Honing met een sherryrand
Honing & vruchtencake
De bekende heidehoning, maar nu met rozijn en vruchtencake erdoor. De sherry is duidelijk aanwezig zonder de honing te verdringen.
Rijk en fruitig
Voller dan de 12 Years: honingzoet en fruitig, met gedroogd fruit en een donkere toon van pure chocolade.
Chocolade en eiken
Een warme, middellange afdronk waarin de chocolade en het eikenhout blijven hangen. Zacht, zonder scherpte.
Smaakprofiel van Aberfeldy 16 Years puur, zonder water. Hij is voller dan de 12 Years, maar met 40% net zo mild in alcohol.
Zo haal je het meeste uit de 16 Years
Dit is een whisky om langzaam te drinken. Neem de tijd: de sherrylaag opent zich pas na een paar minuten in het glas.
Puur in een tulpglas
3 tot 4 cl op kamertemperatuur in een tulpvormig proefglas. Ruik eerst met de mond iets open, laat hem vijf minuten staan en ruik opnieuw: de vruchtencake komt dan pas echt naar voren.
Glas: proefglas →Naast een stuk chocolade
Schenk 4 cl in een tumbler zonder ijs en neem er een blokje pure chocolade bij. De chocoladetoon in de whisky en de bitter van de chocolade versterken elkaar.
Tumblers →Als Rusty Nail
45 ml Aberfeldy 16 en 20 ml Drambuie op ijs roeren en in een tumbler met één groot ijsblok schenken. De honing in de whisky en in de likeur vallen precies samen.
Rusty Nail recept →Cocktails voor een sherried Aberfeldy
Mixen doe je met mate, maar in een geroerde cocktail met weinig ingrediënten blijft de 16 Years overeind.
Rusty Nail
Whisky en Drambuie op ijs. Twee soorten honing in één glas.
Godfather
Whisky met amaretto. De vruchtencake in de 16 Years past bij de amandel.
Boulevardier
Whisky, rode vermout en Campari. De sherry houdt stand tegen de bitter.
Manhattan
Whisky, rode vermout en bitters, koud geroerd. Rond en donker met deze malt.Het juiste glas voor Aberfeldy 16 Years
Een tulpvormig glas bundelt de sherry en de honing; een zware tumbler is er voor de Rusty Nail of een glas met één ijsblok.
Meer smaken van Aberfeldy
Aberfeldy
Waar het begon. Op de merkpagina lees je alles over Aberfeldy: herkomst, soorten en de klassieke cocktails.
Naar Aberfeldy →
Aberfeldy 18 Years Napa Valley
Achttien jaar, afgemaakt op Cabernet Sauvignon vaten uit Napa Valley. Rode bessen en kruiden over de honing.
Bekijk Aberfeldy 18 Years Napa Valley →Alle drankmerken en dranksoorten op een rij, van likeur tot whisky.
Vragen over Aberfeldy 16 Years Distillers Edition
Staat je vraag er niet bij? Lees meer op de pagina over Aberfeldy of bekijk onze cocktailrecepten.
Alles over Aberfeldy →