NUDE Glass Primeur

Die Größe bestimmt, welcher Wein hineingehört. Der mit 26 cl ist ein kleines Glas für jungen Weißwein oder einen Aperitif, der mit 32 cl ist die breitere Weißweingröße, und der mit 42,5 cl ist der Allrounder, in dem auch ein leichter Rotwein gut steht. Der Burgunderkelch mit 60 cl ist bauchig und weit, gedacht für Pinot Noir und andere Weine, die von ihrem Duft leben.

Dazu gehört ein Likörglas mit 10 cl, das nach dem Essen für Grappa, Limoncello oder einen süßen Dessertwein zum Einsatz kommt.

Füll ein Weinglas bis etwa zu einem Drittel und nicht weiter. Der leere Raum darüber ist keine Verschwendung, sondern die Stelle, an der sich der Duft sammelt. Schwenk danach ein paar Mal, damit der Wein an der Wandung hochläuft und mehr Fläche der Luft aussetzt, und riech erst dann. Beim Burgunderkelch mit 60 cl merkst du diesen Effekt am deutlichsten. Das Likörglas mit 10 cl schenkst du dagegen fast voll ein, denn ein Sgroppino oder ein kalter Limoncello muss eiskalt auf den Tisch kommen und schnell getrunken werden.

Bleifreies Kristall ist dünn, darf aber ohne Weiteres in die Spülmaschine, sofern du ein kurzes Programm wählst und die Kelche auseinanderhältst. Stiele, die gegeneinander stoßen, sind die wichtigste Bruchursache, nicht das Wasser oder die Temperatur. Poliere mit einem fusselfreien Tuch nach, solange die Gläser warm sind, dann verdunstet das Restwasser ohne Kalkspuren. Bewahre sie aufrecht auf und stell nichts darauf.

Willst du nach Form statt nach Serie suchen, dann sind die Weißweingläser und die Rotweingläser nach Kelchgröße sortiert. Das kleine Glas mit 10 cl findest du bei den Likörgläsern und den Limoncello-Gläsern wieder. Die anderen Serien dieser Marke stehen bei NUDE Glass. Servierst du eine Flasche am Tisch, liegen die Karaffen nahe. Für einen Aperitif mit Perlen schaust du dir das Rezept für den Aperol Spritz an.