Nikka Coffey Malt
Ein Whisky zwischen zwei Kategorien. Hundertprozentig gemälzte Gerste wie bei einem Single Malt, aber in einer Kolonnenbrennblase gebrannt und deshalb offiziell ein Grain Whisky. Das Ergebnis ist reichhaltig und cremig, mit Rosinen, Karamell und Zimt.
Malz als Rohstoff, Grain nach den Regeln
Single Malt wird aus gemälzter Gerste in Kupferbrennblasen gebrannt. Für Nikka Coffey Malt wird derselbe Rohstoff verwendet, hundertprozentig gemälzte Gerste, aber in einer Coffey Still destilliert: der kontinuierlich arbeitenden Kolonnenbrennblase, die normalerweise für Grain Whisky verwendet wird. Wegen dieser Brennblase wird dieser Whisky als Grain Whisky eingestuft, obwohl kein einziges Korn Mais oder Weizen enthalten ist.
Diese Kombination ist selten, und man schmeckt auch warum. Die Kolonnenbrennblase macht den Whisky weich und cremig, das Malz verleiht ihm Tiefe. Während sein Bruder Coffey Grain leicht und fruchtig ist, ist der Malt voll und dunkel: Trockenfrüchte, Rosinen, Karamell und Zimt, bei 45 %. Dieser Coffey kommt nach dem Essen ins Glas, nicht in den Highball.
Kurz gesagt
Reichhaltig, cremig und leicht würzig
Rosine und Karamell
Trockenfrüchte und Rosinen, mit warmem Karamell im Hintergrund. Tiefer und dunkler als der Coffey Grain.
Cremige Textur
Überraschend reichhaltig und cremig für einen Whisky aus einer Kolonnenbrennblase. Karamell und Trockenfrüchte, dazu langsam aufkommender Zimt.
Warm und würzig
Ein warmer Abgang, in dem der Zimt nachklingt und die Süße des Karamells sanft ausklingt.
Geschmacksprofil von Nikka Coffey Malt pur. Mit ein paar Tropfen Wasser wird er cremiger und der Zimt kommt stärker zur Geltung.
So trinkst du Coffey Malt
Coffey Malt ist eine Flasche zum puren Genießen, vorzugsweise nach dem Essen und gerne mit etwas Süßem dazu.
Pur, mit einem Tropfen Wasser
4 cl in ein tulpenförmiges Probierglas geben. Erst riechen, dann probieren und anschließend ein paar Tropfen Wasser hinzufügen: Die cremige Textur bleibt erhalten, während sich Rosinen und Zimt weiter entfalten.
Glas: Probierglas →Zu einem Dessert
Ein kleines Glas zu einem Dessert mit Karamell oder Zimt, etwa Apfelkuchen oder Crème brûlée. Karamell und Gewürze im Whisky finden so ihr Gegenstück auf dem Teller.
Glas: Tumbler →Als Old Fashioned
50 ml Coffey Malt, ein Barlöffel Zuckersirup und zwei Dashes Bitters, auf Eis gerührt und über einen großen Eiswürfel in einen Tumbler abgeseiht. Mit einer Orangenschale: Karamell und Zimt tragen den Cocktail.
Old-Fashioned-Rezept →Warme und dunkle Cocktails mit Coffey Malt
Karamell und Zimt im Coffey Malt passen zu Cocktails für den Abend: gerührt, warm oder mit Kaffee.
Old Fashioned
Whisky, Zucker und Bitters auf einem großen Eiswürfel. Rosine und Karamell kommen hier schön zur Geltung.
Hot Toddy
Whisky mit heißem Wasser, Honig und Zitrone. Der Zimt im Malt macht ihn besonders winterlich.
Japanese Coffee
Heißer Kaffee, brauner Zucker und cremige Sahne, mit Coffey Malt statt irischem Whiskey.
Godfather
Whisky mit Amaretto auf Eis. Mandel und Karamell machen daraus ein Dessert.Das richtige Glas für Nikka Coffey Malt
Ein tulpenförmiges Probierglas für den puren Genuss, ein schwerer Tumbler für den Old Fashioned und ein Glas mit Fuß für den Kaffee.
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Fragen zu Nikka Coffey Malt
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