Dalwhinnie Winter's Gold
Een single malt die je in de vriezer bewaart. Winter's Gold wordt gemaakt in de wintermaanden, als de hoogste distilleerderij van Schotland op zijn koudst is, en is bedoeld om ijskoud te schenken. Honingzoet, met heide, appel, peer en een zacht turfrookje.
Whisky uit de koudste maanden
Dalwhinnie ligt hoog in de Drumochter Pass en is de koudste distilleerderij van Schotland. Winter's Gold is gemaakt van whisky die in de wintermaanden is gestookt, als het daar het guurst is. Er staat geen leeftijd op de fles; waar de 15 Years om zijn jaren draait, draait deze om het seizoen.
Het grootste verschil zit in hoe je hem schenkt. De 15 Years drink je op kamertemperatuur met een druppel water; Winter's Gold is bedoeld om rechtstreeks uit de vriezer te komen. Door de kou wordt hij dikker en romiger, en naarmate het glas opwarmt komt de volle zoetheid vrij. Het alcoholpercentage is gelijk aan de 15 Years: 43%.
In het kort
Honing, heide en een zacht turfrookje
Bloemen en honing
Bloemig en honingzoet, met appel, verse peer en op de achtergrond een subtiel turfrookje.
Zacht en licht verwarmend
IJskoud stroperig en zacht, met honingachtig fruit. Hij verwarmt licht, zonder scherpte, en wordt zoeter naarmate hij opwarmt.
Soepel met zachte kruiden
Een soepele afdronk met zacht fruit en een milde kruidigheid. Zoeter en romiger dan de 15 Years.
Smaakprofiel van Dalwhinnie Winter's Gold, ijskoud uit de vriezer. Op kamertemperatuur is hij droger en minder romig.
Van de vriezer naar het glas
Bewaar de fles in de vriezer; bij 43% bevriest hij niet. Daarna zijn er drie manieren om hem te schenken.
IJskoud en puur
Schenk 40 ml rechtstreeks uit de vriezer in een tumbler die je ook even hebt voorgekoeld. Neem de eerste slok ijskoud en laat het glas daarna opwarmen in je hand: de honing komt steeds meer naar voren.
Glas: tumbler →Winterse highball
40 ml Winter's Gold uit de vriezer in een hoog glas vol ijs, aangevuld met 120 ml koude soda. Eén keer roeren en een reepje citroenschil erbij. Fris, met honing en peer.
Highball recept →Naast de 15 Years
Schenk een ijskoude Winter's Gold naast een Dalwhinnie 15 op kamertemperatuur. Dezelfde distilleerderij, twee heel verschillende ervaringen: de een romig en zoet, de ander open en licht rokerig.
Over Dalwhinnie 15 →Cocktails met Winter's Gold
Een zachte, honingzoete malt past in lichte, koude serves en in eenvoudige klassiekers waarin hij niet wordt weggedrukt.
Highball
Whisky en koude soda op veel ijs. Met Winter's Gold uit de vriezer extra fris.
Old Fashioned
Whisky, suiker en bitters. Gebruik weinig suiker: de whisky is al honingzoet.
Godfather
Whisky en amaretto over ijs. Honing en amandel, zacht en rond.
Kerstcocktails
Cocktails voor de koude maanden en de feestdagen, precies het seizoen van deze whisky.Het juiste glas voor Winter's Gold
Een dikwandige tumbler blijft lang koud na een tijdje in de vriezer; een hoog glas is voor de highball. Wil je hem naast de 15 Years proeven, pak dan een tulpvormig proefglas.
Meer smaken van Dalwhinnie
Dalwhinnie
Waar het begon. Op de merkpagina lees je alles over Dalwhinnie: herkomst, soorten en de klassieke cocktails.
Naar Dalwhinnie →Alle drankmerken en dranksoorten op een rij, van likeur tot whisky.
Vragen over Dalwhinnie Winter's Gold
Staat je vraag er niet bij? Lees meer op de pagina over Dalwhinnie of bekijk onze cocktailrecepten.
Alles over Dalwhinnie →