Schott Zwiesel Age

Schau zuerst, was du am häufigsten einschenkst. Das Longdrinkglas mit 41 cl ist das Arbeitsmaß für alles mit Eis und Limonade: hoch genug für eine ordentliche Füllung Eis, schmal genug, um die Kohlensäure zu halten. Das Whiskyglas mit 29,4 cl und der Tumbler mit 29,7 cl liegen im Inhalt dicht beieinander, unterscheiden sich aber im Wandverlauf, entscheide also danach, wie das Glas in der Hand liegt. Das Schnapsglas mit 6 cl ist das klassische Maß für Genever, Kräuterbitter und einen einzelnen Shot. Vier Stück pro Packung machen das Nachkaufen einfach.

Baue einen Old Fashioned im Whiskyglas auf: Zucker, Bitter und einen Schuss Bourbon, rühren, bis der Zucker weg ist, dann Eis dazu und erst zum Schluss den Rest der Spirituose. Ein Gin Tonic gehört ins Longdrinkglas, mit dem Eis zuerst und dem Tonic an der Wand entlang. Einen Kurzen schenkst du bis zum Rand ein und trinkst ihn am besten ohne Eis, denn 6 cl erwärmen sich schneller, als du sie leer hast. Gerührt wird im Glas selbst, nicht im Shaker, solange kein Saft hineinkommt.

Age besteht aus Tritan Kristallglas, der bleifreien Glassorte, die Schott Zwiesel für Gastronomieserien verwendet. Der Rand ist thermisch nachbehandelt und splittert dadurch beim Stapeln im Spülkorb weniger schnell. Spülmaschinenfest ist hier kein Schönwort für gelegentlich: Die Serie wurde über viele Hundert Zyklen ohne sichtbaren Belag getestet. Es lohnt sich allerdings, das Spülwasser entkalkt zu halten, denn Kalk setzt sich schneller fest, als Glas verschleißt.

Suchst du mehr aus demselben Stall, findest du das komplette Angebot von Schott Zwiesel an einem Ort, inklusive der Wein- und Bierserien. Wer die Bar weiter ausstatten will, kommt mit Glas allein nicht aus: Mit einem Jigger misst du einen Kurzen ab, ohne zu raten. Und willst du sehen, welche Cocktails in welche Glasgröße gehören, gibt dir die Übersicht mit Bar Tools ein praktisches Bild davon, was du brauchst.