Nachtmann Palais

Achte bei Palais vor allem auf den Inhalt, denn der liegt niedriger, als du es von einer modernen Serie gewohnt bist. Die Weingläser messen 18 und 23 cl, Maße, die für ein eingeschenktes Glas pro Gang gedacht sind und nicht für einen Kelch, in dem du ausgiebig schwenkst. Die Flute mit 14 cl folgt demselben Gedanken. Dazu kommen zwei Tumbler mit 26,5 und 28,8 cl, von denen der größere als Whiskyglas gedacht ist, und ein Cocktailglas mit 20 cl und breitem, offenem Kelch. Wer größere Weinkelche sucht, wird bei dieser Serie nicht fündig und schaut besser bei den Weißweingläsern anderer Serien.

Bei einem Menü mit mehreren Gängen stellst du die Gläser in der Reihenfolge ihrer Verwendung auf, von außen nach innen. Schenke die Flute mit 14 cl kurz vor dem Anstoßen ein, damit die Perlage noch lebendig ist. Ein Champagne Cocktail beginnt mit einem Stück Würfelzucker am Boden, auf das du Bitter träufelst, danach gießt du den Champagner langsam dazu. Das Cocktailglas mit 20 cl ist breit genug für einen geschüttelten Drink mit Schaumkrone, etwa einen Espresso Martini. Whisky schenkst du in den Tumbler mit 28,8 cl, mit oder ohne Eis, und das Glas liegt angenehm in der Hand.

Palais ist bleifreies Kristallglas mit glatter Wand, was die Pflege einfach macht: Es gibt keinen Schliff, in dem sich Kalk festsetzen kann. Die Gläser dürfen in die Spülmaschine, sofern sie frei stehen und die Kelche einander nicht berühren. Bei hartem Wasser ist Nachspülen sinnvoll, denn eine dünne Kalkschicht lässt klares Kristall grau wirken. Trockne mit einem Leinentuch statt mit einem Frotteehandtuch nach, das fusselt und Streifen auf der glatten Wand hinterlässt.

Andere Serien desselben Hauses findest du bei Nachtmann, wo auch die geschliffenen Modelle stehen. Suchst du ein schwereres Whiskyglas mit dickem Boden, dann schau bei den Whiskygläsern. Und servierst du regelmäßig Schaumwein an einer vollen Tafel, dann erspart dir ein Champagnerkühler das Hin- und Herlaufen in die Küche, denn die Flasche bleibt auf dem Tisch und hält dort ihre Temperatur.