So schenkst du ein
eine Cola in
Stell das leere Glas ein paar Minuten in den Gefrierschrank oder füll es schon mit Eis, während du den Rest bereitstellst. Ein bereits kaltes Glas entzieht deiner Cola weniger Wärme als ein Glas bei Raumtemperatur.
Fülle das Glas zu drei Vierteln mit großen Eiswürfeln. Das wirkt wie viel, aber große Würfel kühlen schneller und schmelzen danach langsamer als ein paar einzelne Würfel, sodass deine Cola tatsächlich weniger verwässert.
Wenn du daraus einen Longdrink machst, schenke das Getränk zuerst über das Eis. Das übliche Verhältnis beträgt 5 cl Getränk auf 15 cl Cola, also ungefähr eins zu drei. Wenn du die Cola pur trinkst, überspringe diesen Schritt.
Halte das Glas schräg und lass die Cola an der Innenwand hinunterlaufen, statt direkt auf den Boden zu gießen. So wird weniger Kohlensäure freigesetzt und die Kohlensäure bleibt im Getränk. Drücke die Limettenscheibe leicht darüber aus und lass sie ins Glas fallen.
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Die Geschichte
Cola aus einem Glas schmeckt voller als Cola aus der Dose, und dafür gibt es eine nüchterne Erklärung. Aus einem Glas riechst du das Getränk beim Trinken, weil deine Nase über dem Rand hängt; bei einer Dose oder einer Flasche kommt dieser Duft kaum zum Tragen, und der Geruch bestimmt einen großen Teil dessen, was du als Geschmack wahrnimmst. Glas ist außerdem neutral und gibt nichts von sich ab. Auch die Temperatur spielt eine Rolle: Je kälter die Cola, desto mehr Kohlensäure bleibt gelöst und desto prickelnder fühlt sie sich an. Ein Glas, das zuvor kalt gestellt wurde, hält diese Temperatur einfach länger.
Das richtige Glas
Ein hohes, gerades Longdrinkglas ist hier das richtige Glas. Die schmale Form hält die Kohlensäure länger, weil weniger Flüssigkeitsoberfläche mit der Luft in Kontakt steht als bei einem weiten Becher, und die Höhe bietet Platz für eine ordentliche Menge Eis. Dreißig bis vierzig Zentiliter sind ein angenehmes Maß: Eine 33-cl-Dose passt hinein, und es bleibt noch Platz für Eiswürfel. Suchst du ein niedrigeres Modell für dasselbe Getränk, schau dir die Tumblergläser an.
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Das richtige Werkzeug
Für Cola verwendest du neben dem Glas einen Jigger, um das Mischverhältnis exakt abzumessen, und eine Eisform für lange Stäbe, die langsam schmelzen. Das sind die Barwerkzeuge, die wir selbst verwenden; alles findest du in unseren Barwerkzeugen & Cocktailsets.
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Variationen & Twists
Eine Limettenscheibe macht die Cola frischer, eine Zitronenscheibe etwas weicher und runder. Wenn du daraus einen Longdrink machst, ist 5 cl Spirituose auf 15 cl Cola das übliche Verhältnis: Mit weißem Rum heißt er Cuba Libre, mit Whisky oder Bourbon wird das Ganze voller und holziger. Mit Wodka bleibt die Cola am ehesten sie selbst, denn Wodka bringt wenig Eigengeschmack mit. Mehr lesen? Entdecke alle Getränke und Marken.
Serviertipp
Stell die Gläser eine halbe Stunde vor dem Einschenken in den Kühlschrank und hole das Eis erst im letzten Moment aus dem Gefrierfach. Schenk schräg ein und fülle in zwei Durchgängen nach, dann läuft die Schaumkrone nicht über den Rand. Ist viel Eis im Glas, leg einen Strohhalm aus dem Sortiment Strohhalme dazu.
Gut zu wissen
Warum schenkt man Cola schräg ein?
Kohlensäure entweicht an jeder Stelle, an der die Flüssigkeit hart auf etwas aufprallt. Schenkst du gerade nach unten ein, trifft der Strahl auf den Boden und schäumt sofort nach oben. Lässt du die Cola an der schrägen Wand entlanglaufen, bleibt mehr Kohlensäure im Getränk und die Perlage hält länger an.
Wie viel Eis kommt hinein?
Fülle das Glas zu drei Vierteln. Das wirkt viel, aber ein mit Eis gefülltes Glas kühlt die Cola schneller und das Eis schmilzt danach langsamer als zwei oder drei einzelne Würfel. Große Würfel haben pro Schluck eine kleinere Oberfläche als kleine und verdünnen daher weniger.
Schmeckt Cola aus dem Glas wirklich anders?
Die Cola ist dieselbe, aber sie schmeckt anders. Aus einem Glas riecht man die Spirituose während des Trinkens, und der Geruch bestimmt zu einem großen Teil, was man als Geschmack bezeichnet. Glas gibt außerdem nichts von sich ab, während man bei Dosen oder Plastik manchmal die Verpackung mitschmeckt.
Welches Mischverhältnis verwendet man für einen Longdrink?
Meistens 5 cl Spirituose auf 15 cl Cola, also ungefähr eins zu drei. Möchtest du die Spirituose deutlicher schmecken, nimm 5 cl auf 12 cl. Soll die Spirituose eher im Hintergrund bleiben, kannst du bis zu 20 cl Cola verwenden.
Zitrone oder Limette dazu?
Limette ist kräftiger und etwas bitterer und passt gut zu Rum. Zitrone ist milder und runder und passt gut zu Whisky. Drücke die Scheibe leicht über dem Glas aus, bevor du sie hineinfallen lässt, dann tritt auch etwas Öl aus der Schale aus.
Häufig gestellte Fragen
Warum schenkt man Cola schräg ins Glas ein?
Weil dann weniger Kohlensäure entweicht. Ein gerader Strahl, der auf den Boden trifft, lässt die Cola sofort aufschäumen; an der schrägen Wand bleibt die Kohlensäure besser im Getränk.
Wie viel Eis gibt man in ein Glas Cola?
Fülle das Glas zu etwa drei Vierteln mit Eis. Viel Eis kühlt schneller und schmilzt danach langsamer als ein paar einzelne Würfel, wodurch die Cola weniger verwässert.
Welches Mischverhältnis verwendet man bei Rum-Cola oder Whisky-Cola?
Meistens 5 cl Spirituose auf 15 cl Cola, also ungefähr eins zu drei. So bleibt die Spirituose erkennbar, ohne dass die Cola untergeht.
Welches Glas verwendet man für Cola?
Ein hohes, gerades Longdrinkglas mit dreißig bis vierzig Zentilitern Fassungsvermögen. Die schmale Form hält die Kohlensäure länger und es passt ordentlich Eis hinein.
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