Arcoroc Viticole

Das Glas mit 12 cl ist die reine Probiergröße: Du schenkst drei bis vier Zentiliter ein und behältst genug Raum zum Schwenken. Für ein Tasting mit mehreren Weinen nebeneinander ist das das Glas, das am wenigsten Platz braucht. Das Modell mit 21,5 cl und Eichstrich ist für Betriebe gedacht, die glasweise ausschenken, denn die Striche bei 12 und 14 cl machen das Ausschankmaß kontrollierbar; dieses Glas kommt im Zwölferpack. Das 31-cl-Glas ist die normale Weingröße, großzügig genug, um auch als Tafelglas zu dienen.

Schenke nicht weiter als bis zu einem Drittel ein. Schau dir zuerst vor einem weißen Hintergrund Farbe und Klarheit an, schwenke dann ruhig, damit der Wein an der Wand hochläuft und die Aromen frei werden. Riech mit der Nase knapp innerhalb des Randes und nicht darüber, denn gerade diese schmale Öffnung bündelt den Duft. Nimm danach einen kleinen Schluck und lass ihn über die ganze Zunge laufen. Spül zwischen zwei Weinen mit Wasser. Servierst du zum Mittagessen etwas Leichteres, passt eine Mimosa oder ein Kir Royal in das größere Modell.

Bei Probiergläsern zählt der Geruch mehr als bei anderem Glas. Einen Rest Spülmittel oder die Luft eines geschlossenen Schranks riechst du im Wein wieder. Spül die Viticole deshalb mit wenig Mittel, spül gründlich nach und trockne sie mit einem Leinentuch. Bewahre die Gläser aufrecht auf und nicht auf dem Rand, denn ein umgedrehtes Glas nimmt den Geruch des Bretts an. Das Glas ist gehärtet und darf in die Spülmaschine, sofern du die Stiele frei stellst.

Mehr von dieser Marke findest du bei den Gläsern von Arcoroc. Suchst du andere Modelle zum Verkosten, dann schau bei den Probiergläsern. Für normales Tafelglas stehen die Kelche bei den Weißweingläsern und bei den Rotweingläsern. Arbeitest du in der Gastronomie und suchst Gläser mit Eichstrich, dann fang bei den Gastronomiegläsern an, wo das auf den Ausschank abgestimmte Glas steht.