Royal Leerdam Plaza

Die Größe bestimmt die Rolle. Die Flöte mit 19 cl ist schmal und hoch und hält die Bläschen von Prosecco oder Champagner zusammen, was du daran merkst, wie lange die Perlage läuft. Der Kelch mit 33 cl ist das Format für Weißwein: klein genug, um bis zum letzten Schluck kalt zu bleiben, und breit genug, um Duft freizugeben. Der hohe Kelch mit 44 cl gibt Rotwein mehr Raum und funktioniert auch, wenn du ein einzelnes Glas Wasser auf den Tisch stellen willst. Suchst du schmalere oder gerade größere Modelle, schau bei den Champagnerflöten und bei den Rotweingläsern.

Schenke Schaumwein schräg an der Wand entlang ein und fülle die Flöte etwa zu zwei Dritteln, dann bleibt der Schaum niedrig. Weißwein kommt bis knapp unter die breiteste Stelle des Kelchs mit 33 cl, danach schenkst du nach, statt auf Vorrat zu füllen; kalt bleibt er nun einmal am besten in kleinen Portionen. Rotwein bekommt im Kelch mit 44 cl Platz zum Schwenken. Für einen Aperitif mit Prosecco liegt das Rezept für den Aperol Spritz bereit.

Plaza ist maschinell gefertigtes Kalk-Natron-Glas, gemacht für den täglichen Gebrauch und eine Spülmaschine, die mehrmals am Tag läuft. Die Gläser halten hohen Temperaturen und schnellen Wechseln stand, was sie für die Gastronomie geeignet macht. Stell sie so in den Korb, dass sich die Kelche nicht berühren, denn auch robustes Glas bekommt von Stößen Haarrisse. Bei hartem Wasser spülst du nach und trocknest den Kelch, damit keine Kalkschlieren entstehen.

Die übrigen Serien dieser Marke findest du bei Royal Leerdam. Servierst du vor allem Weißwein und willst ein Glas, das den Wein länger kalt hält, dann schau bei den Weißweingläsern. Um die Flasche selbst kühl zu halten, gibt es die Champagnerkühler. Und mit Schaumwein und Orangensaft machst du nach dem Rezept für die Mimosa einen einfachen Auftakt zum Brunch.