Schott Zwiesel Bistro

Überlege dir zuerst, wofür du einschenkst. Die kleinen Kännchen mit 13, 20 und 25 cl sind Portionsgrößen: 13 cl für Milch zum Kaffee oder ein einzelnes Glas Saft, 20 und 25 cl für ein Glas Hauswein oder eine kleine Karaffe Wasser für eine Person. Sie werden im Sechserset geliefert, was sie für die Terrasse oder das Frühstücksbuffet praktisch macht.

Für den Tisch selbst greifst du zu größeren Maßen. Die Schenkkanne mit 50 cl versorgt zwei bis drei Personen, die Wasserkanne mit 100 cl einen ganzen Tisch. Die Wasserkanne mit 150 cl hat eine Eisnase im Ausguss, eine Kerbe, die die Eiswürfel zurückhält, während das Wasser durchläuft.

Ein ausgezogener Ausguss macht seine Arbeit nur, wenn du in einer Bewegung einschenkst und die Kanne am Ende leicht zurückkippst. Wenn du auf halbem Weg zögerst, laufen Tropfen an der Außenseite herunter – an der Kanne selbst liegt das nicht.

Füll eine Wasserkanne mit Eis und Zitrone oder Gurke und lass sie zehn Minuten stehen, bevor du einschenkst; dann hat sich der Geschmack verteilt. Hauswein füllst du erst kurz vor dem Servieren in die Kännchen, damit er auf Temperatur bleibt.

Bistro besteht aus Tritan Kristallglas, dem bleifreien Kristall von Schott Zwiesel mit Titan und Zirkonium in der Schmelze. Genau deshalb stehen diese Kannen in der Gastronomie: Sie halten Hunderte Spülgänge aus, ohne stumpf oder verkratzt zu werden.

Alles darf in die Spülmaschine. Kalkablagerungen in einer Wasserkanne, die oft leer steht, entfernst du mit lauwarmem Wasser und Essig; lass das eine halbe Stunde einwirken und spüle gut nach, statt mit einer Bürste zu schrubben.

Die ganze Marke findest du bei Schott Zwiesel, und was sonst noch in Restaurants zum Einsatz kommt, bei den Gastronomiegläsern. Suchst du etwas anderes zum Ausschenken, schau bei den Wasserkannen anderer Marken oder bei den Karaffen. Die Gläser, die logisch dazu passen, findest du bei den Wassergläsern. Füllst du die Kanne lieber mit etwas anderem als Wasser, helfen dir die Rezepte für Sangria und die Mocktails weiter.