L.S.A. Paddle

Bei der Wahl geht es vor allem um die Anzahl und darum, wie du servierst. Sechs Gläschen reichen für einen gedeckten Tisch mit zwei Runden, zwölf sind das Maß für eine Feier, bei der alle stehen und das Brett herumgeht. Achte außerdem auf das Brett selbst, denn es entscheidet, ob das Set auf deine Bar passt und ob du es mit einer Hand anheben kannst. Für die Gläschen gilt dieselbe Regel wie für jedes Schnapsglas: klein, stabil und mit flachem Boden, damit es einen Aufsetzer auf dem Tisch übersteht. Wer nur Gläschen ohne Brett sucht, schaut bei den Schnapsgläsern.

Wodka, Jenever und Kräuterbitter servierst du kalt, stell das gefüllte Set also kurz in den Gefrierschrank oder leg das Brett auf Eis. Gieß bis knapp unter den Rand, denn ein Gläschen, das du ohne Kleckern anheben sollst, füllst du nicht randvoll. Bei Jenever gehört der erste Schluck ohne Hände dazu, mit dem Glas auf dem Tisch. Willst du über pure Spirituosen hinausgehen, schau bei den Shots nach Rezepten im selben Format, oder mach einen B52, bei dem die Schichten getrennt bleiben.

Bei einem Set mit Holz gelten zwei verschiedene Regeln. Die Gläschen dürfen in die Spülmaschine, das Brett nicht: Das wischst du mit einem feuchten Tuch ab und trocknest es sofort nach, sonst wirft sich das Holz. Stell die Gläschen erst zurück, wenn beides trocken ist, denn Feuchtigkeit zwischen Glas und Holz hinterlässt Ränder. Reib das Holz ab und zu mit etwas Öl ein, um es zu pflegen.

Brauchst du größere Mengen einzelner Gläschen, ist die Kategorie Shotgläser der logischere Ausgangspunkt. Das übrige Glas dieser Marke findest du bei L.S.A.. Willst du die Flasche kalt halten, während die Gläschen herumgehen, macht ein Eiskübel das besser als der Gefrierschrank, weil du ihn einfach auf den Tisch stellst. Und ein klassischer Kopstoot ist letztlich genau das Rezept, für das dieses Glasformat gemacht ist.