Doppelwandige Kaffeegläser

Fang bei der Größe an, denn sie richtet sich nach dem Kaffee. Espresso verlangt 6,5 bis 8,5 cl; mehr Raum ist schade, weil die Crema dann über eine zu große Fläche zerläuft. Ein Cappuccino liegt zwischen 16,5 und 24 cl, wobei die größere Größe für das italienische Verhältnis mit einer dicken Schicht Milchschaum gedacht ist. Latte macchiato braucht ein hohes, schmales Glas von rund 34 cl, sonst siehst du die Schichtung aus Milch, Kaffee und Schaum nicht. Für normalen Kaffee oder Tee bist du zwischen 30 und 40 cl gut aufgehoben.

Schau danach auf die Form. Ein Glas mit Henkel ist angenehm, wenn du länger dabeisitzt, aber die meisten doppelwandigen Modelle brauchen ihn nicht, gerade weil die Außenwand kühl bleibt. Eine Untertasse aus Edelstahl ist hinter der Bar praktisch, weil sie nicht zerbricht. Suchst du die klassische Tasse ohne Zwischenschicht, schau bei den Cappuccinogläsern oder den Latte-macchiato-Gläsern.

Vorwärmen mit kochendem Wasser ist bei einem doppelwandigen Glas nicht nötig, denn die Zwischenschicht übernimmt diese Arbeit bereits. Gieße direkt ein, dann bleibt die Crema intakt und du siehst die Schichten so, wie sie gedacht sind. Das spart dir zudem eine halbe Minute Wartezeit. Bei Latte macchiato gießt du zuerst die aufgeschäumte Milch ins Glas, lässt sie eine halbe Minute setzen und gießt den Espresso danach langsam am Rand entlang, sodass er zwischen Milch und Schaum hängen bleibt.

Kalt funktionieren diese Gläser genauso gut. Eiskaffee und Cold Brew bleiben länger kalt und die Außenseite beschlägt kaum, du bekommst also keine nassen Ringe auf dem Tisch. Bei Kaffeecocktails arbeitet die Isolierung ebenfalls für dich: Ein Carajillo bleibt auf Temperatur, bei einem Irish Coffee hältst du das Glas fest, ohne dich zu verbrennen, und für einen Espresso Tonic wirken diese Gläser fast wie gemacht.

Die Zwischenschicht ist versiegelt, es kommt also kein Wasser zwischen die Wände und die Gläser dürfen in die Spülmaschine. Wähle aber ein kurzes Programm bei niedriger Temperatur, denn Wärmeschocks sind bei dünnwandigem Glas die häufigste Ursache für Risse. Stelle sie einzeln in den Korb, denn das Anstoßen an anderes Geschirr ist das zweite Risiko.

Gieße kein kochendes Wasser in ein Glas, das gerade aus dem Kühlschrank kommt, und halte ein warmes Glas nicht unter den kalten Wasserhahn. Kaffeeablagerungen verschwinden mit etwas Soda oder einem Schuss Essig in warmem Wasser. Scheuermittel und harte Bürsten lässt du stehen, denn Kratzer in der Innenwand sieht man durch die Außenwand besonders gut.

Suchst du Kaffeegläser ohne Zwischenschicht, steht das vollständige Sortiment bei den Kaffeegläsern, von kleinen Espressogläsern bis zu hohen Bechern mit Henkel. Die übrigen doppelwandigen Artikel, darunter Teekannen, Schälchen, Ölflaschenhalter und Milchkännchen, findest du bei den doppelwandigen Gläsern. Willst du die ganze Serie sehen, aus der diese Gläser stammen, samt Teegläsern und Tumblern, schau bei Luigi Bormioli Thermic Glass. Und suchst du gerade ein Glas für kalte Kaffeecocktails, sind die Espresso-Martini-Gläser im Menü nebenan der Ausgangspunkt.