Zwiesel Glas Destille Nr. 2 Basic Bar Motion

Fang beim Getränk an. Für Whisky, Rum und alles, was du auf Eis servierst, ist das Old Fashioned Glas mit 37 cl die richtige Größe: niedrig und weit, mit genug Gewicht im Boden, um stabil zu stehen. Für einen Whiskey Sour oder einen Manhattan, den du absiebst, nimmst du das Cocktailglas mit 20 cl, das du ohne Eis füllst.

Das Longdrinkglas mit 31 cl ist schmaler und höher und hält die Kohlensäure besser, womit es die Form für alles mit Ginger Beer oder Tonic ist. Die Karaffe mit 75 cl nimmt eine ganze Flasche auf, die Schenkkanne mit 50 cl steht mit Wasser daneben.

Füll das Old Fashioned Glas mit einem großen Eisblock statt mit einer Handvoll kleiner Würfel. Große Blöcke schmelzen langsamer, sodass das Getränk kalt bleibt, ohne wässrig zu werden. Rühre gerührte Cocktails etwa dreißig Sekunden im Rührglas und siebe sie erst danach ab.

Eine Karaffe ist kein Lager für die lange Sicht. Spirituosen halten sich darin wochenlang, aber sobald Luft dazukommt, verfliegt der Duft langsam. Füll also nur um, was du in absehbarer Zeit austrinkst.

Die Serie besteht aus Kristallglas mit dickem Boden und dünnerer Wand darüber. Das macht die Gläser schwer in der Hand und zugleich empfindlich am Rand – Stapeln ist also keine gute Idee und umgedreht Wegstellen ebenso wenig.

Die Gläser dürfen bei höchstens sechzig Grad in die Spülmaschine. Die Karaffe und die Schenkkanne spülst du besser von Hand aus, denn im Hals bleibt Wasser stehen, das zu einem Kalkrand eintrocknet.

Die komplette Marke findest du bei Zwiesel Glas. Suchst du lieber nach Form statt nach Serie, schau bei den Old Fashioned Gläsern, den Longdrinkgläsern, den Cocktailgläsern oder den Dekantierkaraffen. Für das, was du anschließend hineinschenkst, liegen die Rezepte für einen Whiskey Sour und einen klassischen Manhattan bereit, und eine viel breitere Übersicht mit allen Klassikern findest du unter Cocktails.