Bar Professional Speakeasy-Cocktail-Smoker-Set Holz mit Brenner
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Ein geräucherter Cocktail funktioniert nur, wenn du den Rauchvorgang Glas für Glas wiederholen kannst. Dieses Bar Professional Speakeasy-Set vereint alles, was du dafür brauchst: einen Smoker aus Holz, einen Brenner und Räucherchips – aufbewahrt in einem einzigen Holzkoffer. Du musst also nicht erst passende Einzelteile zusammensuchen und kannst die komplette Station in einem Schritt auf der Bar aufbauen. Das Set misst etwa 28 x 22 cm und bleibt damit klein genug, um neben deiner Mise en Place zu stehen.
So räucherst du ein Getränk
Gib eine kleine Menge Chips in die Kammer des Smokers, platziere ihn auf deinem Glas oder deiner Karaffe und entzünde die Chips mit dem Brenner. Innerhalb weniger Sekunden füllt sich der Raum über dem Getränk mit Rauch. Lass ihn eine halbe bis ganze Minute stehen und serviere das Getränk anschließend direkt, damit das Aroma noch im Glas hängt, wenn der Gast es in die Hand nimmt. Je länger du den Rauch einziehen lässt, desto intensiver wird der Rauchcharakter. Bei Whisky, Mezcal oder gereiftem Rum verstärkt er die bereits vorhandenen holzigen Noten. Bei einem Old Fashioned oder einem Negroni entsteht ein klar erkennbares Aroma, wegen dessen die Gäste wiederkommen.
Pflege und Bestellung
Lass den Smoker vollständig abkühlen, bevor du ihn reinigst. Klopfe die Asche heraus und wische das Holz anschließend trocken. Die Teile sind nicht spülmaschinengeeignet und bleiben bei manueller Pflege am längsten in gutem Zustand. Bewahre alles im Koffer auf, damit Brenner und Chips trocken bleiben. Du bestellst in Gastronomiequalität mit kostenlosem Versand ab €50, einem Mengenrabatt von bis zu 15 % und einer Bruchsicherheitsgarantie für deine Sendung; alles ist nachlieferbar. Entdecke das vollständige Sortiment von Bar Professional oder vergleiche alle Cocktail-Smoker.
| Hoogte | 6,6 cm |
|---|---|
| Aantal per set | 1 |
| Materiaal | Holz |
| Vaatwasserbestendig | Nein |
| Fabrikant | Professionelle Bar |
Versandkosten
Niederlande: 6,95 €, bei mehreren Kartons 12,95 €
Belgien & Deutschland: 8,95 €, bei mehreren Kartons 15,95 €
Spanien, Frankreich & Luxemburg: 9,99 €, bei mehreren Kartons 19,95 €
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